돈가스를 튀기면 축축해지는데 그 이유를 모르겠는 사장님
백종원도 돈가스 전문가가 아니라서 이유를 모르겠다는데...
갑자기 어디론가 전화를 거는 백종원
연돈 사장님에게 축축해지는 원인과 해결 방법을 듣는데
왜 튀김이 축축해지는지 이유를 설명하는 연돈 사장님
스테이크는 고온에 익혀 육즙을 가두는데
(참고로 온도가 높으면 단백질이 수축하며 오히려 육즙이 빠져나감
고온에 익혀 육즙을 가둔다는 pd말은 순뻥 개구라ㅋㅋㅋㅋ)
같은 원리로 돈가스도 높은 온도로 튀기면 육즙이 못빠져나와 축축해지는거 아닐까
그렇게 명쾌한 연돈 사장님의 해답으로 솔루션이 풀리는가 했는데...
그런 솔루션을 했는데도 결국 안 돼서 연돈 집 찾아감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
방송에서 ㅈㄴ 폼 잡았지만 결론적으로 아무것도 해결하지 못한거ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 보면 볼수록 코미디 그 자체임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저거보다 더 과장해도 철썩같이 믿는 대중들임
걍 방송, 언론 카르텔이 사람 한명 신격화 하는건 일도 아니라는걸 보여줌
저 시절에 펨코에 뿌주부 깠다가는 벌떼같이 들러붙어서 욕함
이나라 국민들은 기초교육까지 받고도 유명인 한명이 하는 말에 더 귀를 기울이는 레밍쥐새끼들이니까
근데 김응서사장 저사람이 빽묻어서그렇지 마냥 ㅈ은 아니라던데 돈사모 모임에도 꾸준히 나오는 사람이고
튀김기 1도 2도 단위로 온도 변경이 안될텐데
튀김기 브랜드는 좀 웃겼다 ㅋㅋ 델키 160도랑 아트 160도를 서로 다른 160도라는 말인가?ㅋㅋㅋ
오븐이라면 브랜드별로 차이나는거 이해하는데 액체를 다루는 튀김기는 다를수가 없는데 ㅋㅋ
저것도 대본 주니까 한거지
기계가 달라도 온도는 일정한게 맞는거 아님?
내말이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
무슨고기를쓰는지 고기두께 튀김두께 이런걸 알아야 온도를 맞추지 ㅅㅂ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어허
온도계가달려있는데 기계마다 다르다는 한국어맞나?
데리코나 시치넨은 진짜 컨셉 중에서도 레전드긴 해
진심 올려치기 존나 된 사람이지 ㅋㅋㅋ 솔직히 어지간한 돈가스좀 한다는 집들 가보면 연돈정도는 ㅈ바를 정도로 잘함 ㅋㅋㅋ
여기서 요리 명장급 지식을 뽐내는 백수들은 라면 정도는 끓일줄 아는건가? 끓을줄은 아는데 귀찮아서 컵라면만 먹거나 배달시켜 먹는거 아니야
니 인생이 그런 인생이니 어울려 주는 사람도 그런 놈들 아니노? - dc App
걍 고기를 수비드 조리하고나서 겉만 바싹 튀기면 되는거 아닝가?..
근데 온도 바꿔서 더 바삭해지지 않았었음?
근데 온도 너무 높긴 함 170도는 오피스 상권같은 순간적으로 손님 몰리는 업장에서 쓰는 온도임. 주문대로 돈까스 넣다보면 너무 많이 들어가서 온도 떨어지니까 미리 기름 온도 높여둬야 유지댐
지랄하네 180도도 낮아서 안 익는다고 하는 판에 170도가 높은 거겠냐 ㅋㅋㅋ
퀄리티 때문에 메뉴구성 줄이고 개지랄떨더만 지금 연돈리뷰 개박살났는데 ㅋㅋ
어차피 ㅈ문가 인거 알고있었고 일단 완전 퇴물 되어서 먹으러 가봤는데 걍 집근처에 파는 돈까스 수준이랑 다를 바가 없고 인스타 처보는 개돼지 피싸개 개걸레 한녀 한남충 새끼들 존나 병신인증 잘했다 ^^ㅗ - dc App
ㄹㅇ 저건 존나 어이가 없긴 했음 업장마다 쓰는 고기도 다르고 빵가루도 다르고 모든 조건이 똑같지 않은데 걍 보지도 않고 기름 온도 얘긴 ㅋㅋㅋ
육즙을 가둔다는 말이 존나 어이없음 ㅋㅋㅋㅋ
왜 어이없음?
