카운터석의 찻집인데 100% 예약제인데 운좋게 워크인으로 방문했음




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물수건, 안내문

내 자리만 촬영되고, 전체 계산 가격의 10%이 서비스피로 붙음(워크인 한정일 수도 있음)



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영어 메뉴판 없어서 파파고 돌림. 돌려도 쉽지 않긴한데 대충 눈치로 이해는 할 수 있음

우측상단의 차+화과자 코스(2,750엔)을 골랐고

하단 차 리스트의 가장 오른쪽 전통본옥로(텐토우 혼 교쿠로) 골랐음 (추가금+2,750엔)


교쿠로는 일본 녹차인데 대략 수확 3주전 그늘에 둬서 식물을 화나게 만들고 그 과정에서 특유의 맛을 내도록 생장함



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처음에 찻잎만 보여줌. 향 맡고 손으로 몇개 집어먹을 수 있음




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우려서 처음 나오는 몇방울의 차. 이게 궁금해서 방문함

단맛과 감칠맛이 굉장한데, 영어로 우마미에 대해 설명해주셔서 좋았음

일어를 할줄 안다면 훨씬 좋았을텐데 그래도 영어로 소통을 시도해주는 점은 최고




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두번째 차이고, 아마 차의 온도는 50도 (이 당시엔 못들었는데, 옆자리 훔쳐들었기 떄문에 정확하지 않음. 옆의 중국인은 다른 차를 주문함)



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차 온도는 70도 + 고른 1개의 화과자 (밤 들어있음)

뒤에 찻잎 줏어먹어도 됨

한잔씩 나올 때마다 우리러 가져감



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90도에 마지막 잔

대추야자+버터, 일본 감, 끝엔 이름 까먹음 설탕으로 달달함

찻잎을 무쳐서 줌



층고 높고, 분위기 차분하고, 음악도 좋아서 차 우리는 모습 구경하고 명상하기 좋은 공간


진지한 분위기에 일어 못해서 자칫 불편할 수 있었는데 의외로 영어로 스몰톡 건내주시고, 올해 경복궁 다녀왔다 해서 신기했음


다음에 호지차나 저녁 바 메뉴 먹으러 재방문 하고 싶음

출처: 오마카세 갤러리 [원본 보기]