날씨가 무척 쌀쌀해 졌다.

짧았던 가을도 거의 지나가는 듯 함


올 가을엔 뭐에 홀린건지 피자를 평소보다 많이 구웠어.

가을에 구운 피자 7판을 종합하여 올려 볼께~


문득 "브래드 피트"를 전 세계에 알린 영화

"가을의 전설"이 생각나는건 왜일까?






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1. 시카고 피자 (lou malnati's 스타일)

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시카고 현지 맛집 루말나티 스타일로 구운 시카고 피자

여느 시카고 피자와는 달리 느끼하거나 무겁지 않고 산뜻해

신선한 토마토 풍미가 좋고, 도우가 겉바속촉이라 테두리도 맛있음









2. 토마토-페퍼로니 피자

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오븐에 구워 만든 "드라이드 토마토"로 맛과 풍미를 높였어.

소고기 함량 높은 페퍼로니 (돼지고기67.4%+소고기28.9%=고기 비율 96.3%)

토마토 소스도 듬뿍 바르고, 모짜렐라 치즈도 낭낭하게 사용했다. 맛이 없을래야 없을 수가 없음









3. 불패 피자

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불고기 / 페퍼로니 → 불패 피자

미리 재워 놓은 불고기, 고기 많이 든 페퍼로니

튀긴 마늘과 다진 부추는 구운 후에 올렸어. 푸짐하고 맛남









4. 더블 도우 페퍼로니 피자

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도우가 두겹이야.

치즈 얇게 깔고 얇은 도우를 덮었다.


위 쪽에 올라간 씬 도우 엣지는 바삭바삭

아래 도우는 부드러워 두 가지 식감이 동시에 남









5. 밀푀유 디트로이트 피자

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밀푀유란 이름답게 도우가 4겹이다.

그 사이사이 모짜렐라 치즈가 얇게 들어 갔어.

도우 - 치즈 - 도우 - 치즈 - 도우 - 치즈 & 페퍼로니 - 도우 - 치즈 - 페퍼로니


도우 단면이 궁금할만 한데..

가장자리 부분은 층층이 잘 나왔지만

가운데는 무게에 눌려 떡지게 나왔음 ㅠㅠ









6. 씬도우 치즈 피자

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씬도우 피자는 처음 구웠어.

치즈를 적지 않게 사용했음에도

부담 없이 가볍게 먹을 수 있어 좋다.









7. 하와이안 피자

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나의 시그니처 피자 중 하나인

치즈 크러스트 하와이안 피자야.
파인애플 통으로 올려서 실해 보임














너희들의 피자 취향은 몇 번이야?








출처: 피자 갤러리 [원본 보기]