@ㅇㅇ(39.119) 애초에 육즙이라는 게 없어
@ㅇㅇ(39.119) 육즙 = 돼지기름
좀 바싹굽는다고 가둬지는게 아님... 애초에 바싹구운 표면 눈으로만 봐도 빈틈 ㅈㄴ 보일건데 좀 딱딱하다고 액체가 가둬진다는 발상이 레전드
@ㅇㅇ(39.119) 육즙이 가둬지는게아니라 그냥 가운데까지 덜익히는것뿐임 생고기보고 육즙이 넘치는상태라고 안하잖아
일본 가서 돈까스 먹는데 훨씬 나음ㅋㅋㅋ 제주도 존나비싸고 줄도 서야하고 ㅋㅋ
포방터 있을때는 진짜 레전드였나? 제주도 가서 먹어보고 솔직히 두번은 갈 생각 안들던데
처음에는 가성비 좋다 이러더니 어느새 슬슬 장인으로 올려치기 함
그냥 가성비임 그 가격에 바삭바삭한 돈가스! 그런거지
그냥 수제치고 싼거 말고는 아무 메리트가 없음
그때도 이 가격에 이 돈까스냐고 칭찬했을뿐임 돈까스의 신으로 만든건 빽슬람이고
걍 동네에 있는 돈까스집에선 가성비 좋았다 이정도임
댓글에서 누락된 내용 적어놔도 지능없이 꿀꿀대는거보면 한국이 장애인에게 너무나 관대하구나 싶다
개좆센 개돼지새끼들이 존나 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우한폐렴 한창일때는 찢소리도 안하고 백신 다처맞고 안처맞은 새끼들 몰아가면서 욕하더만 우한폐렴 끝나니까 나몰라라 우리도 피해자랑께 이지랄하더만 백종원 한창일때는 연돈 먹겠다고 웨이팅 개지랄들을 떨고 백종원 말이라면 암 슨상님 말씀이면 다 맞제 개지랄떨다가 또 꼬리 싹 짜른거 보면 진짜 개돼지무빙 존나 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
방송이 만든 괴물 : 백종원 > 백종원이 만든 괴물 : 연돈 .... 우리는 이런걸 경제적 공동체라 그러지
데리장인 ㄷㄷ
연돈은 대한민국에서 그나마 장인이라고 불릴만한 요리사 아님??? 저 정도 열정과 솜씨를 가진 사람이 또 있냐? 백종원은 까도 연돈 사장님은 까지 마라
델리코너 7년
그래서 돈가스 경력 몇년
국민혈세 배임 낭비 방송국, 피디, 작가, 출연진, 업체, 업체 대표, 공무원 관련자들 삼대를 조사하여 재산 전부 몰수하고 일괄 사형시켜라... 그리고 몰수한 재산으로 국민연금, 의료보험, 환율 방어 등등 국가 재정 적자를 메꾸어야 나라가 산다...
밑젖음 피분리 ㅇㄷ
억까좀 ㅅㅂ
저게 대본 백퍼인게 평소 백종원은 모르는 티 절대 안내거든 무조건 나여 인데 왜 그럴까는 하는 모습은 거의 저 장면이 유일한거 아니냐
ㅋㅋㅋㅋㅌㅌ
병신들 속여서 기획스타만들어서 한철장사 존나 잘했지 그때 당시 기획력 하나는 인정해줘야됨 그래도 두번은 안당하는지 급식대가인가 뭔가도 그런식으로 내세울려다가 초반에 털리고 끝났지만
병신들 속여서 기획스타만들어서 한철장사 존나 잘했지 그때 당시 기획력 하나는 인정해줘야됨 그래도 두번은 안당하는지 급식대가인가 뭔가도 그런식으로 내세울려다가 초반에 털리고 끝났지만
저거 튀김온도 말하는고보고 개꼴값 떤다고 생각했는데
나여 백종원!
