고기

[알랭드곱빼기(mupower3)]

스튜

평소에 덩어리 고기 사서 먹는데

구워먹고 남은 잡고기 처리할라고 해벌였음

소고기 돼지고기 섞어서 버터에 볶다가

싸구려 레드와인으로 디글레이즈 해주고

미리 캬라멜라이징해서 얼려놓은 양파랑

마늘가루 건로즈마리 건바질 넣고

홀토마토 한캔에 요거트에 바베큐 소스까지 넣어서

뭉근하게 한시간 반정도 끓여줬음

마쉿슴

덩어리고기 사는 사람들은 가끔씩

잡고기들 남아서 얼려놓는 사람들 많은데

뻑뻑한 부위도 토마토 베이스로 한시간 넘게 끓이면

편하게 먹는듯

아님 카레를 하던지

카레가 ㄹㅇ 개사기임ㅋㅋ 냉장고 잔반처리 최고

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[잼아저씨(tero1234)]

아니 볶은 양파도 얼려둠? 기름땜에 잘 얼려지나

[알랭드곱빼기(mupower3)]

백종원 아조씨가 알려줘서 양파 처치곤란할때 해놓구있서 - dc App

[알랭드곱빼기(mupower3)]

기름기땜에 초콜렛마냥 뚝뚝 잘려서 어디 써먹기 좋음 - dc App

[잼아저씨(tero1234)]

오

[비타민파괴한다(hades0628)]

역시 백종원

[비타민파괴한다(hades0628)]

음식 갈색으로 바꾸는게 카라멜라이징 이에요??

[알랭드곱빼기(mupower3)]

ㅋㅋㅋ쉽게말함 그렇죠 - dc App