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오늘의 술

생맥주
야마모토 텐스기 무로카나마

야마모토 괜찮더라고

단술 좋아하는 사람은 잘 마실듯

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차완무시

트러플 올라간 메밀 차완무시

요즘 오코노미 가는 게이들 많은데

트러플 소스말고 진짜 트러플 갈아서 주는데는

판교 점이다 기억하도록

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단새우 위에 우니 캐비어

유서깊은 판교점 츠마미

한입에 다양한맛 느끼긴 딱 좋음

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게살

게살은 역시 남발게

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찐전복

전복도 실하니 맛있구요

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금태

금태 존나 맛있 ㅣ음

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안키모

안키모야 뭐

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훈연 삼치

짚이 좋다고 하시던데

훈연향이 쥑이더라

입에 딱 물고 씹는 순간
입안에 기분좋은 짚향이

이런거 안 좋아하는 사람은 좀 과할수 있음 ㅋㅋ

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호타루 이까

아주아주 훌륭한 안주

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모즈쿠 잿방어 생강 복숭아젤리

스시 시작전 딱 무난함

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스이모노

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시마아지

시마아지 맛있더라

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아오리이까

안질기고 엄청 부드럽던데

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가쓰고

최근에 카쓰고 구하기가 어려워서

정규코스에서 제외핣뻔 했다고

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잿방어

방어 감칠맛 미쳤노 ㅋㅋ

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아까미

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오도로

참치도 존나 맛있드라

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이도 시그니쳐 은대구 구이

먹고 바로 하나 더 부탁드림 ㅋㅋ

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오징어 튀김

이것거 넘 맛있어서 하나 거

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장국

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도화새우

맛있드라

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앵콜 튀김 ㅋㅋ

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북해도산 우니라고 하시더라고

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은대구 앵콜 ㅋㅋ

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북해도 우니

기가막히드라

엄청 맛있던데

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고봉초

이정도는 가능하시죠? 하고

자연스럽게 3점 주심 ㅋㅋ

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참치마끼

이것도 기막 막혔다

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청어

정규 코스는 아닌데

히카리 준비한게 있는데 괜찮으시죠?

수줍게 말씀하더니 청어 부터 주심

존맛

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전어

청어랑 고하다 있는데... 듣고

둘다 달라함 ㅋㅋ

전어는 맛있어서 한점 더먹름

숙성을 일주일 이상 하려고 하진 않으시더라

보통 월요일에 숙성 시작한다 하셔서

판교이도에서 전어먹고 싶은 게이는

토요일에 가는게 맞다

엄청 맛있더라고..

한점 먹고 바로 한점 더먹음

연셰프님은 전어 찾아주시는분들 감사하다고...

정규코스에 나오는건 아니라서

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아나고

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교꾸

1품 교꾸 이도교꾸

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무화과 아이스크림

존나 맛있음

아이스크림은. 여기가 1타임

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응 3스쿱 더 처먹음 ㅋ

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교꾸도 3점더...


연셰프님 엄셰프님 안계셔도 엄청 잘 하시더라

내 기억에 초기에는 엄셰프님한테 이거저거 물어보면서

하셨는데

혼자서 하실만큼 성장하신듯

아 그리고 런치 궁금해서 물어보니까

직장인이 8할이라고 하시더라

법인카드 많이 들고 온다고 ㅋㅋ

아 그리고 이규민 셰프님이 오코노미로 넘어갈거라서

일월은 휴무 될거 같다고 하시더라고 참고

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