부드럽게 쪄진대 닭가슴살이나 돼지고기 뒷다리 같이 퍽퍽한 부위들 - dc App
공격드 할 수는 없으니까
저온으로 장시간 익히는거
거품 다 빠진 급식조리기법임
한번에 다 익혔다가 보관해서 소비자들한테 한번에 주기 편하다고 주워 들음요
질기거나 품질 낮은 고기들 부드럽게 만듬
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