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오랜만에 돌아온 홈메이드 핏짜 시리즈

오늘은 칠리새우피자를 만들 거시다


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피자 반죽은 미리 준비해놓고 소스부터 만들자

토마토 소스에 스리라차 소스 마늘가루 카레가루 페페론치노 파슬리 탈탈 뿌려주고 올리브유 두른 팬 위에서 살짝 졸여준다


새콤한 토마토 맛은 줄고 대신 매콤함과 감칠맛이 더해졌따

매워서 재채기 나옴 ㅋㅋㅋ

글치머



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다음은 새우 양념

비슷하게 스리라차 소스랑 카레가루 파슬리에다 맵달 테이스트를 위해서 꿀을 섞었다

스리라차랑 1:4 정도? 비율


등 따 놓은 새우 넣고 버무려주자

새우는 오븐 안에서 다 익으니까 따로 조리는 안해도 댐


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재료 준비 끗

간소하니 좋구만유


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이제 반죽을 쥐어패줄 시간이다

덧가루 적당히 뿌려주면 도우 식감이 바삭바삭해져요

1



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줘팬 반죽을 팬 위에다 잘 펴주고 포크로 구멍 살짝


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뭔가 아주 강해보이는 정열의 빨강소스

냄새 역시 강력하다


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새우에다가 양념 좀 더 발라주고 굽자

한 조각당 2개씩 16마리


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쨘


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갸오



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소스가 진짜 잘 나온 듯

꼭 칠리새우피자 아니라 다른 피자 만들 때 써도 맛있을 거 같다


소스 위에 양파 좀 얹을까 하다 말았는데 그냥 없는 게 새우양념하고 잘 어우러져서 더 맛있는 거 같음

아쉬운 건 새우 양념도 좀 졸이는 게 나았겠다 정도?

그거 빼곤 완소 맵달피자임


끄덕

넘 맛있었다

출처: 피자 갤러리 [원본 보기]