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우선은 벤리악 12와 포로싱배

피트 줄창 마시기 전에 먼저 마시는거라 따로 써본다.

보틀 상태는 방금 막 뚜따한 넥푸어 상태 고대로 마시기로 했다.



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벤리악 12년.

셰리, 버번, 포트 트리플 캐스크에 숙성시킨 물건이다.

위갤에서 엔트리 라인 중 추천되는 물건이기도 하고 이번에 특가로 팔길래 함 사봤다.

도수는 46도.

향 : 매우 농밀하게 느껴지는 눅진한 졸인 과일의 향기, 그 뒤로 슬쩍 잡히는 곡물의 고소함과 단내, 옅은 꿀. 내 기준에서 알콜감은 거의 없다. 스월링 후 맡으니 바닐라 시럽 한방울 톡 뿌린 토피 혹은 메이플 시럽도 연상된다.

맛 : 넥푸어 상태로도 굉장히 맛이 부드럽다. 과실과 옅은 초콜렛이 연상되는 단맛, 약간의 스파이스, 곡물의 고소함이 느껴진다.

피니쉬 : 삼킨 직후 언뜻 초콜렛이 연상되며 헤이즐넛이 연상되는 단맛과 고소함, 상큼함과 함께 건포도의 향미가 입과 코를 감돈다.

총평 : 넥푸어 상태로 이 정도라니 말이 되나 싶은 가성비 위스키. 위갤픽엔 역시 이유가 있다.

뚜따 직후엔 맵다는 평들도 있으나 희귀종에 절여진 코와 혀엔 상당히 부드럽게 느껴졌다.

향과 피니쉬가 특히나 인상적이던 위스키..




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포로지스 싱글배럴

포로싱배. 희귀종과 대극점에 있는 부드러운 버번이다.

도수는 50도. 색은 버번치곤 꽤 찐한 편이다.

향 : 버번 특유의 아세톤은 있으나 야칠8에 비하면 상당히 약하다. 은은하게 오는 바닐라, 상큼함, 약간의 고소함이 잡힌다.

맛 : 버번 특유의 타격감은 거의 없지만 사르는 듯한 매움은 있다. 매운맛 뒤로 달달하고도 고소한 맛, 상큼함이 은근하게 느껴진다.

피니시 : 구수함과 고소함, 바닐라가 함께 입을 감돌다 화한 매운맛으로 변모한다. 매운맛이 꺼진 후엔 풀꽃의 향기가 입과 코를 감돈다.

총평 : 부드럽게 다가와 화끈하게 태우고 달고 고소하고 향긋하게 끝내주는 버번.

전반적으로 버번치곤 부드럽고 향긋하고 다채로우나 버번치곤 맵다. 버번은 오롯이 타격감이라 보는 케이스나 혀가 덜 절여진 사람이 아니라면 누구나 좋아하지 않을까 싶은 위스키.





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7


줄 세워마신 피트다. 이중 조니 블랙, 탈리10은 리뷰한바 있으니 리뷰에선 제외한다.

벤로막 10은 한잔 마시고 하루 지난 상태, 라프로익 쿼캐와 아드벡 10은 뚜따 직후인 넥푸어 상태 그대로다.




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벤로막 10년

도수는 43도 가성비픽으로 유명한 셰리피트 위스키다.

한 남자만 아는 정조 유지한 유부녀 마냥 딱 한번만 원물 숙성에 사용한 오크통에서 두번째로 숙성시킨 퍼스트필 셰리&버번 더블 캐스크 숙성을 거친 물건이다.


향 : 은근하게 올라오는 피트, 달콤하고 상큼한 청사과, 시간이 지날수록 올라오는 찐한 토피의 향기

맛 : 과일이 떠오르는 단맛과 부드럽게 올라오는 약간의 스파이스

피니시 : 오일리한 느낌 직후 슬슬 올라오는 은근한 스모키와 정로환, 상큼한 청사과와 잔잔한 스파이스. 매운맛이 가실때쯤 살짝 느껴지는 토피.

총평 : 피트를 조미료 겸 향미료로 쓴 훌륭한 가성비 위스키. 이 가격에 이 숙성년도에 이 정도 퀄리티? 피트 혐오자가 아니라면 이만한 데일리 위스키가 몇이나 될까 싶다.




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라프로익 쿼터캐스크

쿼캐를 쓴 라프로익. 상대적으로 째깐한 오크통을 씀으로 오크통과 용액의 접촉 면적을 높혀 통맛을 쫙쫙 뽑아낸다 주워들었다.

라가불린, 아드벡과 함께 강피트 삼대장으로 묶이는 라프로익은 피트 중에서도 요오드, 정로환 계통에 더 특화되어 있다던데 기대 반 걱정 반이다만 쿼캐는 덜한 편이라니 괜찮지 싶다.

도수는 48도.

향 : 생각보다 부드럽게 다가오는 피트. 약간의 정로환이 향긋하게 다가오며 스모키도 좀 잡힌다. 알콜감과 함께 뭉근하게 밀키한 향기와 시트러스, 몰트의 고소함, 약간의 토피가 느껴진다. 오늘 마셔본 술들 중 가장 매력적인 향이다.

맛 : 몰트의 고소함과 은은한 단맛, 숯불구이처럼 퍼지는 불향과 감칠맛

피니시 : 몰트의 구수함과 단맛, 밀키함, 불향이 확 피어오르다 그것들이 꺼져갈때쯤 병원향이 코와 입을 잔류한다.


총평 : 밀크 카라멜 빵에 숯불구이를 곁들이다가 마무리로 정로환을 먹는거 같은 개성 넘치고 맛과 향 전부 충만했던 갓술. 즐겁다 못해 충격적인 즐거움이었다.






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아드벡 10

강피트 삼대장 중 하나이자 오늘 마시는 술들 중 가장 난이도 높은 술.

도수는 46도에 풀버번캐답게 색이 영롱하고 맑다.



향 : 레몬이 떠오르는 시트러스, 알콜과 함께 살짝 올라오는 스모키, 살짝 잡히는 달큰함과 바닐라

생각보다 훨씬 부드럽고 좋은 향이다. 우거다일이나 코레브리칸은 어떨지 호기심이 들게 하는 적절한 피트에 적절한 향기들

맛 : 시트러스, 바나나의 흰줄기가 떠오르는 단맛, 몰트의 고소함, 약간의 과일, 삼키는 순간 코와 입을 가득 채우는 압도적인 훈제향

피니시 : 약간의 다크 초콜렛 혹은 진한 아메리카노, 화하게 코로 퍼지고 입에 감도는 훈제향과 후추가 떠오르는 스파이스. 매운맛이 꺼질때쯤 약간의 요오드가 느껴진다.

총평 : 매력적인 압도적인 훈제향. 그걸 제해도 단맛, 고소함, 산미, 적절한 씁쓸함이 균형성 있게 맛을 채우는 훌륭한 술.





결론




2

2

1



맵고 꿉꿉이건 아세톤이건 피트건 다 맛있다!

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출처: 위스키 갤러리 [원본 보기]