숭어 만원짜리 배달 됩니까?

[수산물학살자(role6935)]

숭어

호불호가 워낙 많이 갈리는 어종이다

맛있는 숭어는 괜찮은데 맛없는 숭어는 개 던져줘도 흙내나서 안 먹을 정도임

오늘은 이 숭어에 대해 다뤄보겠다

먼저 숭어의 두 종류를 알고가야 한다

다 알듯이 이렇게 두 종류가 있음

쌀숭이의 친구 보리숭이... 아니 보리숭어라고 부르는 눈 투명한 친구랑

가숭어, 밀치라고 부르는 눈 노란 애

표에서 봤듯 보리숭어는 대부분 자연산이고 가숭어는 자연산이랑 양식이 섞여서 유통되는데 양식 비중이 높음(자연산도 많아)

구분법은 그냥 눈 보는게 편함

하야면 보리숭어 노라면 가숭어임

엥? 보리숭어중에서도 눈 노란놈 있는데요 알못새끼야?

가아끔 있긴해서 뭐 꼬리 모양 보고 구분할수도 있는데 일반인들이 그렇게까지 구분해서 뭐함

저렇게 꼬리가 파인게 보리숭어긴하다만...

그냥 관상 보고 맞추셈

착하게 생겼으면 보리숭어고 못되고 비열하게 생겼으면 가숭어임

이 관상학이 사실 제일 편하다 ㅇㅇ..

전문가스럽진 않은데 우린 전문가 아니잖아

1. 보리숭어

보리싹이 틀때 맛있다고 보리숭어라 불리는 친구임

제철은 당연히 봄.... 인데 겨울에도 잘 고르면 먹을만하더라

제철 벗어난 가숭어는 맛없는 경우가 많은데 특이하지

특징은 저렇게 혈합육쪽에 기름층이 없다는 거(있는경우도 있다만 보통은)

그렇다고 기름 자체가 적은 어종은 아닌게, 요즘 보리숭어에 기름 존나 묻어남

물론 기름맛보단 살맛이 메인인 어종이긴 하다

까놓고 살맛 자체가 ㅆㅅㅌㅊ는 아니거든?

주사위 던져서 6 뜬 숭어 먹어도 그냥저냥 먹을만한거지 막 와 존나 맛있다! 이런 경험은 없음

근데 걍 막먹기 좋음

막회로 쳐서 초장발사대 시키고 쌈싸먹고 술먹기엔 이만한게 없다

나도걍 숭어 가격 싼날엔 회 대충 슥슥 떠서 소주랑 쳐마심

갠적으론 가숭어에 비해 저점이 조금 더 높다는 느낌이다

숙성빨, 의외로 받긴 함

종종 이거 숙성해서 내놓는 집도 있음

근데 숙성 좀만 잘못해도 흙내 좆되는데다가 그렇게까지 숙성해도 엄청 맛있냐? 그건 아니라서

그냥 대충 활어로 썰어먹는게 좋음

2. 가숭어

숭어랑 다른거 보이지?

특징은 저렇게 혈합육쪽에 기름기가 껴있단거임

때문에 고점은 보리숭어보다 낫다고 본다

물론 저점은 씨발 보숭이보다 더 쓰레기같음 흙내가 더난다

제철은 한겨울

보숭이랑 달리 양식이 유통된다

이 양식을 먹는걸 추천함. 저점을 끌어올려주는 역할을 함

또? 제철 벗어난건 안먹는게 좋다. 저 하얀 기름층도 없고 별 맛도 안남

고점 기준으론

맛은 확실히 보리숭어에 비해 기름기가 강하며 식감이 조금더 서걱하다.

