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스페인의 실뱀장어요리인 앙굴라

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앙굴라는 뱀장어의 새끼인 실뱀장어를 바로 잡아먹어버리는 요리며
뱀장어는 회유성에 심해에서 번식을하는 특이한습성때문에 양식이 힘들어
높은 가격을 자랑함
한국기준 실뱀장어 한마리가 3000원정도

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사진은 kg당 1200유로 170만원정도이며 평균적으로
2000유로쯤 한다 뭐 kg당 천만원이 넘어가는 캐비어에
비하면 선녀인가격

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사실 비쥬얼은 뭔가 멸치볶음 같고 한국에서 이짓하면
귀한걸로 뭐하는거냐고 한대맞을거같음





한국의 안굴라와 비슷한 요리들

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뱅어







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흰베도라치의 새끼인 실치

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실치는 자세히보지않으면 뱅어랑 비슷하게생겼고
현재는 뱅어 어획량이 그리 많지않아 뱅어대신에 실치를
넣고 뱅어포라 팔고있음




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망둥어의일종인 사백어


셋다 공통적으로 산채로꿈틀거리는 요상한 비쥬얼을 자랑해 한국만의
기괴한 식재료로 생각하여 누군가는 그사실에 쾌감과 안도감을
가지고 뿌듯해 할수 있으나

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일본에서도 똑같이 즐겨먹는 별미다