안성재는 자기 틀에 갇혀있는거 같음.

자기 성향의 디쉬로서 평가하고, 자기의 가치관과 안맞으면 팍 내려침. 꽃가루는 지금봐도 개 씹 억지임.
백종원은 음식에 대해 좀더 폭넓은 시선으로 바라보고 있는데 맛의 정밀함은 안성재보다는 떨어지는거 같긴 함. 음식 칭찬이나 평가때 백종원은 전체적인걸 말하는데 비해 안성재는 세부적인 맛을 주로 표현함.