두번째 만든 소금빵과 샌드위치

[높이나는새들(highflyingbirds)]

듀쿡 레시피로

쓰까

너무 질어서 밀가루 추가 엄청 했음ㅜㅜ

반죽도 거의 15분내로 끝내던데 엄청 오래했어

아마 오버믹싱 됐겠지?

어쨌든 1차 발효

분할해서 둥글리기

밀가루를 얼마나 추가했으면 12개가 아니라 13개가 나오지 ㅋㅋㅋ

모양 만들고

2차 발효 후

분무기 칙칙

소금소금

200도 12분

밀가루도 엄청 추가하고 성형이  영상처럼 안돼서 쫌 걱정했는데 굽고 나니 모양새 꽤 그럴싸하네

근데 구움색이 좀 아쉽다

쫌만 더 구울걸

바닥에 녹은 버터를 빵에 발랐어

한김 식히고 반갈

동굴 있냐?

동굴 으디갔노......

'o'

뭔가 절규하는 얼굴이 나왔다

겉에 빠싹 딴딴하고 속에는 동굴이 컸으면 했는데..충전버터를 15그램 말구 12그램으로 했거든

동굴 없는건 그게 문제일까? 성형할 때 양옆을 막지 말아야하나?

겉에 바삭은 조금 더 구우면 되지?

그나저나 반죽기 너무 사고싶어졌음... 손반죽하는거 베이글이나 식빵은 괜찮은데 쫌만 질어지면 힘들더라

이건 소금빵 만들기 전 브런치로 먹은 (타르틴 슬랩으로 만든) 루꼴라 잠봉 샌드위치 ㅎㅎ

존맛

- dc official App

출처: 과자, 빵 갤러리 [원본 보기]

[익명(218.152)]

난 7그램만 넣는데 동굴 잘 나와. 반죽 발효 문제가 더 클거야. 성형할 때 양 옆을 봉해봐.

[높이나는새들(highflyingbirds)]

양옆을 봉한거였는데 음...... 반죽 발효는 시간이나 온도 중에 뭐가 문제일까? 1차 발효 오븐에서 25도 1시간하고 분할 후 20분 성형하고 2차발효 실온 45분 했어 - dc App

[높이나는새들(highflyingbirds)]

오래 반죽해서 반죽 자체의 온도도 좀 높았을거같은데 그것도 문제였을것 같긴 하네 - dc App

[익명(218.152)]

시간보다 반죽의 발효 상태를 보고 판단할 수 있어야 해. 님 정도 솜씨면 몇 번 더 해보면 감 잡아서 고수 될 거 같다. 원래 요리하던 사람 아냐?

[높이나는새들(highflyingbirds)]

베이킹도 요리도 시작한지 1년반밖에 안된 초보야 ㅋㅋ 역시 여러번 만들어봐야겠다 - dc App

[익명(118.235)]

운동하냐 손만 봐도 몸 좋은 사람 같네

[부정형물질(ruinedguy)]

[높이나는새들(highflyingbirds)]

[과갤러 1(175.113)]

커비추

[높이나는새들(highflyingbirds)]

비추 ㄴㄴㄴ - dc App

[익명(106.101)]

발효 때문임 나도 듀쿡꺼 보고 하는데 동굴 잘나와

[높이나는새들(highflyingbirds)]

아하..다음에는 온도 시간 정확하게 맞춰봐야겠다 - dc App

[익명(despite6186)]

손반죽 힘든데 고생했네. - dc App

[index(dc1nside0)]

[익명(rely5070)]

오우 손 주름봐라 나이 자실때로 자신분이 귀척 ㅅㅂㅋㅋ

[씹덕605일차(frost7159)]

할배손이노 - dc App

[씹덕605일차(frost7159)]

사대남이노? - dc App

[후부라(judas1224)]

[해당 댓글은 삭제되었습니다.]

해당 댓글은 삭제되었습니다.

[씹덕605일차(frost7159)]

[해당 댓글은 삭제되었습니다.]

해당 댓글은 삭제되었습니다.