따라서 이건 막회도 좋지만 일반적인 얇게 뜬 회(나라시라고 함)을 더 추천함

숙성빨은 보숭이보단 좀더 받긴하는데 역시 얘도 활어로 막먹는거 추천

보숭이에 비해 가숭이가 고점이 높고 저점이 낮긴한데

솔직히 오십보 백보라고 봄

3. 공통

여기서 다룰게 좀 많음

먼저 어떤 숭어를 먹느냐? 는 계절따라 먹으면 되고

개중 가숭어는 양식 골라먹으면 됨

근데 이제 자연산 숭어들을 먹을땐 조심해야함

지역에 따라 맛차이가 오지거든

실제로 지역명을 붙여서 도매점에서도 취급한다

거제 - 보리숭어

서천 - 보리숭어

인천 - 가숭어

요런 식으로 ㅇㅇ

그리고 여기서 중요한건 서해산을 거르라는 거다. 공통사항이다.

저점 뜰 확률이 조오오오오온나 높아짐

임마들은 뻘 빨아먹고 사는 애들이거든?

그래서 서해산은 흙냄새가 오질 가능성이 높음

그런건 요리로도 쓰기힘듬 ㅇㅇ

님들 왜 숭어 매운탕에 잘 안넣는지암?

흙내는 열 받으면 더 심해지거든ㅋㅋ

옛날 구시장 노량진엔 숭어 마스까와를 모둠회로 팔았는데...

그거 시발 맛있게 먹은기억이없어

하여튼 이건 말 그대로 랜덤이기때문에, 똥밟기 싫으면 그냥 얌전히 남해산 먹자 거제물건이 꽝 적다

서해산을 꼭 먹어야 하면...

인천보단 서천이 낫다는 식으로, 아랫동네가 나은 경우가 많음

참고로 난 광어우럭 같은 흔한어종 먹을거면 수산시장 굳이 오지 말고 동네횟집가서 먹으라는 소리 많이 하거든?

근데 횟집에서 숭어 먹는건 좀 비추천함

보통 숭어에 대해 안좋은 추억을 그런 횟집에서 갖게되거든

막말로 가게에서 인천산 받아쓰면 그날은 흙맛 파티인거여

그렇다고 그걸 시키기전에 물어보기도 애매하잖아 '이거 숭어 어디물건인가요?' 하고

할람 하는데 숭어가 그렇게까지해서 먹을 어종은 아니란말이지ㅇㅇ

나 숭어 먹고 좆같은 경험 했어요

그건 인천숭어 먹었을 가능성이 농후함

번외. 특수부위.

숭어밤이란 부위가 있다 두놈들한테 다 나옴

대충 닭똥집같은거임

요즘은 아는사람 많던데 안드셔봤으면 꼭 챙겨서 드셈

이거 존나 맛있다

요부분이 숭어밤임.

손질 직접할거면 저 아랫부분(좆같은부분) 자른다음

(퍼옴)(이건 좆같은부분 제거안했네)

칼집넣어서 펼치고 빡빡씻어먹는데

갠적으로 저 주름부분 암만 씻어도 냄새나는 경우가 있더라?

그래서 저 주름을 칼로 도려내버리는 편이 좋음(귀찮긴해)

요컨대 저 울퉁불퉁한 부분을 제거하는거지

취향차긴 한데 난 그게 좋은거같음

맛은 엄청 서걱하고 달달함

기름장에 찍어먹으면 됨

마지막으로 가격

둘다 비슷한데 비트코인마냥 등락이 심함

없을땐 경매장에서 막 킬로 이만원도 찍는주제에

존나 쏟아지면 ㅋㅋ 난 킬로 오백원도 봄

얼마전엔 성전물산 같은 도매점에서 킬로 3000원도 나왔을걸?

난 갠적으로 도매점기준 킬로 만원이하면 그대로 사들고가서 회떠먹는편임(단 인천은 제외)

수율이 35%정도라 1kg 잡음 350그램쯤 나오는데(내가뜨면 300그램나옴)

그거면 성인남자혼자 먹다 배터짐

숭어 만원짜리 한접시 배달 됩니까? <<< 가격싼날엔 쌉가능하다는뜻

회뜨기 취미 붙일때도 좋다

난이도가 낮고 가격이 싸서

대신, 집에서 뜰거면 비늘이랑 내장은 제거하고 오자

끝

출처: 싱글벙글 지구촌 갤러리 [원본 보기]

[익명(175.196)]

이런새끼들 정작 지는 뭐처먹는지 말안함

[익명(61.85)]

햇반에 김 먹음

[익명(106.101)]

혈압육에서 그냥 내렸다 - dc App

[익명(211.234)]

짤은 그런데 글은 혈합육이라 제대로 씀

[누구(whowhoo)]

숭어 별로

[익명(announce5947)]

그래서 광어보다 돈잘범?

