일단 볼 땐 레어 같은데
너무 뜨겁게 기름을 달궜던지, 내부 온도가 너무 차가울 때 했던지, 레스팅을 너무 일찍 끝냈던지
냉장고위에있어서 안쪽이 좀 얼긴했더라... 한30분밖에빼고했는데도 그러네 - dc App
레시피에선 '최소'30분을 꺼내놓으라 한거라.... 이럴 때 추천하는게 리버스시어링
집에 혹시 에어후라이어나 오븐 있음?
에어프리아있다 - dc App
고기 cm에 따라 2센치면20분 3센치면30분 110도 놓고 구운다음, 꺼내서 후라이팬에는 각 면마다 1분만 지지고 이후 버터끼얹어
오타, 2센치 30분, 3센치 40분임
오오오 ㄱㅅㄱㅅ - dc App
온도계하나사자
온도계만이 답입니다
일단 볼 땐 레어 같은데
너무 뜨겁게 기름을 달궜던지, 내부 온도가 너무 차가울 때 했던지, 레스팅을 너무 일찍 끝냈던지
냉장고위에있어서 안쪽이 좀 얼긴했더라... 한30분밖에빼고했는데도 그러네 - dc App
레시피에선 '최소'30분을 꺼내놓으라 한거라.... 이럴 때 추천하는게 리버스시어링
집에 혹시 에어후라이어나 오븐 있음?
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고기 cm에 따라 2센치면20분 3센치면30분 110도 놓고 구운다음, 꺼내서 후라이팬에는 각 면마다 1분만 지지고 이후 버터끼얹어
오타, 2센치 30분, 3센치 40분임
오오오 ㄱㅅㄱㅅ - dc App
온도계하나사자
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