반갑다 프붕이들아
전에 크리스마스때도 칵테일을 만든 프붕이다
이번에도 집에서 뒹굴다가대회한다길래 만들어보기로했다
술처먹고 쓴글이라 오타 좀 있을수도있음 양해점
우선 재료들이다
이번에도 세가지 칵테일들을 만들어볼건데
컨셉은 각각 네네카 무이미 페코린느다
번외로 알쓰나 미짜들을(이 틀딱겜에 미짜가있을진모르겠는데) 위한 논알콜 칵테일도 하나 준비해뒀으니
맨아래 내리면 나올거임
우선 처음만들 칵테일은 - 핑크 레이디
웹툰이름이랑 똑같은 칵테일이다
뉴네카를 컨셉으로 만들었음
이 웹툰모른다고? 축하한다 당신은 틀딱이아니다
동생이 대회나간다길래 뉴네카그려줌 아리가또시스터
우선 필요한 재료들을보자
<드라이진> - 그냥 아무진이어도댐 짜피 팔것도아니면 대충 아무 저가진사서 쓰셈 나도 걍 조주기능사 자격증딸려고 연습할때 대충 저가샀음ㅇㅇ
<그레나딘시럽> - 석류맛나는 시럽이다 여러 베리류들을 스깐 시럽임
빨간계열 색도 내기좋고 알콜도수 아예없어서 논알콜용 칵테일 만들때 자주씀
<계란흰자> 놀랍게도 공식 레시피 재료임.. 그냥 넣지말고 우유나 넣을까했는데 짜피 내일 클전 시작이니까 후딱 마시고 잠들게 쌔게가기로했음
<생크림> 까먹고 같이 안찍음 이거도 재료다..
—셰이커를 봤으면 알겠지만 기법은 셰이크다
셰이커에 재료를 넣어서 만든다는뜻임—
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[레시피]
진 1+1/2 oz
그레나딘 1/3 oz
생크림 1/2 oz
계란 흰자
셰이커에 넣고 흔들어서 마무리
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우선 칵테일을 만들기전에 잔을 칠링부터해두자
여기서 칠링은 무엇인가?
잔의 온도와 음료의 온도는 상이할수밖에없다
그래서 조주한 칵테일을 미지근한 잔에 붓게되면 맛이 변할수밖에없음
그래서 미리 잔을 차갑게 해두는것이다
주로 잔에 얼음을 넣고 젓거나 냉동고에 놔두지만
난 귀찮아서 얼음만 얹었음 짜피 내가먹을건데 알빠노
차갑게 두는것이 요오망하고 도도한 네네카의 태도랑 어울려서 하기로했다ㅇㅇ 원래 집에서 만들어먹을때 귀찮아서안함
우선 셰이커에 얼음을 넣고 진 1+1/2oz를 따라준다
그레나딘시럽임
생크림 투하
흰자만넣었음 대충알아서 잘 분리해서 넣으셈
그리고 계란흰자의 알끈은 분리하는걸 추천함
먹다가 알끈씹힘
다 넣었으면 흔들어준다
많이 흔들어줘야댐 계란흰자랑 크림이 들어갔기때문에
잘 섞이게 흔들어줘야한다 ㅇㅇ
자 [핑크 레이디] 완성
색깔이 생각보다 잘 나온듯하다 흡족
다음거 만들오보자
두번째 만들 칵테일은 뉴이미를 컨셉으로 한 -데킬라 선라이즈- 였는데..
