숯 기름에 담궜다가그 기름으로 아이올리 하는 조리법은 첨봐서 쇼킹했음잘은 모르지만 미세한 숯가루랑 고온에 타는 연기 기름에 다 농축되서 발암물질급으로 위험한 거 아님?? ㄷㄷㄷ안성재 셰프 반응 어떻게 할까 유심히 봤는데좋아해서 더 쇼킹했음 원래 있는 조리법이구나 ㅎㄷㄷ- dc official App
애초에 숯을 사용하면 발암물질은 어쩔 수 없고 실제로 흔히 쓰는 방법이라서ㅋㅋ
연기 자체는 흡입할 때의 독성때문에 발암물질이고 먹는거로는 독성이 그렇게 크지 않음 숯가루는 모르겠는데 잘 거르면 그정도는 괜찮지 않을까