그냥 방송은 다 사짜들이라니까?? 방송에서 하는 말은 다 뻥임 다 돈받고 광고해주는 새끼들이고 감성팔이 ㅈㄴ 해서 광고로 돈 버는 양아치 바닥임
저기 갤 앰생들은 걍 열등감에 찌들었네 ㅋㅋ 일 열심히 하는 일반인도 건드리노
온도계에서 100도 가리킨다고 실제 100도일거라는 생각은 진짜...ㅋㅋ 이과쪽은 한탄할 생각
튀김기 아래랑 위랑 온도 다름 센서가 아래에 있냐 위에있냐 바닥에 있냐에 따라서도 다르고 열선 방향에따라서도 온도차이가 있음
걍 조금만 생각해봐도 알 수 있는 문제인데 저당시 백종원 찬양한다고 눈이 흐려졌던거지 ㅋㅋㅋ 돈까스 고기가 가게마다 사이즈도 다를뿐더러 튀김옷도 다른데 저렇게 몇 도에서 얼마나 튀겨야된다는 말이 나온다는것 부터가 그냥 병신같은 소리임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
제주도가서 연돈 먹어보고 에? 하고 그 다음 제주도 갔을때는 연돈 안감 ㅎㅅㅎ
구라안치고 그냥 동네 돈가스집이 그냥 더 맛있음. 연돈 왜 뜬건지도 모르겠음. 가성비좋은 그냥 동네돈가스집 딱 그수준인데
아니 생각해봐라. 돈가스만 십년이상 해온 동네 돈가스 사장이 전국에 몇백명은 될텐데. 그 사람들 다 제끼고 연돈사장만 최고라고? 뭔 씨발 장인한테 수제자로 수련받았냐? 델리코너로 혼자 대충 배운거 아님? ㅋㅋㅋ 뭔 재능충인가
요리가 뭐 특별한 기술 있는 줄 아는데 3일만 특훈 시키면 초밥지고 사시미 뜰 수 있다 웍도 돌리고 튀김도 튀기고 한달에서 석달이면 프로 흉내도 냄 요식업 만큼 과장 된 직업 없다고 본다 그냥 3D노가다 단순반복 야가다 보다 더 헬인 야가다임 요식업은 아무나 못 함 잘되는 집은 용역보다 힘들다
그건 아님 덧붙여 오래 했다고 장인이거나 맛있는 것도 아님 잘하는 새끼가 잘하는 거지 초대리부터 오로시만 해도 절대 3일 특훈 어림 없음 로스 엄청남 근데 한국 자영업 특성상 아주 틀린 말은 아님 어차피 다 기성품 받아서 쓰잖아 98%는 싼마이 초밥집이고 그 초밥집 90%는 그냥 냉동 받아서 내놓는 거 당연히 맛이 없고 어디가나 그냥 병신임 다 쉽게 돈 벌려 하니까 발생하는 문제
정말 뺵햄이 큰일 해낸거야
눅눅하면 에어프라이어에 넣고 돌려
모든 인간은 죄 본성에 대한 심판으로 지옥에 갈 수 밖에 없지만 선을 추구하는 "양심"이 있는 자, 그 인류 죄값을 위해 예수 그리스도께서 보혈의 피 흘리시고 부활하신 사실을 "믿는"다면 구원 받게 된다 더 나아가 현재 휴거 임박 시점에서 선을 추구하는 "양심"이 있는 자, 이 복음을 "믿는"다면 곧 닥칠 대환란과 죽음을 면하고 살아서 천국에 직행하게 된다
원래 무식한 인간들이 용감하지 저 큰 베스에 센서가 어디 달린줄 알고 온도 표시만 보고 그거일거라 생각하는지 ㅋ 오히려 사장이 메이커별로 써봐서 특성을 아는구먼
뿌주부 아바타잖아ㅋㅋㅋㅋ
네가 네 입으로 예수님을 주로 시인하며 하나님께서 그분을 죽은 자 가운데서 살리신 것을 네 마음에 믿으면 구원을 얻으리니 사람이 마음으로 믿어 의에 이르고 입으로 시인하여 구원에 이르느니라 (로마서10:9-10)
무슨 기름,고기,두께를 묻는게 아니라 튀김기 브랜드 알아서 뭐하게ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돈찐좌 당신은 틀리지 않았읍니다
라면도 강불로 끓이면 맛없어지는데 요리하는 사람이 그것도 모르냐
나여 씹새기
연돈찐추 - dc App
막짤 깨알같이 우리 연돈은 제주 흑돼지만 쓴다고 홍보도 빼놓지 않노ㅋㅋㅋ하긴 백종원이 밑젖음 모른다고 한 게 다 저걸 위한 빌드업인데 빠질 수 없지ㅋㅋ
한번 먹어보고는 싶은데 너무 멀리있네
흑돼지만 써요 ㅋㅋㅋㅋ 이게 예능이야 광고야
데리코나 시치넨
백종원 아직도 육즙 가둔다는 병신같은 소리하고 다님?
