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시작은 토마토를 와인에 졸이고 위에 오미자식초를 쥬레로 만들어 위에 얹고 민트잎을올린 요리.. 산미로 입맛을 돋구게 하고싶어

그 뒤로 바로 가리비관자와 새우살을 1센티각으로 자른걸 생선살로 뭉쳐서 튀겨낸 튀김요리를 캐비어랑 같이 내고싶어

그리고 자라국물을 맑게 우려낸 스프를 내고 안에는 도미와 가지를 튀겨서 넣고싶어

그리고 구이요리는 자라 구이.. 소스도 자라육수로 만든 소스..

그뒤로 핫슨으로 산미있는 작은 요리들 몇개내고

흰 쌀밥에 야끼니꾸를 내고싶어.. 고급스럽게

고기는 히다규 라고하는 일본 최고급 고기.. 세점정도 내면 적당할거같아

일식이지만 고추장소스도 내고..

그뒤로 야마가타의 다시라는 요리에서 아이디어받은 일식으로 해석한 냉면..

디저트는 생강으로 만든 아이스크림에 유자차 꿀 페이스트！

두번째 디저트는 무화과 콤포트에 깨소스를 곁들이고 말차..

일식이지만 한국인인걸 티내고싶었어..

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