근래에 맥주 문화가 전례 없이 융성해 저 어린 민초들에게도 그 영향이 미침은 가히 달가워할 일이겠으나 한편으론 간악한 사도의 무리 역시 준동하고 있어 고심 끝에 이 글을 남긴다.
본디 정도의 맥주라 함은 유서 깊은 구라파의 국가들, 가령 덕국(독일), 영국, 비리시국(벨기에), 법국(프랑스), 첩극(체코) 등에서 발원하여 미국, 오대리아(호주), 신서란(뉴질랜드) 등으로 이어지는 법통을 가진 맥주들이다.
다만 그 제법과 정신을 존중하여 만드는 맥주라면 언제든 정파맥주라 부를 수 있으니 이는 고루한 출신의 구분으로 정파맥주의 혼을 가르지 않기 위함이다.
흔히 정파맥주엔 구라파의 여러 나라에서 시작한 근본 맥주들이 있다. 세인들이 명문대파의 북두로 꼽는 덕국 맥주부터 상면발효의 고장 영국, 밝은 맥주를 만들어 천하를 진동시킨 첩극, 변화가 많고 다양한 부재료를 사용해 가장 실전성 있다 평해지는 비리시국 역시 각 나라를 대표하는 성명절기 하나씩은 갖고 있으니..
맥주를 처음 접하는 이들은 명문의 맥주를 마시며 근본을 다져야 할 것이다.
(보라, 산 위에 홀로 우뚝 선 고고한 기상을!)
*법 개정 전에 찍은 사진입니당.
(정파의 품격을 갖춘 미국의 ipa)
최근에는 북미의 국가들이 기존과 차별화 되는 독특한 품격의 맥주를 만들어내며 맹위를 떨치고 있는데 이 역시 정파의 정신 아래 만들어진 훌륭한 맥주들이자 많은 이들의 사랑을 받는 수작들이다.
하지만 간혹 그 정신을 잊어버리고 지엽을 좇다 스스로 편벽해진 무리들이 있다. 이를 우리는 사파맥주라 부른다.
(정파맥주들도 특정한 기술, 특정한 경지를 밟기 위해 부재료나 사파의 제법을 사용하는 일이 있다)
사파맥주의 특징은 직관성이다. 무릇 맥주는 발효의 미학으로 엿기름, 효모, 홉의 특징이 조화롭고 그 자체로 매력을 지닌다. 간혹 비리시국 같은 곳에서 부재료를 사용하긴 하나 그 와중에도 맥주 전체의 조화를 고민하고 지역의 산물을 이용함으로 상생을 꾀한다. 인접한 증류술사들의 나무통을 사용해 기존의 한계를 벗어난 영역을 구축하기도 한다.
하지만 보라, 저 혼탁한 외관을. 이는 덕국 밀맥주의 자연스러운 탁함(Naturtrub)과는 거리가 있다. 더 탁하게 만들기 위해 섬유질을 넣는 경우도 있다 하니 그 사특함을 미루어 짐작할 만하다.
향긋한 과일향과 언뜻 보기 좋은 외관으로 세인들의 직관에 호소하나 실제로는 그 구조가 중정을 이루지 못하며 직관에 호소하는 특징들도 두 달 정도면 쉬이 깨어져 그 얄팍한 깊이를 알 수 있다.
부재료를 지나치게 넣는 후식을 모방한 검은 맥주들이나 발효 수준의 부족함을 쉬이 과일로 덮으려는 신 맥주 역시 나름의 경지를 개척했으나 사파라고 할 수 있을 것이다.
(쉬이 타락하는 사파맥주, 이 때 sbp 킹수는 미스터리만 못했다)
하지만 정말로 경계해야할 것들은 간악한 마교의 잡졸들이다. 비록 사파맥주들이 필부들에게나 와 닿는 직관성을 무기로 맥주의 정기를 흐리고 있긴 하나 이 역시 보다 많은 이들에게 호소하기 위함이고 나름의 영역 역시 확실하게 개척한 면이 있다. 정파맥주에게도 나름의 자극이 되는 메기와 같은 존재인 것이다.
그에 반해 저 악독한 마교의 잡졸들은 사파의 탁한 맥주에다 유당과 바닐라빈을 넣는가하면 후식을 모방한 검은 맥주에는 합성향료를 넣었다.
심지어는 맥주를 참칭하며 과일 간 것을 내어놓는 지경까지 이르렀다.
이들의 만행은 특기할 만하여 도수를 쉬이 속이거나 꼬우면 먹지 말라며 용납하기 힘든 가격을 제시하는 등의 혀를 내두를법한 패악을 저지르고 있다. 심지어 적지 않은 수가 여름날 폭발한다 하니 이는 태생부터 주화입마의 가능성을 내포하는 사악한 술수인 것이다.
