솔밤 다녀왔습니다
35만원으로 인상한 뒤로는 첫 방문
솔방울 반갑고
메뉴판
주류는 페어링했어요. 7글라스 25만원
대게, 전복, 마지막 다과는 사진이 못 찍어서
솔밤 인스타에서 캡쳐해왔음
김부각 튀김과 전갱이,
메이플 시럽과 아몬드가 올라간 닭간 파테
캐비어 단새우
옆에는 크림치즈와 딜크림
먹으면 웃음 나오는 맛 ㅋㅋ 맛있다
물회
참치 잿방어 블루베리 콜라비 송어알
국물은 동치미 국물
생선 살 맛이 잘 나진 않아서 살짝 아쉬웠음
대게
대게살과 잣소스를 버무려주셨고 그 위는 아보카도와 갑각류 칩
금태구이와 배추, 미더덕 육수
금태 아래 얇게 저민 무와 관자, 미더덕 살도 있었네요
국물과 같이 떠먹으니 맛있었습니다
전복 합자장 구이
갓김치와 찰보리밥
클렌저로 나온 배와 수정과
육류 나오기 전에 입가심하기 좋은듯
메추리 가슴살 구이와 샐러리악 무스
소스도 트러플 소스인데
메추리 안에도 트러플 무스가 들어있어서 트러플 향이 꽤 진하게 느껴졌음
메인보다 더 맛있게 먹었네요
훈연쇼
메인으로 나온 꽃등심 구이
더덕구이와 떡갈비도 같이 나옵니다.
고기가 지방이 많아서 자칫하면 느끼할 수 있었는데
솔잎으로 발라먹으라며 주신 장으로 만든 소스가 잘 어울렸음
차돌국수
우엉을 하루 넘게 우려서 육수 뽑으셨다는데 진한 국물 맛이 좋았네요.
사과 젤리, 사과 소르베, 사과 칩
커피 제누아즈와 호지차 카라멜 그 위로는 밤 무스, 크림, 맛탕
오른쪽은 위스키로 만든 아이스크림과 솔방울 모양의 초코 튀일
아이스크림 맛집
커피/호박차와 함께 나오는 다과
현미 슈, 인절미 쿠키, 먹물 고르곤졸라
아래는 페어링 주류
어째 가격 인상 후보다 인상 전에 더 맛있게 먹은 것 같아서 조금 아쉽긴 한데... 재방문 의사는 있어요
잘 먹었습니다
주변인들도 하나같이 인상전이 더 맛있었다고함ㅜ - dc App
분명 맛있긴 한데 가격이 오른 만큼 기대도 컸던 것 같아요
가격 오르기 전이 더 좋았다는게 진짜 폼이 떨어진건지 아님 맛은 비슷한데 가격 오르니까 만족도가 상대적으로 떨어진거임?
둘 다임 ㅇㅇ 가격이 오른 만큼 맛이 더 좋아지길 기대했는데 오히려 인상 전에 먹었던게 더 맛있다보니 분명 맛은 있는데 먹을 수록 뭔가 아쉬움
스테이크 때깔 곱다 - dc App
근 1년간 안가긴 했는데 오픈 초기가 최고점이었던것 같음
여기는 그래도 페어링 쭉 신경쓰시네... 후기 잘봤습니다
----- 실베 절취선 거지들 입장 -----