연회장 요리대회) 간단한 크림브륄레를 만들어보자

[Republe(jun7761)]

반갑다! 트붕이들아!

평소에 질문글 빼면 쓰지 않지만

취미로 요리를 하고 군대에서 밥만싸다온 나이기에

'요리대회' 라는 글을 보고 홀린듯이 달려왔다!

그럼 오늘 만들어볼 요리가 무엇이냐?

오늘은 프랑스의 디저트인 크림브륄레를 만들꺼다!

커스타드 크림위에 설탕막을 만들어 톡톡 깨부셔서 먹는 음식인데

오늘은 만들기도 쉽고 재료도 간단해서

에르핀이나 트붕이들도 집에서 쉽게 따라할 수 있다

만들기도 존나 쉬워서 나도 저녁 준비 하면서 만들었다

"아니... 이름 발음하기도 어려운데... 존나 어려움 음식 아님...?"

그건 걱정할 필요 없다!

게임에서 보이는 달걀, 설탕 사실 이 두게가 재료의 80%를 차지한다

그럼 바로 재료를 알아보자!

재료는

설탕, 흑설탕(없어도됨), 달걀, 생크림, 우유, 바닐라 익스트렉트가 끝이다

흑설탕은 마지막에 토치로 지질때 색 이쁘게 나라고 쓸거라 그냥 설탕 써도 된다

난 쓰다남은 바닐라 익스트렉트 쓸건데 바닐라 빈 써도 상관없다

그럼 커스타드 크림부터 만들어보자

우선 계란 노른자만 쓸거라

흰자랑 노른자를 나눠준다

이거 어려워하는 사람 많던데

그냥 껍질 깬다음에 껍질에 흰자가 걸치게끔 왔다리 갔다리 하면서 나눠주면 된다

그다음 설탕을 넣고 설탕이 사각 사각 거리지 않게 잘 섞어준다

근데 이게 위에서 말했듯이 설탕이 존나 들어간다

몸을만들고 있거나 설탕을 좋아하지 않는 트붕이면 먹지말자

그다음 생크림, 우유, 설탕, 바닐라 익스트렉트를 넣어 끓일 준비를 한다

바닐라 빈을 넣을꺼면 하나면 넣어주면 되고

나는 익스트렉트 3g 정도 넣었다

그다음 말이 사실 끓인다지

우유를 댑힌다는 느낌으로 겉부분에 기포가 올라오면 바로 불을 꺼주자

그다음 위에 설탕이랑 섞어줬던 노른자에

살살 부어주면 되는데 이때 노른자가 익지 않도록 계속 저어준다

이때 부으면서 저어주면서 사진을 못찍었다...

그다음 이걸 담을 그릇을 구해줘야하는데

디저트이니 만큼 많이 못먹으니깐 이쁘장한 그릇에 담아보고싶은데

문제가 야매로 요리해서 우리집에는 그런게 없다....

....

이거다!

옛날에 일본 여행에서 가져왔던 커비 그릇인데

너무 작아서 딱히 쓸때도 없어서 자잘한거 담는 용도로 쓰고 있었다

먼지가 많이 쌓였을텐데 후딱 씻어서 쓰자

깨끗하게 씻어줬으면

섞어뒀던 믹스를 부어주자

했던그릇에 하고 너무 많이남아서

간장쪽지 두게랑 밥그릇 하나에 부어봤다

그리고 기포가 많은 부분은 토치로 지져주면 깔끔해지는데

문제가 또 우리집엔 토치가 없다...

나중에 또 윗부분 지질려면 토치가 있어야하는데...

....

라이터를 쓰면 되겠구나!