각 세력의 절정고수라는 맥주들이 타락하니 필부들이 저잣거리에서 접하는 삼류맥주들에게도 바람이 인다. 엿기름보다 전분을 많이 넣은 코끼리나 고래, 망과(망고)의 향을 덧입힌 망고링고 등등.
가장 개탄스러운 건 한국의 정파맥주를 지향하던 양조장들 역시 쉬이 합성향을 쓰고 내용물보다는 외양만을 신경쓰며 화권수퇴에 빠진다는 것이다.
최근 대란이 일었던 곰맥이 대표적이다. 동방의 은자들은 과연 다 어디로 갔는가, 느리지만 깊은 정파의 맥주는 어디가고 쉬이 후르츠칵테일 향을 입히는 만행을 저지르는가...
돈주면 스컬핀 올드라스푸틴 다 만들 수 있다는 오만이 빚은 촌극일까......
(정파인들도 할 수 있다는 걸 보여주는 호펜바이세)
정파맥주인이여 분연히 일어나라. 사파와 마교의 준동에 단호히 대처하라. 다행이 정파맥주에서도 변화의 흐름을 감지하고 수년 전부터 정파의 도도한 품격을 유지하며 사파의 실전성을 흡수하려는 시도를 하고 있다.
비록 보기에 답답하고 고루해보이겠으나 변화가 누적되면 제법 볼만할 것이다.
만일 이 글을 보고도 정파맥주를 등한시하고 사도를 걷겠다면 기억하라, 그 길의 끝엔 ‘눈새’가 서있음을.....
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카스 마시라고??
할카스
와 들을때마다 꼴리노 얘고딩임?
내기알기론 고1임
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맥주가 맛있으려면 늙어서 쓴맛 미뢰가 둔해져야 함 아직 충분히 늙지 않아서 그럼
쓴맛 없는 맥주도 많음
라거는 ㅈ도 맛없는거 팩트긴한데 밀맥은 맛있다
콜라보다 맛없는거 팩트임 - dc App
벌컥벌컥마실때 입 안에 설탕 끈적함 안 남고 쌉쌀한맛으로 이전에 먹은 음식 잔류감까지 씻어줌
맥주자체를 좋아하는사람도 있던데 보통은 서브느낌이지
만약 맥덕들이 질질 짜는 맥주가 궁금한데 쓴 건 싫으면 트라피스트 에일 계열에서 도수 낮은 걸로 함 마셔봐라 ㄹㅇ 신세계임
필력 존나 쓸데없이 좋네 시발 ㅋㅋㅋㅋ - dc App
난 필스너만 마심
무슨말하는거예요? - dc App
테라가 최고여
지좆대로 이건 허용되고 저건 안되고 하는거 보니까 ㄹㅇ 무림맹 보는거같노 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 선민의식에 가득찬게 ㄹㅇ 무림맹같노 ㅋㄱ
ㄹㅇ 구파일방 후기지수 모임 구룡회 회주인줄
씨발 ㅋㅋㅋ 컨셉인데 틀린 말은 없노
맥주갤 = 카스랑 오줌이랑 구분 못하는 병신새끼들 집합소
야 너 맥주 미니갤에 전쟁 선포한 거냐
난 서머스비만 마심
솔직히 라거는 구분 어렵지. 개별 라거는 구분 못해. 에일 맥주면 몰라도. 그래도 유독 국산 라거 맥주보다 괜찮은 라거 추천함. 칼스버그, 벡스, 필스너우르켈, 사무엘 아담스, 그롤쉬, 에비스, 산토리몰츠. 추천함. 뭔가 진하고 쓴맛 좋아하는 사람은 저것들 먹어봥 - dc App
ㅇㅇ 라거는 솔직히 하이네켄이랑 버드와이저끼리도 구분 어렵지 않냐 재료가 확실히 다른데도
무슨무슨법임? - dc App
응 수입맥주 안먹고 필라이트 먹을꺼야 - dc App
음...어...