핑크레이디 만드는도중에 이 대회는 일단 설날 종합대회니 좀 즈언통적인걸 해야겠다고생각했음
그래서 데킬라대신 내가 직접빚은 전통주를 쓰기로했다
그래서 이름도 데킬라 선라이즈라고 못함
뉴이미 컨셉 칵테일이라하기로합시다
필요한 재료들을보자
<그레나딘시럽> - 석류맛나는 시럽이다 여러 베리류들을 스깐 시럽임
빨간계열 색도 내기좋고 알콜도수 아예없어서 논알콜용 칵테일 만들때 자주씀
<오렌지주스> 걍 암거나 사셈
<전통주> 호기롭게 쓰기로했지만 막상 쓰기로하니까 피눈물이 날정도로 귀한 술을 썼다
백수환동주 라고하는데 마실때마다 수명이 6년씩 늘어난다는 말이있을정도로 귀한술임, 만드는데 힘들어서 ㄹㅇ 디질뻔했음
그래도 시중에 파는 백수환동주따위완 맛이 확연히차이남
솔직히 칵테일에 쓰기 겁나아까울정도의 인생의 역작이었지만 눈물을 참고 쓰기로했다
걍 프붕이들은 데킬라넣으셈
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[레시피]
전통주 1+1/2 oz
오렌지주스 top
그레나딘 시럽 1/2 0z
기법-빌드
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레시피는 간단하다
참고로 전통주를 데킬라로 바꾸면 데킬라 선라이즈임
빌드란 마실 글러스에 재료들을 넣고 만드는걸 말함 그래서 셰이커 안씀
일단 글라스에 얼음을 가득채워준다
하…
1+1/2oz 넣어준다 따르면서도 아까워서 손 달달 떨렸음
오렌지주스 넣어준다
이정도 따라줌
마지막으로 그레나딘시럽을 벽면을 타고 부어준다
팁이있는데 원래 이런 빌드로할때 마지막에 그레나딘시럽을 첨가하는경우 천천히 스푼을 따라서 따라주라고한다
그럴경우 시럽이 천천히 타고내려가 색깔을 혼잡하게 하지않는다
근데 무시하고 빠르게 부어줄경우
요로코롬 그라데이션 효과가나옴
내가 습관적으로 가장자리에 대고 부어서 그렇지
가운데쪽으로 부을경우 그라데이션이 이쁘게나옴
가라앉으면 일케댐
색깔이 뉴이미 컬러링이랑 비슷하지않음?
[뉴이미컨셉 칵테일] 완성
자 마지막으로 할 칵테일 뉴페코 컨셉 칵테일이다
베이스는 오렌지블라썸 이라는 칵테일으로했음
레시피는 좀 다르긴함
필요한 재료들을 보자
<드라이진> - 그냥 아무진이어도댐 짜피 팔것도아니면 대충 아무 저가진사서 쓰셈 나도 걍 조주기능사 자격증딸려고 연습할때 대충 저가샀음ㅇㅇ
<오렌지주스> 걍 암거나 써라
<피치트리> 피치리큐르중에 암거나 쓰십숑
페코는 달달한거 좋아할거같아서 그냥 오렌지 블라썸이면 심심할거같아서 피치리큐를 넣었음
기법은 셰이커가 있는거봤으니 눈치챘겠지? 셰이킹이다
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[레시피]
진 2 oz
오렌지주스 2oz
피치트리 2oz
셰이커에 넣고 흔들어서 마무리
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만들어봅시당
진2oz 넣어줍니다
오렌지 2oz
피치트리 2oz
넣고 쉐낏쉐낏하면
완성
생각보다 이쁘게나왔다
이건 뭔가요 키시쿤??
아 그건나중에 따로 계란밥먹으려고..
음식을 남기면 안됀다구요 에잇☆
세상에 공주님맙소사
사실 그냥 노란 칵테일을 하면 심심할거같고
뉴페코 스킬도 라이징선이고 유버쓸때 해 나오길래
계란띄워봤음ㅎ
계란을 그냥 넣으면 가라앉을테니 사진용으로 잠깐 얼음 좀 넣었음
[뉴페코컨셉칵테일] 완성
세개 다 모아놔봤음
양이 줄어든 이유는 내가 뉴페코칵테일 만들때
동생이 처먹었기때문이다
끝
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(번외)
알쓰 or 미성년자용 칵테일
데킬라선라이즈임
데킬라 선라이즈에서 데킬라만 빼면댐
그레나딘은 알콜이없거든요
그레나딘은 미성년자도살수있습니다
얼음을 따른 글라스에 오렌지주스를 부어주고
그레나딘시럽을 붓는다
끝
쉽죠?
참고로 마시다가 사진찍는거 깜빡했는데 데킬라선라이즈는 저어서 마셔줘야댐
이제 진짜끝
오
개조
개추
대리석식탁에 술들에 장비에 금수저가 확실함
개추
난 설거지 귀찮아서 못해먹는데 대단하노
남은 노른자는 버리셧나요
건져서 먹었습니다
아 핑크레이디 아시는구나!
틀
쩐다 - dc App
백수환동주?
넹 제에가 백수는 맞는데 그 백수가아닙니다
샤카샤카샤카샤카샤카
그림그려주는 동생이라니 기만자
와 프로냐
바에서 일하긴했음
개추
몬 미친소리인지..... ㅂㅅ인가
개좃밥이노...칵테일갤러리 놀러오면 뒤집어지겠노
이 새끼 지는 못하는데 칵갤 방패 쓰는게 존나 웃기네
ㄴㄷㅆ