카레에 돼지고기넣을때 왜 지방 적은 부위를 쓰나요?

[익명(223.38)]

제가 잘 몰라서..

지방은 버터향으로 넣고싶어서 돼지기름 안들어가도록 지방 적은 부위를 쓰는건가요

목살 볶아서 카레했더니 기름이 너무많아서 아예 기름층이 분리돼버리더라고요...(고기를 1kg이나 넣긴함)

이런이유때문인가요

집에 목살이 너무 많은데 이건 카레에 부적합한 부위인가여

[익명(175.126)]

생각해보니 지방이 있는 부위로 카레를 해본적이 없네요 목살 스테이크 ㄱ

[익명(175.126)]

푸팟퐁커리 게살 들어가는 카레인데 갠적으로 버터향 났던 카레임 만들어본적 없고 먹기만함

[Rumble(tjdwlsql)]

고기 1kg이문제같은뎅. 목살을 카레고기마냥 작게썰어서해도큰문제없이됨. 근데 4인분기준으로 고기 300g정도들어가는데 1kg이면 12인분정도한거라

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목살만큼기름있는 채끝살로도 카레잘됨

[익명(175.126)]

아 진짜 그럼 이제까지 그냥 싸서 쓴거임? 기름 없는 부위??

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싸서라기보다는 카레는 푸욱 끓이잖아. 그럴땐 고기를 뻑뻑한부위를써야 푹 끓일때 맛이좋지. 국거리를 양지쓰는것처럼. 수입채끝이야말로 싸서쓴거임. 돈많으면 안심으로 비프커리하는게 젤 맛있을듯.

[익명(175.126)]

오호

[잼아저씨(tero1234)]

카레엔 삼겹살로도 해먹는데, 고기 양을 넘 많이 넣은 것 같음..... 저정도면 카레가 아니라 고기가 주 잖아?

[잼아저씨(tero1234)]

근데 그거 지방이랑 먹으면 완전 꿀맛일거임 ㅎㅎㅎ / 싫으면 식힌뒤 굳혀서 지방 숟가락으로 걷어내고 먹음 됨

[알랭드곱빼기(mupower3)]

돼지지방은 익히고 좀 두면 냄새나서 그런거 아닌가? 끓이면 기름도 충분히 빼기 힘들구... - dc App

[알랭드곱빼기(mupower3)]

그리고 기름있는 부위는 그냥 구워먹어도 맛있기 때문 - dc App

[벙벙벙이(bungbungbungi)]

그냥 고기에 카레묻힌거 아님? - dc App