사실 이것도 찾다 찾다 하나 나왔는데

불만나와서 지지기만 하면 되는거라 크게 상관은 없을거다

그럼 기포 쏴악 지져주고

오븐에다 약불로 좀 오래 살짝만 익혀줄거다

포트로 댑힌 물을 좀 부어삐고

이때 위에 멀 덮어두면 수분기가 날라가지 않아 더 촉촉한 커스타드를 즐길 수 있다

아 크림에 빠지고 물이 들어가고 난리났다 진짜

그래서 그냥 빼고 돌렸다

한 30분쯤 돌리면 될꺼다

나중에 뺐을때 흔들어서

계란찜처럼 푸릉푸릉 하게 흔들리면 된거다

그리고! 바로 설탕을 올려서 지지는게 아니라

잠깐 냉장고에 차갑게 식혀주자

식으면 이렇게 꺼내주고

냉장고에 넣어놔서 위에 물이 좀 나왔을껀데

이때 키친타올로 수분기좀 닦아주면 좋다

그리고 지질 설탕을 올려주는데

이때 설탕을 너무 많이 올리면

얇게 안되니깐 한티스푼정도만 올려서 둥글게 둥글게 돌려서 퍼뜨주자

아

분명 흔들었을때 푸릉푸릉한게 잘 익었다 싶었는데

속이 씨발 덜 익었었던거 같다...

설탕 뿌리고 돌리니깐 바로 사방 팔방 튀고 개지랄이났다...

암튼 뒷 수습하고

설탕을 지져야 하는데 말했듯이 우리집엔 토치가 없다...

열심히 지졌는데

중간에 가스가 다되었는지

라이터가 푸르르르륵 픽픽 하면서 장렬하게 전사해버렸다...

와중에 커비 그릇은 에르핀이 먹었는지 보이지 않는다

나중에 만나면 따끔하게 혼내주도록 하자

자 그럼 완성!

딱딱한 설탕막을 톡 톡 깨뜨려 먹는 재미가 있는 크림 브륄레다!

맛은 머 푸릉푸릉한 푸딩 먹는거 같은데

설탕 때려부은 만큼 존나게 달다 어우 달어 진짜

돼지 에르핀이 아닌이상 하루에 하나만 먹는게 몸건강에 좋을거같다

긴글 봐줘서 고맙다!

근데... 이번에 만들면서....

내가 쉽다고 했는데....

저렇게 만들다 과제에 치여산다고

감잃으니깐 진짜 개판으로 하게된다...

혹시 중복참여나 재참녀 되냐...?

크리스마스 전까지니깐 종강하고 다시올게...

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출처: 트릭컬 갤러리 [원본 보기]

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오호 설탕 깨먹는 디저트가 이거였구나

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쉬워보이면서 손이 많이가네

[호돈과장델피만쥬(semitec1)]

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[익명(211.235)]

간단하게 하는법 1) 그냥 냉동 믹스제품 사거나 엑셀런트 바닐라 맛 전자렌지에 1분 돌린다 2) 라이터로 저지랄하지말고 그냥 다이소 5천원짜리 토치를 산다

[reDO(whdqkr94)]

이정도로 실패했으면 걍 이번에 업로드 하는건 포기하고 담에 한번 더해서 올리는게 맞는거 아니에요?

[익명(182.216)]

병신

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커스타드푸딩 믹스 오천원에 판다 저런 쓸데없는짓 하지말고 믹스사서 우유에 쉐킷쉐킷 흔들어주면 끝나니까 사서먹자 - dc App

[익명(112.166)]

한국영화 리틀포레스트에서 김태리가 진기주한테 만들어줬던 디저트

[Pookemoon(m30cxpz3unxr)]

토치는 조상님이 사주냐

[익명(49.164)]

걍 토치 하나 사라 ㅋㅋ

[서서원직(scarymonsters)]

야신 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[캐릭캐릭체인지(meikyuubutterfly)]

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와타시노 코코로 언로크

[캐릭캐릭체인지(meikyuubutterfly)]

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[트리네(kgw3502)]

브륄레 걔 아냐? 거울 걔

[익명(1.224)]

ㄴㄷㅆ