연돈 농가 살려야쥬?
바쁘다고 돈까스를 한꺼번에 많이 넣으면 당연히 기름의 전체적인 온도가 내려갈 수밖에 없겠죠 그래서 정확한 레시피가 있는 거고요 일본식 튀김집도 아닌데 정교한 기술이 필요하다고 보이지는 않습니다 보통은 고기의 질과 반죽의 비율에 노하우가 크다고 생각됩니다
딱봐도 30~1분 더 튀기면 된거 아니냐?
사기꾼들 특징이 아가리만 소드마스터임
대본 수준이 ㅋㅋ
튀김기마다 온도가 다르다는게 맞냐? ㅋㅋㅋㅋㅋ 누구는 170 누구는 162 이게 맞냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
돈까스 고기 두께 몰라도 온도 동일하게 맞추면 된다노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
델리코너7년 일어로 닉네임 바꾼거 뭐엿지 ㅋㅋ - dc App
데리코나 시치넨
여자 처녀막+몸무게+나이 = 남자 키
중고 쿵쾅이 아줌마 = 난쟁이
애초에 온도 문제였음 이미 그 전에 시도해보고 해결했겠지
연돈은 당시에도 그 가격에 이 퀄리티라는 가성비 맛집이었지 무슨 차몰고 와서 몇시간씩 줄서서 먹는 수준은 아니었음 연돈에서 배운다는 사람들 줄섰다가 다 없어진게, 그렇게 개고생해서 돈가스 팔아봐야 딱히 돈될게 없단 계산이 끝나니깐 다 사라진거지 백종원도 그걸 아니깐 연돈 거품이 꺼지기 전에 연돈 볼카츠로 한탕해먹은거고,,, 점주들만 불쌍하지
무슨 스피커 음색차이도 아니고 브랜드마다 온도가 다르다는게 말이되냐? ㅋㅋㅋㅋ
연동 사장까지 욕먹을거 있냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 열심히 살던 사람인데
ㄹㅇㅋㅋ
ㄹㅇ 셰프들이 보면 얼마나 같잖을까 ㄹㅇ
기름온도를 맞추는게 아니라 튀김기 온도를 맞추는거임? 튀김기마다 온도기가 다른거임?
돈까스를 20리터급에 넣는거랑 5리터급에 넣는거랑 순간적으로 온도내려가서 다시 복구되기까지 시간 차이가 나는것처럼 크기나 가열방식에 따라 이론상 차이는 있을거같은데 실제로 재료가 그렇게까지 민감하게 반응될지는 모르겠노
데리코나 시치넨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나라 치안이 너무좋노
계속 눅눅해져서 간것이 아니라 더 배우고싶어서 간거고 바삭함은 저때 다시튀겨봤더니 연돈사장 말이 맞았었다 게이야. 그리고 튀김이 기름으로 재료의 수분빼고 그 자리에 기름이 다시들어가서 촉촉해지는 조리법이지 수분 남기도 겉만 바삭하게 하는 그런게 아니다 뭘 원해서 쓴 글인진 알겠지만 오히려 요리 존나 모르는 놈인것만 티난다
그냥 사진만 보고 무지성 까기만 하는 병신들 밖에 없음. 다 조작한거라노 이럴듯
대본이 뭔지 모르노
델리코너 7년만 해도 돈까스 전문가가 되는데, 슈퍼 델리코너 10년 넘게 하신 우리 동네 지에스 슈퍼 아주머니는 미슐랭도 씹어먹으려나 ㄷㄷㄷㄷ
연돈은 아직 잘나가지 않냐
애초에 고기 두깨 튀김옷 다 다른데 그건 보지도 않고 아 그 기계는 온도 얼마에 맞춰야 합니다 ㅇㅈㄹ ㅋㅋ
김응서도 백종원이랑 같이다니더니 병 옮았더라 치돈을 다 자기 따라한다고 ㅋㅋㅋ 원조 타령 ㅋ ㅅㅂ 20년전에 일본에서도 먹어본 걸 따라하긴 뭘따라해 대패처럼 사기칠려고
일단 연돈 전에 그런 치돈은 본적이 거의 없는건 맞고 그 이후 유행따라 번진것도 맞음. 그 이전 치돈하면 대부분 넓게 편거 두 장 사이에 피자치즈 넣거나 돈까스 위에 아예 피자치즈를 붓는 식이 더 많았음
@ㅇㅇ(183.99) 2015년 스시캘리포니아랑 동네 돈카츠 전문점에서 꽤 많이 봤는데 흔한 건 아니었나 보노
