처음만든 까르보나라 ㅁㅌㅊ

[익명(211.36)]

많은 사람들이 알겠지만 정통 까르보나라는 크림 안들어감 오로지 양젖치즈+노른자+돼지지방 이 3가지 조합임 

첫시도임에도 불구하고 아넬리팬 믿고 상남자답게 팬에 소스 옮겨서 만테까레했다 ㅋㅋ 알루미늄이라 금방 식으니까 한 30초정도 기다린 다음에 불 끄고 넣었음 

풍미 지린다 그냥

[그리마(shoot2500)]

와 비주얼 미쳤네 ㅆㅅㅌㅊ

[익명(106.101)]

노른자어디

[익명(211.36)]

노른자는 치즈랑 휘퍼로 섞은 다음에 마지막 유화(민테까레) 단계에 들어감

[익명(211.36)]

저 노란 소스 색깔에 노른자가 기여했다고 보면 됨

[익명(106.101)]

쉽게얘기해줘...

[익명(211.36)]

@ㅇㅇ(106.101) 초간단레시피 1. 면을 삶는다 2. 페코리노로마노(양젖치즈)+노른자+볶은후추를 볼에 휘퍼로 섞어준다 3. 돼지고기(관찰레 or 베이컨) 기름을 뽑아낸 팬에 면을 한번 볶아준다 4. 아까 치즈랑 노른자 후추 섞은 소스를 넣고 비벼준다 끝

[익명(106.101)]

@글쓴 편갤러(211.36) 치즈는 꼭 그걸 써야됨? 파마산이랑 모짜렐라 밖에 없는데...

[익명(211.36)]

@ㅇㅇ(106.101) 피자집에서 주는 가루파마산 말하는거면 절대 ㄴㄴ 무조건 DOP 인증 받은 경성치즈 강판으로 갈아서 써야 됨

[익명(106.101)]

[익명(221.142)]

요리사임? 직업이?

[익명(211.36)]

취미

[익명(221.142)]

걍 직업으로 하는건 어때; 재능인데 이건