유튜브에서 갑자기 악어 알고리즘이 뜨길래 
몇개 보다가 악어가 지능이 높단거도 알게되고 

애완으로도 키우는 사람이 있을정도로 
은근히 사람이랑 가까운 관계가 있다는걸 알게됐음 

단순히 사나운 맹수로만 알고있었던 악어가 
파충류주제에 고지능+은근 귀여운 점이 있다는게
느껴지니까 느닷없이 악어고기는 무슨맛일지 궁금해지더라.

꺼무위키 찾아보니까 존나 맛있는 별미라고 하더라고

그래서 주문해가지고 오늘 받아서 요리함 

(보는사람에 따라 혐일수도 있음)







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진짜 씨발 내가 하나만알고 둘은 몰랐던게 
악어가죽이 존나 빡센걸 간과했음 
손질되어있는걸 사든가 했어야 했는데 니미 씨팔 
칼이 박히질 않아서 주방에서 날붙이랑 날붙이는 다 가져다가
혼자 개지랄 쌩쇼 한시간넘게 함 

구라안치고 나 태어나서 처음으로 손질하는 생고기가 악어임; 
닭 뼈도 한번 안발라봤음 

다른 특이사항은 고기에서 비린내 누린내등 잡내가 하나도 안남 
이건 존나 신기했음 걍 아 생고기냄새네 이정도?


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요리는 뭘할지 생각하다가 
처음엔 짱깨식으로 호화스럽게 탕같은거 해볼라 했는데 
내주제에 그건 못하겠고 걍 고추장 불고기 했다. 

진짜 주방에서 한시간 사투한 보람은 있더라 
일단 기본 베이스는 닭고기인데 
식감이랑 맛은 소고기랑 돼지고기도 섞여있음
난 뭔가 파충류는 닭이랑 생선 중간일줄 알았는데 
생선은 개뿔 걍 육지동물맛임 
암튼 고기는 식감부터 진짜 맛있었다 수육을 해먹을걸 그랬음 

혹시나 먹어볼 싱붕이들은 손질된걸로 사