근데 골목식당 나온 이후에 연돈에서 팔던 치즈 돈까스 따라하는집 실제로 많이 늘긴 했음 옛날에 그냥 평평한거 팔던집도 모양이 바뀜
@ㅇㅇ(183.99) 뭘 본적이 없대 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스테이크 온도로 육즙가두고 그딴거 다 좆구라라고 실험한거 있었는데
팩트를 알면 디씨를 못함
돈찐햄한테 물어보면 되는데 헛질하셨네
걘 먹기만 하잖아?>
@요오도엔젓가락 돈찐 직접 만들기도함
그냥 7천원짜리에서 만원짜리 퀄리티가 나와서 대학생들이 좋아하는 가게 그 이상 그 이하도 아니였는데 백종원 말 한마디에 대한민국 돈까스 원탑 장인이 되어버림. - dc App
온도 다를 수 있지 않나? 히팅방식이나 센서 위치에 따라 다를 수 있을거 같은데, 대형이고 차가운거 계속 들락날락 하니까 성능 꾸린거는 온도 높여서 써야할 수도 있잖아. 물론 실제로 어떤지 잘 모르겠지만
이런애들덕분에 아직도 백종원이 먹히는거임
그런 튀김기 업체는 다 망했다네요
돈까스나 잘하세요~
고기를 고온에 익혀서 표면에 장벽을 만들어 육즙을 '가둔다'는 개념은 과학적으로 사실이 아닙니다. 고온에서 겉면을 익히는 시어링은 표면의 수분 손실을 잠시 막아주는 효과가 거의 없습니다. 오히려 고온에 오래 노출될수록 단백질 수축이 심해져 육즙 손실은 더 커질 수 있습니다. 고기 중심 온도가 너무 높아지면(약 60도 이상) 단백질 변성이 심해져 육즙이 급격히 빠져나갑니다
그러니까 겉에만 익혀서 중심온도가 확 오르지않게 육즙을 가둔다는거잖아
@ㅇㅇ(124.254) 중심 온도가 확 오르면 육즙이 빠져나감?
@ㅇㅇ(124.254) 고온이면 오히려 단백질수축으로 익는시간보다 육즙이 더빨리빠져나간다
@ㅇㅇ(124.254) 겉을 먼저 익힌다고 육즙이 가둬지지 않는다고 병신새기야
솔직히 밑젖음 피분리는 연돈보다 돈찐햄이 더 잘 잡는다 ㅇㅈ?
안성재 셰프님께서 보시면 얼마나 같잖을까 ㅋㅋ
요리사도 아니고 걍 자영업자일뿐인 사기꾼들이 뭘안다고 떠들어 떠들긴ㅋㅋ
저기서 자르고 못잡았다는 뇌피셜같은데? 그다음영상도 올려라
연돈 사장님은 일반인이잖아 건들지 마라 ㅇㅇ
ㄹㅇ 연돈 사장은 그냥 진짜 아무것도 안했고 백종원 방송 나가서 잘되서 백종원이랑 엮인거 뿐인데 진짜 그냥 일반인인데 싸잡혀서 욕먹고 연돈 줄서기 한다고 욕먹는게 존나 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@ㅇㅇ(112.149) 연돈사장이 제일 피해잔데 ㄹㅇ 그냥 해방돼서 텐동마냥 체인점 몇 개 열어서 회장님 소리 들었어야할 사람인데 너무 떠버리는바람에...
@ㅇㅇ(118.218) 피해자는 지랄하고 있네ㅋㅋ 데리코너 7년 한새끼가 백종원만나서 돈까스 장인행세하며 꺼드럭대는 미친새끼주제에
연돈 사장은 그냥 영업 노하우가 없었던거지 사람 자체는 정상이잖아
@ㅇㅇ(118.218) 공범이지
그래서 바이럴할 때 항상 온도를 더 낮춰야됩니다 저기까지만 퍼 오고 그 뒤는 안퍼왔구나 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아무것도 해결이 안됐으니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돈까스는 돈찐한테 갔어야지 ㅉ
밑분리 피젖음의 돈찐
(마트 델리코너 7년) 지금 이걸 나보고 먹으라고 주는거야?
근데 축축해지는 이유는 저거 팩트맞는데
팩트는 씨발아 ㅋㅋ온도 바꾸고도 축축해지는거 해결 안되어서 저 사짜새끼 찾아간건데?
