1def8077b08369f53e8087e74380756a6d52c9c55afac708cbd3bf786493f6808e289c352816ddd853256308d6dd28250ffd846edfc9bdcdf964196520d537167c6303ceaf9b9855

우리의 전통 장은 간장과 된장임

고추장은 된장 주재료에 고추가루 설탕 밀가루를 섞어서 만든 근본없는 장임. 이 근본없는 고추장에 이미 된장이 들어갔는데 추가로 더 된장을 더 섞어서 만든 쌈장도 억까스러운 무근본의 끝판왕이고...


고추장은 된장의 일종으로 일본의 카라미소처럼 매운 된장임

즉 고추장은 장으로써 하나의 독자적인 카테고리에 속해서는 안되는 무근본 장임