난 곰표 좋더라 한국맥주치곤 알록달록함 ㅇㅇ
필라이트 맛있다고
라거는 진짜 다거기서 거기다 진짜 맥주 먹을려면 코젤다크 파울라너 둔켈 이런거먹어라 쥑인다 ㄹㅇ
치매 간암 달달하노~~~~~~
무조건 오리지널에 가까워지는 길을 택해야만 맛있는 맥주라고 불릴 수 있는거임? 사파맥주의 길을 택하면 그건 맛있는 맥주라고 불릴 수 없음? 따지는건 아니고 난 솔직히 맥주는 잘 모르는데 여러 분야에서 그냥 순전히 감각적으로 좋다고 느끼는게 좋은건지 아니면 원조에 가까운게 무조건 좋은건지 모르겠다
음식으로 치면 좋은 재료로 열심히 만든 것보다 MSG 팍팍 쳐서 단짠으로 만든 음식이 더 맛있다고 할 수도 있지 그러니까 맛있다는 건 주관적인 거야
법 개정전 사진인지 확인해달라고 민원 넣음
대충 쳐마셔라
맥리웹 ㅋㅋ
고 아카이 하아쨔마 하아토 전생기원 10일째
글 개병신같노
첩극 ㅇㅈㄹ하니까 좀 멋지노ㅋㅋㅋ
국내 크래프트 1위 제주맥주 평가 점
으응~ 필굿 세븐마실꺼야 ㅋㅋ
맥하하하하하 맥하하하하하 맥하하하하하
갑자기 궁금해서그러는데 바이엔슈테판은 무슨위치냐 무협으로치면
맥붕이는 아니고 그냥 맥덕인데 한 새외무공쯤 될 듯? 밀맥이라서 기존 에일 라거 계열이랑은 아예 결이 다름
본디 밀맥주는 맥주순수령에도 그 존재가 기록된 근본 맥주다. 세인들이 무림의 북두라 일컫는 덕국 소속 근본 양조장이자 현존하는 가장 오래된 양조장이기도 하니 소림의 방장 내지 장로에 비할 수 있을 것이다. 본문에서 같은 덕국 밀맥주 양조장인 슈나이더를 정파라 칭하고 있으므로 세외라는 의견은 일고의 가치도 없는즉... 보다 정진하도록 - dc App
정파인데 지 혼자 딴세상 사는거보니 딱 사천당문이네
말투 ㄹ첩인데 ㄹㅇ - dc App
그냥 되는대로 쳐마셔 주정뱅이새끼들아
그래서 대체 뭐가 좋다는거야 좆병신발련아
맥하하하하하하근하하하하하하맥하하하하하하맥하하하하하하근하하하하하하맥하하하하하하맥하하하하하하근하하하하하하맥하하하하하하맥하하하하하하근하하하하하하맥하하하하하하
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무협지도 몰라서 근 타령하는 병신들 많네
Love Korea from Japan as forcing all of Koreans to immigrate to Japan asap!(*^▽^*) Search the keywords 「#韓国人と仲良くなりたい」 「#韓国人と友達になりたい」 on Twiiter. And search the keyword 「#韓国人と繋がりたい」 on Instagram. And then you'll find a lot of Japanese who love Korea or who are trying to learn Korean language. DO try it!(*^▽^*)
뭐라는거야 이씨발
대충 쳐먹어 씨발
와 막짤 씹게이 같네
내용은 다 동감하는데 진짜 노잼 문체 쳐죽이고싶네
맥주 지식은 풍부한데, 말투가 사마달스럽구나 ㅋㅋㅋ 흑포 노인이 앙천괴소를 터뜨리며 죽엽청주를 마실 뿐.
재밌네
고대 이집트인들도 맥주를 마셨고 맥주 역사가 14000년이 넘는데 언제부터 미게르만놈들이 맥주의 기원이 됐노
글에서 쉰내가........
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정파하면 의천도룡기에서 장무기 부모 죽이던 말만 정파놈들이 생각남 - dc App
장무치
서머디 주화입마 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋ
이 글 보면서 라즈베리 블루베리 서무디 마시겟읍니다
망과(망고) 존나 깨알같네
컨셉 노잼인데
좋은 글입니다. 밤에 낭낭하게 서머디 마시면서 다시 보겠슴니다
비리시국 신교의 감로주 배불을 수년 묵히면 공청석유가 된다는 소문이 있던데 사실입니까
그래서 비리시국엔 수십년 묵힌 맥주들을 파는 곳도 있습죠... 내공의 증진을 위함입니다 - dc App
근-본 잘 읽고 갑니다. 요즘 맥주먹는다고 깝치는놈들 좀 보고 반성해라
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이아조씨 컨셉 잘 잡으셨네ㅋㅋㅋ
캄라 정회원이 여기있었노ㅋㅋ
캐스크에일은 생각도 모함ㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App
울부짖었다 - 211.210
마지막 눈새뭔데 ㅅㅂㅋㅋㅋ
저거 그 친구가 타줌ㅎㅎ - dc App
좆당이랑 향료는 걸러야지ㅇㅇ