[익명(roar0224)]

으 회충숙주새끼들 - dc App

[익명(125.138)]

이재명이 대통령되면 북한하고 적화통일하고 지금 숭어먹는 서민들도 부자들 재산 평등히 나눠서 돌돔 먹을수 있다 믿는다 이재명

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머여 ㅋㅋ

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제일 회 생선이 어떤거임? 난 도다리먹고 반해서 철만 되면 도다리 먹는데 이제 질려서.. - dc App

[익명(59.15)]

대우디오빌이요

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[익명(118.235)]

횟밥이나 물회에 숭어만한 국밥이 따로없지

[익명(59.132)]

숭어 시즌아웃입니다

[익명(1.240)]

이름을 ㅈㄴ 헷갈리게 해놔가지고 얼버무려

[익명(w5s4bk836w2b)]

그런의도로 작명한 경우도 있지만 애초에 지역별로 부르는 이름이 다 달랐음

[익명(106.242)]

보통 지역별로, 외형에 따라 좃대로 부르는게 상인들의 상술까지 한숟가락 얹혀진거라

[익명(w5s4bk836w2b)]

향어도 해줘

[22(118.235)]

입맛이 싼지 밀치만한 회가 없던데

[ㅋ.ㅋ(marimitte)]

글잘쓰노

[익명(122.128)]

사람도 숭어도 망한놈들만 가는 데가 인천이네

[익명(butter7927)]

ㅈㄴㅁ.ㄹㄴㄹ.ㅁㄹ ㅠㅁㅁ

[익명(117.111)]

아파트오수 하천똥물에서도 떼거지로 사는거보고 충격먹음. 드러운 고기 좀 처먹지마라

[에아(175.119)]

[익명(211.234)]

어휴.. 세상에 숭어처럼 맛없는게 또 어딨어?

[익명(211.110)]

숭어는 말려서 쪄먹는게 제일 맛있다

[익명(211.110)]

촌놈새끼들이나 회로 먹는데 회로 먹으면 제일 맛없는게 숭어다.

[익명(222.108)]

뭘좀아네

[라이드아웃(118.46)]

비린내 못버텨서 나는 광어 정도가 한계인듯

[익명(121.129)]

무적권 양식 가숭어로 가라... 끝맛에 흙맛 남으면 소주맛까지 버린다

[익명(118.235)]

대신 하나만 시키면 서비스 없습니다 가고나서 하나더 시키지마세요잉

[익명(211.173)]

퇴근하다 숭어 꽃낚시로 잡았는데 비린내때문에 다시는 가져오지 마라드라 참숭어 가덕도껀디.. - dc App

[익명(182.216)]

너 말대로 광어우럭마냥 좆밥 어종이라 동네 막회집에서 종종 먹는데 복불복이 넘 심한거같더라 싸고 대충 술 안주하기 좋았는데 어느 날 딱 한번 흙내 존나나서 그 이후로 쳐다도 안봄 그 기억이 너무 강함...

[렙틸(brother3212)]

???: 저희 숭어 예약 취소 합니다. 그래도 어시장은 활기가 돌겁니다 ^^

[익명(117.111)]

밀치 걍 싼마이로 소주 먹을 때 좋아

[익명(211.234)]

물고기는 이름가지고 장난치는거 좆같아서 꺼려짐

[익명(112.161)]

제목 어그로 ㅅㅌㅊ - dc App

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[익명(223.39)]

서해숭어(가숭어)는 한강 수시로 들락날락하면서 서울똥흙 처먹음

[익명(1.248)]

숭어 고추도 먹네

[익명(58.238)]

꼬마숭어놈!!!

