위스키 질문 답변 만화

[토끼야빌런(whiskylethisha)]

사실 병아리를 등장 시킨 이유는
마지막 질문을 위한 빌드업이었어요 :)

출처: 위스키 갤러리 [원본 보기]

[빠란별(118.235)]

5. 정정 주세 교육세에 소비세 도 붙기 때문에 112.3 % 랍니다 ^^ 아이조아~

[Masterblender(0402dorin)]

[익명(175.223)]

뻥입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[黑川鎬(scythe99)]

[마커스(116.120)]

셰리의 가장 큰 분류는 산화숙성을 거치느냐 아니면 이스트층의 형성을 활용해 산소 접촉을 차단하고 이스트 숙성만을 거치느냐로 나눌 수 있지요 전자가 올로로소, 후자가 피노. 이러한 셰리들은 원래 백포도인 팔로미노 포도 품종으로 만드는 것이 근본이고 페드로 히메네즈 품종으로 만든 올로로소를 보통 PX 셰리라고 부르는 모양. 그렇기에 숙성을 시작할 때는 올로로소나 피노 둘 다 화이트 와인같은 모습을 띄지만 숙성을 거치면서 올로로소 (내지 PX) 셰리의 경우 산화 숙성을 통해 특유의 검붉은 빛을 띄게 되고, 피노는 비교적 노리끼리한 투명색을 띄게 되죠.

[마커스(116.120)]

플로르(= 피노의 이스트 층) 형성에는 알코올 도수가 주 요소인데, 도수가 높으면 이스트가 죽어서 안 생겨요. 그래서 보통 올로로소는 더 높은 도수로 강화한다던가 하는 식. 아몬티야도의 경우 피노로 만들다가 중간에 추가적인 강화를 통해 플로르를 깨서 산화 숙성을 시키는 것으로 알고 있어요. 그래서 올로로소와 피노의 중간 같은 느낌. 팔로 코타도의 경우 원래는 피노를 만들다가 우연히 플로르가 깨져서 올로로소화된 것을 말한다고 하지만 현대에 와서 팔로 코타도 이름을 달고 생산되는 셰리의 경우 피노 스펙으로 빚은 밑와인에 강화를 세게 해서 산화숙성을 시켜 만든다는 모양.

[마커스(116.120)]

물론 이런 밑와인 자체는 대부분 드라이한 편인데 (PX 내지 팔로미노+PX혼합 제외) 단순히 와인을 섞는 게 아닌 나무통의 영향을 받는 만큼 어느정도 PX 외의 셰리 (시즌드) 캐스크 숙성 몰트도 단맛을 지니고 있긴 해요 또한 올로로소(PX 포함) 셰리의 경우 산화숙성에 의한 맛 개발이 중점이지만 스카치 숙성에 사용되는 많은 시즌드 캐스크들에 사용되는 올로로소는 2년급 숙성으로 사실상 그냥 화이트 와인 + 주정같은 맛에 가까운...

[마커스(116.120)]

하나만 더 덧붙이자면 피노 생산에 free run juice만 사용한다고 whisky.com에서는 이야기하고 있는데 sherrynotes나 그런 데에서는 못 들어본 말이라... 개인적으로는 아닐 거라고 생각해요

[토끼야빌런(whiskylethisha)]

쉐리 와이너리....운영하시는군요... 전 빠르게 배우고 왔는데 ㅠㅠ 맨날 가르쳐 주셔서 감사해요

[키미라이코넨(weakboson)]

아몬티야도 - 피노가 7년쯤 숙성되면 플로르가 더 못버티고 사라지면서 산화 숙성이 시작됨 팔로 코르타도 - 피노 숙성시키다가 플로르가 없어지던가, 장인이 판단하기에 산화숙성이 적합하다고 판단되면 추가로 강화해서 산화숙성 서로 비슷해 보이는데 분류가 다른 걸 보면 차이가 좀 있는 모양

[키미라이코넨(weakboson)]

피노 생산에 프리런주스만 쓴다는 얘기는 나도 어디서 본 기억이 나는데 정작 sherry.wine에선 피노 생산할 때 포도에 2kg/cm^2 압력을 가해 부피를 65%로 줄인다고 나와있어서... 후자가 맞지 않을까요?

[익명(118.235)]

박쥐(조류아님):같은 조류니까 도와줄게!

[토끼야빌런(whiskylethisha)]

날개있음 다 조류에요 위스키가 그래써!

[ㄴㄴㅁㅁ(witchhazel1234)]

[위스키(cho90)]

캐스크사이즈는 어느정도 그렇다~지 딱 내부피가 법적으로 정해져있는건 아메리칸 스텐다드 배럴(ASB) = 200L밖에 없는걸로 앎. 위에 펀천도 350L라 되어있지만 400L가 넘을때도 있고, 쿼터캐스크는 뭐의 '쿼터'인지에 따라 125L일수도, 50L일수도 있음

[토끼야빌런(whiskylethisha)]

어쩔수 없는 수작업품이다보니....나무가 어떻게 늘어날지 나무가 어떻게 끼워맞춰질지 그 누구도 예츨할수 없으니까요

[방블(qkdqmf)]

으니 맙소사 - dc App

[익명(165.132)]

3번의 경우 그렇다면 현재 버번캐스크를 사용하는 제품을 주력으로 삼는 스카치 증류소 중 버번캐스크가 영국에 들어오기 전에 설립된 애들은 ( ex 피딕) 성립 당시의 주 제품과 현재의 제품이 다르다 봐야하는건가요?

