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'모험가 계란빵' 이라는 요리.

빵 위에 햄, 계란, 노란 소스가 뿌려진 요리인데,

이 요리의 모티브가 되는 것은 미국의 '에그 베네딕트' 라는 요리다.












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에그 베네딕트는 이렇게 생겼다.

인게임에서 처럼 바게트나 호밀빵 같이 하드한 빵을 사용하는 경우도 있지만, 보통 잉글리쉬 머핀을 사용해서 만듬.

(잉글리쉬 머핀=맥모닝 빵)


















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빵 같은 경우에는 강력분, 설탕, 소금, 드라이 이스트, 물, 식초가 재료로 사용된다.














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(잉글리쉬 머핀이 구워지는 모습.)














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계란의 경우에는 날계란을 뜨거운 물에 넣어서 서서히 익히는
'수란'을 사용한다.

(간소화 해서 계란 후라이를 사용하는 경우도 있다.)














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구운 잉글리쉬 머핀 위에 햄, 베이컨 따위를 구워서 올린 뒤,












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수란 하나 올리고













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홀랜다이즈 소스를 뿌려준다.













소스 만드는 법은 좀 까다로운데,


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버터를 중탕으로 녹여주고,















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미지근한 노른자를 잘 풀어준 뒤














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버터와 취향에 따라 레몬즙이나 식초물을 넣어가며 존나 휘핑해야한다.

(마요네즈 만드는 방식과 매우 비슷하다.)


이때, 버터와 노른자의 온도 차이가 심하면 제대로 만들어지지 않기 때문에 온도 조절을 세심하게 해야함.















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아무튼 그렇게 만든 에그베네딕트인데,
솔직히 소스만 빼면 존나 만들기 쉬운 요리니까
원붕이들도 집에서 함 만들어 무봐라 디진다.











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출처: 원신 project 갤러리 [원본 보기]