그동안 어떻게 했냐면 중불 3분 예열하고 기름 넣고 구웠는데 그러면 계란이 터질듯이 구워지면서 들러붙었음 1분동안 있으면 열이 전체에 퍼진다길래 해봤는데 그래도 들러붙기는 매한가지였음 근데 그냥 스텐팬 예열효과 나기전에 1분만 데우고 기름넣고 기름모양이 나오면 그때 1분 쉬다가 계란 넣으니까 안들러붙더라고
과열도 들러붙는 원인이니까요~! 적외선 표면 온도계가 있음 감으로 하는 수고를 덜 수 있지요 돈으로 실력을 살 수 있다.!!
저도 이미 사서 썼는데 유튜브 보면 구체적으로 몇도에서 어떻게 하라라고 안말하고 라이덴프로스트 효과 나타나면 기름두르고 구우라고 해서
유튜브보면 과열해서 계란 지글지글 끓는데 안붙어가지고 그게 맞는줄앎
적당한 지졈을 찾아가는거지요~ 안달라붙기->고온 수분 급격증발로 갭 만들기/저온에서 달라붙지 않게 은근히 조리 2가지 루트가 있으니까요
혹시 2004년에
http://nemi.hosting.paran.com/xe/index.php?category=75344&mid=Review&document_srl=76901&sort_index=readed_count&order_type=desc
이글 쓰셨나요?닉넴이 똑같아서요.
이거 흔한닉인데 2004년에 플래시겜하던나이임