3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4683746f7bcb9cc58b5f5bc57dfb51062f76074c194a89972c72ffd74394712f48

일본에 왔으니 일단 생맥부터 마시고 시작




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4783746fa2f5de3eaf41953cd3121cb94a090b94e94e03950e7111b27879de5f45

갤에서 미친 듯이 바이럴 된 왕교자
이 집 닉값에 맞게 교자 잘하네요





3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4483746f3310858de354304b83b46ddf8581ca16dde4ca52b878de7e9782dd3603

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4583746f648ecf3ff29d7276d565ca584d542a62c018c1b4a79838139a53a7ddd3

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4283746ffbab7a2f4b10dff15134d4368b9d7295ab25cf27c6e581cbd9c31ef00b

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4383746fc483591428b936aae0b046f0dd5682c2171576afaa029c4edfee39fa73

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4083746f75693b33cc53e44e18717c92f5acd4b3bf9f32caf2d9c72810bc9fd12f

3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4183746f65470f2c82b4462284b96e806e8aa314e5b41f7b73501dc70d8ff02b95

세벡 메뉴판 가게 앞은 깜빡하고 못 찍었다




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4e83746fc1da9780037bcfd7fccb53c0f8a776e57e28a15847104d944d640dc440

진 피즈
비피터 기주인데 시벌 시트러스랑 플로럴한 느낌이 가득하면서
당 산 밸런스가 완벽한 미친 한 잔
진짜 마시면서 아니 미친 이렇게 맛있다고? 생각밖에 안 남




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4f83746ffc0e51a9c952ef424b8ee11e6647cec2f7ffc63fb8ec32de1a35dd23ba

김렛 하이볼
라임향 가득하면서 쭉쭉 들어갑니다 이것도 좋음




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4781766d4f6542dac3b611f003e02c24e91e85ed613b72a5f56804eba8fb17ec58a7

즈이카
녹차 느낌에 생강이 살짝 가미된 화이트 레이디?
맛은 있었는데 기대만큼은 아니었다




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4780766db023d802ebb02b2b0ab382d2280e835b395d8d7464857eea7bc3108c8700

투르비용
바나나 장미 유자 포도 등이 혼합된 브랜디 느낌
기주가 무려 헤네시 xo 얼떨결에 헤네시 xo 첨 마셔봄




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4783766d70cc03d0ed20f9b2be18bd938b7ae4bb67e8306e689d37a11f2c0ae8add8

더 센티드 비 드롭스
이거 죽임 대존맛 진이랑 차랑 비정제 밀랍을 인퓨징해서 거르고
파인애플이랑 유자랑 된장 코디얼 만들어서 쓰신다 하신 듯
파인애플 느낌에 된장이랑 차 뉘앙스가 바디감과 밸런스를 잡아줌
마시자마자 오...소리가 절로 나왔다




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4782766de7e29e479c214d54d2ff52d6ec25c396a4b41b970a07e6f2129867cb5f2f

세렌디피티
부드럽고 달콤씁쓸한 다크 초콜릿 마시는 기분
보시다시피 굉장히 거창하게 나와서 주변 손님들이 다 감탄함




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4785766db36e0ac63084df303d62d2e1c362acb56326c2899d9460ecd8914eb89e31

마지막으로 다른 테이블에서 시키는 거 보고 같이 시킨
블루베리 식초 칵테일 블루베리 식초는 직접 만드신다고
새콤하니 마지막을 깔끔하게 마무리하는데 좋았다

사장님한테 된장을 칵테일에 쓰는 이유나
스월링 기법으로 칵테일 만드시는데 스월링이랑 스터의 차이 등등 물어봤는데
된장의 염분 같은 게 칵테일에 엄청 잘 어울리고
스월링을 하면 잔 전체에 향이 잘 머문다고 하셨나
등 굉장리 상세하고 친절하게 잘 알려주셨다
유일한 문제는 내가 일본어 ㅂㅅ에 알콜이 올라와서 잘 못 알아먹은 것뿐
전체적으로 칵테일에 굉장히 진심이고 여러 시도를 하신다고 느껴졌다




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4784766d5e6af233a5c295b8680a401cd7f3b38ecaf0017dd0e720285fa311d7d2d0

2차로 즉시 라피트 방문
세벡 바로 옆에 있어서 놀랐다
지하로 내려가서 병 두개를 밀면 된다




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4787766dae91cf2f9511e565a16c13a05081433d990693835033255588a77f5e45e5

블러디 마살라
코코넛이 가미된 블러디 시저
대존맛 코코넛이 가미된 크리미한 토마토 조개 스프 마시는 느낌




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4786766d8e7f5e5e489303c8b8ff55b77fdc6d8b8539dbadc6a44ed4e23dd8038c8c

아시안 똠양꿍 다이키리
레몬 그라스랑 허브가 강렬하게 느껴지는 한 잔
맛이 굉장히 강렬하다




3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4789766d8342cc1837b85e770beba68dc6889a2db4588a3045694330107420a1c740

템플스 애플 슬링
브랜디에 샤르트뢰즈랑 무슨 절향 나는 나무랑 머시기인데
꼴아서 기억이 안 남





3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4788766d4f5da492fe4443a9647fd3253c3f0eefad9d6b3c16a5cc775bf14fe8f0be

엠퍼러 샹그리아
이번에 가니까 메뉴판이 개편돼서
예전 갤 리뷰에 올라온 메뉴 보다가 시킴
사장님이 어떻게 아냐고 하시더라 ㅋ...
향신료가 가미된 샹그리아인데 뒤지게 맛있음
마시고 나서 끝향이 장난 아니다
가면 꼭 시키도록 하십쇼





3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4481766d0a265b417405b0c5f4be50b7944bf8b7b541d33491dfd1533c4f0407a862

홈메이드 비터로 만든 트리니다드 사워
이 집 향신료 허브 진짜 뒤지게 잘 쓴다
문제는 이거 시키고 몇 입 마시다가
더 마시면 진짜 뒤질 거 같아서 다 못 마심 슬프다

오늘도 달려야 하는데 벌써 너무 힘들서서 큰일 났음

- dc official App
출처: 칵테일 갤러리 [원본 보기]