[잘익었잔아...(qkpkrrvz1z29)]

[익명(211.235)]

어으야 맛있는게 천지에 널렷는데 숭어를 왜 먹어;;

[익명(167.103)]

밀치 그저 식감 원툴

[익명(223.39)]

가숭어 보면 웃상인데 왜 비열하게 생겼다함

[익명(223.39)]

근데 숭어가 눈 크고 아이라인 그린거 같이 생겨서 이쁘긴 하네

[에아(175.119)]

배달됩니까 ㅇㅈㄹ 예아 안될거뭐있노

[익명(39.121)]

이거 드립임 ㅋㅋ

[익명(106.254)]

저거 유명한 밈임

[이미친새끼들이(211.198)]

고전밈이긴함

[익명(118.235)]

이거 모른다는 건 어리다는 뜻임 디시 같은 틀딱 노인정에 신입이 왔으니 기뻐해야함

[익명(182.215)]

이것도 모르면서 노무현밈쓰는건 진짜 뭐임..

[익명(112.187)]

숭어는 18... 흙냄새 x같아서 한번 격고 나면 먹기 그럼

[익명(118.235)]

숭어 개맛있는데... ㄹㅇ 싸고 맛있고 이만한게 없어

[익명(superb9909)]

줘도 안먹고 낚시에 올라오면 바로 버림 ㅡㅡ 거의 틸라피아급 - dc App

[익명(14.33)]

숭어를 안먹으면 되는구나

[익명(121.166)]

숭어가 고점 저점이 진짜 심각한 생선임 복불복 심한데 가격은 비쌈

[익명(1.241)]

숭어는 흙냄새나는 안좋은기억밖에없어

[공식어플유저(dlfjstlqkfsha)]

아 밀치가 가숭어구나 - dc App

[익명(121.183)]

겨울에 먹는 밀치는 참돔까진 줘팰수 있겠더라 겨울밀치 존나 맛있음

[성큼성큼(112.220)]

근데 가격도 싸고 ㄱㅆㅅㅌㅊ

[익명(106.254)]

오늘은 숭어 없고 갑오징어 있습니다

[익명(106.254)]

산오징어 있습니다,,,

[익명(211.36)]

숭어 만원배달시절이 봄이었음을 지나고나서야...

[ㄻ(59.8)]

숭어 맛있는데, 시즌 아니면 똥이고 제철이면 가성비 아주 좋음. 개인적으로 좋아함

[익명(211.36)]

숭어 수산시장 하수도에서도 살아남는 똥고기임 절대먹지마라 중금속농축고기임

[익명(211.44)]

역시 인천은 이재명도 그렇고 숭어도 그렇고 조폭도 그렇고 걍 믿고 거르면 되는 동네구나 ㅇㅇ

[익명(melon9955)]

[익명(58.236)]

숭어가 싫어하는사람 많네? 그냥 흰살 회맛이던데 붉은살도 섞여서 한점에서 두가지맛 즐길수있어서 좋드만

[장문충(93t9e2fg8jur)]

생선에 관심없음. 살면서 생선 종류 구별해서 먹어본거 광어우럭이 전부임. ㅅㄱ

[ㅁㄹㅇㅁㄹ(115.93)]

베토벤의 붕어와 슈베르트의 숭어지

[익명(118.235)]

그건 송어임

[심장에해로워♡(hn5712)]

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오징어회는 왜케 비싸진거임?? - dc App

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숭어아저씨 어케됐노

[지딱코(39.7)]

난 회맛알못이라 그런지 광어보다 숭어가 좋더라

[dd(14.32)]

회 자체가 걍 초장발싸대인데 뭘 따짐 걍 야생동물마냥 쌩으로 된 거 뜯어먹는거면서

[익명(211.235)]

혈압육 ㅋㅋㅋㅋㅋ 걍 안봄 저거보고

[베이린(balin)]

Kg 500원은 도대체 언제냐... 2500원까진 본거 같은데 ㄷ

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숭만배 고전짤 어디갔노

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숭어랑 붕어랑 친척인가요

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글도 맛있게 쓰노 ㅋㅋ

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회 싫어하는데 정보 글은 재밌노

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넌 장어 안먹냐 수산시장 민물장어팁도줘

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글 재밌네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

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