핫토리 쿄타(服部恭太, 24, 남성)는 일본의 게이오선 직화 틀딱초밥 요리 전문 쉐프이다.

우에마쓰 사토시에 이어 2대 초밥 전문 요리사이다.

2021년 10월 31일 19시 56분, 쵸후시를 주행 및 후다역을 통과중이던 게이오선 게이오 8000계 전동차 8705편성 데하 8205호 안에서 핫토리 쿄타(服部恭太, 24, 남성)가 사시칼과 식칼들고 5호차인 사하 8505호로 이동해서 직화로 굽고 틀딱초밥 17인분을 요리함으로써 게이오선 직화 틀딱초밥 전문 요리사 자격증 특급을 취득했다.

교도통신 보도에 따르면 요리사가 염산이라는 특제소스를 뿌려서 게이오선 미식가 승객들 사이에서
게이오선 직화 틀딱초밥이 별미라고 할 정도로 감동을 먹은 것으로 알려졌다.

참고로 오다큐선 스시X XX어 초밥요리 전문 츠시마 유스케(対馬悠介 36)쉐프를 우상으로 여길만큼 동경했다고 한다