[토끼야빌런(whiskylethisha)]

아마 버진 오크나 아니면 그때는 쉐리오크를 썻을거에요

[Requiem(ashtray777)]

[익명(223.39)]

진짜 헬반도 주세법 진짜..... 하아

[계산동계산기(kwon0860)]

다음 주제로 90년도에 있었던 위스키 침체기 어때요???

[야스키위스키(drkmcjr2)]

언제나 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ 개츄 - dc App

[데박(debakk)]

[애옹쓰(fuckyou10000)]

[애옹쓰(fuckyou10000)]

애옹

[뿔전자포(barab0gi)]

[익명(121.158)]

만화 ㅇㄷ?

[뿔전자포(barab0gi)]

[애옹쓰(fuckyou10000)]

[익명(211.253)]

위하하핳하하하하하 위하하하하핳하하 위하하하하하하하하하

[이치가야랜드(wjdk293)]

[이치가야랜드(wjdk293)]

[익명(211.253)]

[익명(211.253)]

[익명(211.253)]

[익명(112.171)]

만화가 어딨음?

[파이저(vkdlwj1472)]

위스키vs아래스노우보드 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(221.153)]

ㅋㅋ

[익명(61.84)]

잉글랜드랑 영국은 구분 좀 해라. 영국 얘기하면서 잉글 국기는 왜 쓰냐

[익명(211.253)]

영국랜드나 잉글랜드나 같은거야 시발병신아

[익명(121.134)]

영국은 영격란=잉글랜드에서 유래했기때문에 영국=잉글랜드가 맞다.

[익명(223.39)]

211 / 영국은 연합왕국이란 뜻이고 ㅅㅂ 병신아

[익명(114.111)]

이름이 위스키인데

[익명(114.111)]

스키장에서 탈수있음? ㅋㅋ 개웃겨

[익명(61.85)]

진짜 개찐따같다

[페페충(hson500501)]

[익명(175.223)]

도배충좀 막아라 윾식아

[주리비얀(qwerty9080)]

[익명(221.156)]

금속활자마냥 이모티콘만 끼워맞춰도 만화가 되는 세상이노

[익명(58.125)]

이게 만화면 씨발 나도 만화그리겠다

[익명(221.151)]

쓰니는 만화가 뭔지 모르노?

[익명(39.121)]

만화?

[웨이웨이(d4153)]

[기뮤식(nero4147)]

주세 반토막 '해줘' 진짜 주세 유미 없는 거 너무 심함

[익명(223.38)]

만화가 아니잖아 - dc App

[...(147.46)]

피트향 좋다는 새끼들 찌개에 빨간약 부어버리고 싶다

[익명(tyuia1329784)]

[익명(tyuia1329784)]

[익명(221.146)]

다음엔 조센 주세 시스템으로 한번 쓰면 좋을듯 쓰레기 술을 만들수록 유리한 애미뒤진 시스템이라 센징들은 유사주류 소주만 처먹어야 된다는 사실을

[익명(117.111)]

만화 어딨는데? - dc App

[익명(121.163)]

만화가 뭔지 모름??

[abc.(choco333)]

위스키 '사줘'

[익명(220.70)]

그래서 만화는 어딧냐?

[maka(makamaka2019)]

Love Korea from Japan as neither the Korean Communist nor Chinese Communist Party can destroy love and messengers of love! Love owns Far East Asia and the world! Let's plant love in Japan-Korea relations together! We will not lose to the hostile forces that instill hatred in Japan-Korea relations! Join me! Fuck anti-Korea Japanese and fuck anti-Japan Koreans!(*^▽^*)

[피카츄(pikapika2)]

[피카츄(pikapika2)]

[펭귄추(jun04007)]

[*ss*(yyk392775)]

[*ss*(yyk392775)]

[익명(42.25)]

응 아드벡이 가성비최고 맛최고야

[익명(211.36)]

오픈마인드로 찬찬히 읽어볼 마음가짐으로 클릭했는데 되도 않는 근첩식 만담으로 풀어내는거 보고 역겨워서 내림. 너무 찐내남

[익명(122.44)]

돌아버리는 줄...글의 두서도없고 지식을 설명할 깜냥도 안됨 걍 애새끼가 지 지식 뽑내고 싶어사 씨부리는 거임

[익명(175.200)]

어느부분이 만화란거임? 네이버 블로그인줄알았노

[익명(202.136)]

[익명(223.39)]

스코틀랜드도 이제 영국인데 뭔 시발ㅋㅋㅋ 막상 아일랜드 정통성 가진 북아일랜드도 영국임

[익명(211.220)]

찐

[Anatman(tkdwls0731)]

봄베이 추천한 새끼 죽여버리고 싶었는데 반병비울때쯤 두 병 더 사고 있는 나를 발견함 - dc App

[리스드(leesd030706)]

사진이랑 이모티콘 몇개 박은게 만화냐?

[익명(223.39)]

이게씨발 만화야 좆이버블로그야

[익명(218.239)]

네이버 온거같노 ㅋㅋ

[역주소녀(lfskip)]

[ㅇㅇㅇ(121.74)]

설명을 잘하는게 잘 아는걸 보여주는건데 이새끼 글은 걍 좆도 모르면서 씨부리는게 보이노

[익명(1.228)]

네덕새끼들 블로그감성 토할거같네 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 심지어 만화도 아님

[우마뾰이전설(twinjet)]

[익명(211.229)]

이모티콘 존나 짜증나네

[《JN》(ocn6822)]

[나나오(ytjoa)]

[index(dc1nside0)]

[index(dc1nside0)]