@ㅇㅇ(115.136) 방송 보면 온도바꿔서 더 바삭해짐
@ㅇㅇ(115.136) 디씨에서 짜집기한 글 보고 선동당하는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@ㅇㅇ(115.136) 해결인 안됐다는 소리는 뭔소리야? 모든 돈까스집이 축축하다는 소리야? 연돈이 안축축해진다면 연돈방법쓰면되는 거아님?
@ㅇㅇ(115.136) 이런새끼가 보통 1찍이더라
@ㅇㅇ 팩트) 온도 바꿔서 해결 못 했고 고기 튀기기 전에 망치질+연육작용 더 하는 식으로 해결했고 고기 수분이 제대로 튀기는 동안 못 빠져서 튀기고 나서 축축해진 거 같다고 반반가스 사장이 직접 말하는 내용 있음
@ㅇㅇ(39.119) 방송 안본건 본인이었고 ㅋ
지랄싼다 ㄹㅇㅋㅋ
나여 돈종원
시치넨 데리코나
연돈 사장은 백종원에게 존나 이용당한거디
집구석에서 튀겨도 축축해지진 않는데;; 돈까스가 뭐 꼴려서 쿠퍼액이라도 싼거 아닌이상
연돈포함 넷상 유명한 맛집들 가서 먹어보면 동네 음식점이랑 비슷하거나 못하는 경유가 태반이더만 바이럴이 얼마나 많이 차지 하는지 확 알게됨ㅇㅇ
진짜 셰프들은 데리코나 시치넨을 보면서 무슨 생각을 할까 ㅋㅋ
연돈볼카츠만 먹어봐도 연돈 수준을 알수있음 기름 범벅
ㅋㅋㅋ
진지빨자면 연돈사장 말이 틀린건 아님 ㅇㅇ 걍 빠짝 튀겨버리면 축축해지지않음 육즙 살리려고 살짝 튀겼을때 나타나는 어쩔수없는 현상임 양자택일해야지
기계 설정 온도 조절하는건 맞는 방식이긴해
나여 백사기
나여 뻥종원
뒤지게 꺼드럭되노
fact ) 동네 학교 급식소 아줌마들한테 물어봐도 다 안다. 수천세대 조식주는 아파트 조리실만 가도 다 안다
ㅇㄱㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
기가 막힌게 이미지 관리잘하고 운좋았으면 민주당 같은 정당은 문화체육관광부장관이나 국회의원 공천도 시켰을거다
ㄴㄴ 대선후보로 까지 올라가서 망함ㅋㅋ 찢재명의 사당인데 대선후보로 찢새끼랑 표경쟁해야되면 적임
병신끼리 합이 잘맞네
@ㅇㅇ(59.2) 병신 찢주당 지지자 왔노
%서 최근에 mbc에서 뭐 하든디 ㅋㅋㅋ
연돈 해줘엔딩 ㅋㅋ
흑도야지 농가 살려야쥬
뿅신뇬이노
걍 180도에 3분 튀기면 됨 - dc App
팩트는 대백종원 선생님만 믿고 따르면 되는거고 연돈은 그덕분에 성공한거고 ㅋㅋ 저능아들이나 대백선생님한테 거역하지 안그러냐
백종원만 믿던 프차사장들 줄폐업으로 좆망했는데 어쩌노..
또 또 디시도태남들 쓸대없는 꼬투리 잡는거보소 - dc App
느금마 병신아ㅋ
마치 본인은 도태되지 않은것처럼 말해서 놀랍네 ㅋㅋㅋㅋ
흑돼지만 쓴다는것도 존나 코미디네 ㅋㅋㅋㅋ
예능이 웃기면된거아님?ㅋㅋㅋ
보지털
금새록 얼굴크기 실화냐? 너무 예쁘네
연돈 제주도 가서 먹어봤는데 맛이 그냥 휴게소 돈까스보다 못하던데. 왜 맛있다고 하는지 이해 안됌
데리코나 시치넨상 키타 wwww
연돈에 납품되는 거 죄다 더본 관련.... 위치? 더 이상 말 안 할게
튀김기 브랜드에 따라 다른 몇도 오차를 잡아야 눅눅해지지 않는다고?? 튀김기 만드는 애들은 다 병신들이고 돈까스 점주들은 다 신이냐? ㅋㅋㅋ 저렇게 대놓고 사기를 치고 다녔노 그것도 방송에서? 전국민이 보는데 들킬까봐 쫄리지도 않았나 아니면 정신병자들인가...? 내 머리론 이해가 안돼네
대놓고 김응서 신격화 조작방송 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 저거 진짜 왜 저런거임? 튀김옷 눅눅한 돈까스 먹을때마다 개빡침
방송에서는 고기가 물 많은 종이였던걸로 고기바꿔서 해결
@ㅇㅇ(106.102) 개꼴리네 물많은년 무슨 종이노
흑돼지보다 백돼지가 물이 많은데 망치질이 부족한거였네 기억이 왜곡되었었노
저게 웃긴 점 : '기름 온도가 문제다, 164도로 맞춰야 된다' 이렇게 원인 분석하고, 역시 돈까스 장인이시다 브랜드까지 통달하시고 박수~ 이런 흐름이었잖아? 근데 막상 그렇게 해도 똑같으니까 해결이 안됨. 결국 연돈 찾아 가서 조리과정 해체함. 최종 답변은 '고기랑 튀김옷을 바꿔라'였음. 왜겠어?? 어디가 납품하는 제품 광고니까ㅇ
@백갤러19(175.205) !!