[씹덕605일차(frost7159)]

[익명(112.216)]

소금빵 직접 만들어본 사람들은 안다. 아니 시발 여기서 대체 뭐가 비싼거지? 빵값이 전체적으로 비싸다고 해도 소금빵만큼은 진짜 과한거 아닌가? 라는 생각만 듬

[익명(121.128)]

버터 통째로 들어가자나

[익명(39.7)]

이거 맛따 사실 세네번 정도 망할꺼는 생각하고 해도 그후는 라면 끼려먹듯한 난이도임 번거로움만 좀잇을뿐

[익명(210.90)]

안그런빵이 없음 홈베이킹 시작하면 빵 안사먹음 ㄹㅇ

[후부라(judas1224)]

[씹덕605일차(frost7159)]

[푸시틴핑(qcd59vcnrpb1)]

맛있겠다

[익명(14.54)]

시발 저걸 5천원 넘게 받아 쳐먹는 거냐?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(121.128)]

소금빵을 왜케 작게하는걸까 나는 저런 작은 소금빵을 먹어본적이 없는데

[익명(211.52)]

이스트 너무 많이넣음 버터 너무 조금 넣음 오븐 작으면 트레이 위로 올리고 윗불 끄고 구워라

[익명(211.52)]

버터 다 튀어나오는 건 밀봉 안해줘서 그럼

[카야조아(defense5000)]

[익명(106.101)]

무슨 피자 만드는거도 아니고 이스트 왤케 많이 넣냐 ㅋㅋ 발효도 그렇게 길게하는거 아닌거 같은데 그에비해 빵 완성된 상태를 보면 반죽이랑 발효 둘 다 부족했던거 같은데

[익명(106.101)]

빵좋아하는사람들 노이해 밀가루가 맛잇어?

[익명(58.237)]

17번짤 손가락인줄 시발

[익명(210.222)]

이야 만원에 팔아도 되겠노

[ㅋㅋ(121.136)]

사진 보정 차라리 안 하는게 나을듯?

[익명(shoes2956)]

아주 좋소

[익명(1.219)]

사진퀄 뭐임

[익명(220.70)]

폭력적이네

[잘익었잔아...(qkpkrrvz1z29)]

[익명(140.248)]

센징이들 일본은 싫지만 소금빵은 환장하노

[ss(imjanghyuck)]

비주얼존나잘뽑네 ㅋㅋㅋㅋ

[지금이냐(baseball8548)]

소금빵 모닝에디션 ㅋㅋㅋ

[익명(220.81)]

왜이걸 안사먹고 직접 만듦????? 자영업자 다 죽일셈이냐 네이놈!!!!!!!!! - dc App

[1111(61.76)]

소금 맛소금 넣나요 아니면 일반 천일염 넣나요

[익명(221.138)]

하도 쪼물락대서 짜겠다

[익명(118.36)]

그래서 이걸 5천원을 받아먹는다는 거지

[포스티(postypm)]

[*JungNu*(ocn6822)]

[익명(211.58)]

990원에 먹는거 돈 존나 써서 만드네 ㅋㅋ

[익명(aware3975)]

천원에 팔아라

[익명(180.83)]

가운데가 왜 꽉 차있냐

[2025 휴거 환란(118.235)]

모든 인간은 죄 본성에 대한 심판으로 지옥에 갈 수 밖에 없지만 선을 추구하는 "양심"이 있는 자, 그 인류 죄값을 위해 예수 그리스도께서 보혈의 피 흘리시고 부활하신 사실을 "믿는"다면 구원 받게 된다 더 나아가 현재 휴거 임박 시점에서 선을 추구하는 "양심"이 있는 자, 이 복음을 "믿는"다면 곧 닥칠 대환란과 죽음을 면하고 살아서 천국에 직행하게 된다

[익명(211.114)]

여자 처녀막+몸무게+나이 = 남자 키

[익명(211.114)]

중고 쿵쾅이 아줌마 = 난쟁이

[whdnjs(182.219)]

예수님이 십자가에 못 박혀 죽으셔서 죄를 사하여 주시고 3일 만에 부활하셔서 구원도 주심 - 아멘