AK몰에 연어 세일한다고 붕가붕가 하길래 한 팩 사와서 먹으려 보니까

비린내가 좀 심하더라고


훈제 아니라 쪼까 그런가봐

그래서 스테끼 해먹으려 함


소금허브는 살 쪽에만 해줌. 마이야르를 위한 건조화는 여기만 하면 돼서. 


구울 때 살쪽은 마이야르만 살짝 입히고

그 후엔 껍질쪽으로만 익힘. 최대한 파삭파삭하게 맹글어야함


완성

무순 같은거랑 마요네즈 쓰면 올바른 데꼬레이숑을 올릴 수 있었겠지만

이 땐 그런게 없었다구




내부는 잘 익었고, 먹을때 넘넘 맛나더라

껍질 바삭바삭해서 진짜 별미였음



만드는 방법이 소고기스테이크 만드는 법 보다 훨-씬 쉬우니 한 번 정도는 도전들 해보셩