@백갤러19(175.205) 애미;
적정 온도가 안올랐을때 오래 튀기거나 고기가 해동이 덜 된 상태로 튀기면 저럼
너여
특정인을 신격화 하는 방송은 무조건 걸러야 함
뿌니버스 롤플레이 좆되네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저런 개병신짓을 전국민이 다같이 봤다니 ㅋㅋㅋㅌ
남극의 사기꾼
상주 시장 앞에서도 야구모자 쓰길래 잘때도 야구모자 쓰는 줄 알았더니 방송에서는 쉐프모자 쓰신 분 얼마나 상주 시장 시민들을 야구모자로 본 것이냐고? 종팔이가 롤모델이신 걸까
저건 고기 손질 문제임 튀김온도니 뭐니 다 병신 소리지
ㅂㅅ 새끼 아는척 방구석에서 딸이쳐 아는척 하지말고 - dc App
진짜 역겹긴하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그저 ^방구석고졸지잡무직개백수쉬었음캄대남롤대남MZ도태야부림테러남앰생^ 새끼들이 요알못이면 까불지마라 연돈이 우리나라 일식 돈까스 대표 선구주자다
근데 저 사장님이 파는 돈까스 튀김옷 고기두께 이런게 어떨줄 알고 162도에서 튀기라고 하는거임? 방송을 안봐서
기름 시꺼먼거봐;
이런새끼니까 방송국이나 백종원이 좋아하는거임 일단 분량이 나오고 짜세가 나오잖아
이새끼들아 그래서 돈가스 잡아줬는데 왜 빽쌤함?
162~164도 ㅋㅋㅋ 기름에 뭐하나 들어가기만해도 온도가 요동칠텐데 저런 책임감없는말을 하네
저건 사실상 대본읽으라 한듯
급식 대가도 그렇고 진짜 지들이 대가, 달인이라고 생각하네 그저 백이 만들이준 닉네임일 뿐인데 ㅋㅋㅋ 씨발 지들이 무슨 달인 대가야 ㅈ같네 씹라 ㅋㅋ
저러고 폐업률 70프로 달성했으면 부끄러운줄 알아야 하는거 아닐까
프차 잔뜩 벌여놓고 관리도 안하고 방송이나 찍고 다니니까 폐업하는 거 아닐까요
튀김 바로 꺼내면 아무리 고기가 어떻고 지랄 염병처럼 조리를 해도 축축할 수가 없음 ㅋㅋ 축축한 건 배달 보낼 때 구멍 안 뚫어서 습기차서 그런 거고ㅋㅋ 딱 봐도 시발 주작하려고 일부러 눅눅하게 만들었네 병신들
돈까스나 잘하세요는 왜 뺌? 이놈 뿌본직원이네 - dc App
연출 진짜 오그리 토그리 ㅋㅋㅋ
%서
이때 걍 ㅈㄴ 웃겼는데 집값도 허덕인다면서 여러 기계써봤대
그냥 연출용 주작 아님? 갓 튀겨낸 돈까스에 튀김 채반까지 해서 바로 상에 나오면 눅눅할수가 없음
그래도 해결해보려고 노력은 했네
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그건 원조동네 짬바가 있으니 되는거지
2번 튀겨야 바삭해지는건데 뭔 육즙 이지랄해 시발 1번만 튀기면 개나소나 축축한건데
그래서 김현지가 누구노?
