쿠팡 9천원 짜리 냉동 척아이롤로 효도 스테이크

[잼아저씨(tero1234)]

두께 3센치

상온에서 물에 봉지째 담궈 해동

핏물 제거 후 소금질

1시간 후 물기 제거 후 조리

달궈진 팬에 30초 마다 1번씩 뒤집기

5분 조리

버터 투척 뒤 1분간 60회 끼얹기

이후 5분 레스팅

남은 기름에는 청경채 볶아서 내놓음

도마가 예쁜게 없어서 대충 쓰다만 미니도마에 올려 드렸는데 사진은 안 이쁘네

허나 고기 익혀진게 굉장히 좋게 익어서 이쁘당

[비타민파괴한다(hades0628)]

저 고기를 척아이롤 이라고 하나요

[잼아저씨(tero1234)]

소등심(척아이롤)

[비타민파괴한다(hades0628)]

영어 고수다

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[잼아저씨(tero1234)]

상온에 오래 놔둔 덕분에 내부까지 잘 익었으요

[익명(222.112)]

저거 심 덜 익은거 아님?

[잼아저씨(tero1234)]

ㄴㄴ 사진 땜에 그런데, 미디엄레어로 잘 익음

[익명(121.148)]

스테이크를 누가 다 익혀먹냐

[방생이(gulist2)]

[익명(61.251)]

냉동으로 사면 누린내 안남?

[잼아저씨(tero1234)]

업체마다 다른데, 내가 산 데는 미미했음. 글고 애초에 스테이크는 버터니 후추니 허브니 향신료 범벅해서 먹는 요리라 ㅋㅋ

[익명(110.34)]

핏물 질질 새는거 보니 핏물제거 작업도 안했도 가운데도 안익고 차갑겠지

[잼아저씨(tero1234)]

겉면 소금질 작업해서 드라이 시켰고, 나온 물기도 닦아내어서 마이야르 잘 됐었어. 가운데도 심부온도계로 재서 원하는 만큼으로 만듬. 내부 질질 새는건... 냉동이라 그런건 아닐까? 싶음. 생고기로 스테이크 만들어보질 못해서 거까진 모르겠다

[익명(222.104)]

피는 소잡을때 이미 다 제거하고 저건 육즙임

[익명(59.23)]

레스팅이 덜된거야 핏물 질질새는건 병신아..

[익명(1.209)]

핏물제거 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(110.14)]

레스팅 핏물이아니라 효소가 빨갛게 변한거임 레스팅해야지 골고루퍼져서 안나옴

[익명(59.24)]

핏물이랑 육즙도 분간못하는 ^흙^

[익명(106.102)]

돼지새끼 소먹냐 - dc App

[익명(14.46)]

ㅋㅋ 핏물제거 아예 물에 담궈두라 그러지 ㅋㅋㅋㅋ

[안사요(39.119)]

좆문가 등판

[익명(116.125)]

레스팅 안하고 급하게 썰어내면 핏물 흐름

[잼아저씨(tero1234)]

좀 더 냅뒀어야했나

[익명(222.104)]

더놔두면 고기식어 저정도면 됐음

[익명(39.7)]

오

[익명(223.62)]

냄새 안나면 굿 비줠은 좋네 플레이팅까지 갖췄으면 완벽 - dc App

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[익명(122.32)]

레스팅할 때 호일로 좀 덮어놔. 너무 금방 식어서 딱딱해져

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[잼아저씨(tero1234)]

기름에 버터를 녹인 후, 수저로 떠서 스테이크에 뿌리는거야. 1분정도 계속 해주는데, 난 60 세면서 뿌렸음

[잼아저씨(tero1234)]

부모님이 허브를 싫어하셔서 넣지 않고 버터로만 했음. 평소 먹을 땐 타임홀이랑 바질 추가로 넣고 함

[빠구리중사뽀로로(kimminsoo310)]

아로제 - dc App

[익명(114.207)]

주갤부갤만 보다가 우연듯 요갤 들어왔는데. 뭔가 아기자기하고 귀엽다 ㅋㅋ 커엽누...

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[ㅜㅜ(203.226)]

유리도마 하나 사 저거 세균 오질듯 - dc App

[잼아저씨(tero1234)]

ㅇㅇ... 도마 하나 사드려야겠다

[익명(221.158)]

잘구운거같은데 - dc App

[익명(115.139)]

와 이게 9천원 실화냐? 싸다

[잼아저씨(tero1234)]

1년전엔 8천원였는데 오름...

[클린맨(shubbell)]

레스팅 더하지 핏물 보소 - dc App

[익명(211.224)]

첫짤 두번째짤 저 고기받침대?? 명칭이 뭐야? 사려는데 뭐라쳐야나오는지 모르겠엉 - dc App

[잼아저씨(tero1234)]

트레이

[익명(210.90)]

첨에 심장인줄 알았네

[익명(218.51)]

척아이롤 소고기. 일단은 소고기고 이름도 그럴 듯 하지만 먹어보면 별로 맛없슴. 닭고기로 치면 닭가슴살 같은 부위

[익명(218.51)]

근데 효도 스테이크면 부모님 드렸단 얘기? 그냥 한우 사드려...

[익명(110.70)]

알못새끼들 핏물아니고 육즙이라고 몇번 얘길해도 들어쳐먹질않음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(110.70)]

담궈(x) 담가(o)

[익명(118.235)]

소는 데코사시미 없나

[익명(211.245)]

방구석 좆든램지 새끼들 엠창 토나오노 ㅋㅋㅋ

[익명(210.105)]

청경채 개맛없어보이노