저런 노하우 다 빼앗았던거구나
솔직히 저거보고 난 속았음 연돈사장 대단한놈이라 생각했었는데 그냥 다 대본이고 개좆도없었음 - dc App
존나웃기네 1도모르는게 전문가인처럼 사기치는거랑 그걸 믿고 당하는새끼 구경하기 ㅋㅋ
밑젖음 피분리 ㅇㄷ?
그냥 우리나라는 실력보다 주둥이 잘 터는 순으로 인기가 많음. 언제부터였는지 기억 안 나는데 자기PR시대 라면서 입 터는 것도 실력 취급 하더니 이젠 실력도 없이 입만 터는 인간들이 더 많음. 그 전엔 실력은 있는데 말을 잘 못 해서 평가절하 당했던 사람들이 더 많았고
진짜 백종원 한창 잘나갈 때도 이상했던 연출임 ㅋㅋㅋㅋ 자칭 돈까스 전문가의 튀김기 브랜드별 세세한 온도 세팅 솔루션 -> 우와 대단해! -> 해결 안 됨 -> ??? 지들도 이상했는지 커뮤에 바이럴할땐 해결 안된건 짜르고 올림 ㅋㅋㅋ
윤성빈도 이번에 피지컬 아시아 나와서 바로 회생했던데 백종원도 흑백요리사 시즌2 나오면 바로 여론 뒤바뀌고 회생할듯.. 난 백대표님 믿는다..
돈찐한테 물어봐라
돈가스에 어묵 넣지 말란 법 있을까?
나는 저렇게 162~164도라고 말하는 이유를 알 거 같기도 함, 내가 하는 일도 저렇게 숫자 맞추는건데 단순 숫자 입력하는게 아니라 조건같은거 다 따져가면서 상태보면서 올렸다 내렸다 한단 말이야? 근데 조선인들은 이 일련의 시퀀스를 설명해줌 ㅇㅇ가 ㅇㅇ해서 ㅇㅇ하니깐 여기서 162~164도 정도면 될 거 같다 라고 말해주면 앞에 그 조건들은 다 한 귀로 흘러버리고 결과인 162~164만 딱 듣고 가버림 그리고 나서 당연히 안 되서 나한테 지랄하는데 ㅇㅇ일때 162~164인거고 이거는 ㅁㅁ이니깐 그렇게 하면 안 되죠 라고 하면 별 좆도 아닌 거 좀 안다고 제대로 안 가르켜준다 일하는데 독을 푼다 새끼 존나 잘난척하네 이런식임
그래서 그냥 그걸 계산하는 엑셀시트를 만들어서 빈칸에다 직접 조건 넣어서 계산하게 만들어서 엑셀 시트를 만들어 줬음, 당연히 내가 쓰는 엑셀시트는 결과값이 꽉차있는데, 애미뒤진놈이 자기한텐 엑셀시트 미완성본을 주고 내가 쓰는건 따로 있다 ㅇㅈㄹ하면서 정치질함
조선인한테 기술 가르키기는 불가능하다는걸 깨달음 그냥 쎈수학이나 수학의 정석 마냥 정답 맞추는거만 할 줄 아는 놈들만 있음, 나름 이름 있는 대기업인데도
그럼 병신아 니가 어떤 고기를 쓰는지를 물어봤어지 즉 ㅇㅇsi ㅁㅁ냐를 물어봤어야지 그게 명제면병신아 근데 숫자만 알려주고 꺼드럭 거리니까 그러는거 아니냐
개소리쳐하네 어떤 조건이든 똑같은 기름 온도에 튀기면 똑같은 맛이 나야 정상이지 똑같은 돈가스고 튀김인데 이건 이래서 150도에 튀기고 이건 이래서 164도에 튀기고 이게 말이 된다고 생각하냐 장애련아
이런 애들이 애미애비 조선족이라는거임
기름 온도는 민감하면 5도정도 크면 10도정도 이상 차이나는거 아니면 무의미함
이거 당시에 전문가라 바로 해결해서 멋지니 뭐니 개 염병 떨더만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
데리코나 시치넨
저 때도 육즙가두기 이지랄 했구나 ㅋㅋ
데리코나 시치넨 zzzzzz - dc App
연돈 사장 신격화하려고 주작한거지 ㅋㅋㅋ 저때는 또 와 역시 연돈! ㅇㅈㄹ하면서 존나 빨아주긴했음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 한회차 내내 연돈 광고해서 방송 경고 먹었음
그래서 연돈 평생안가볼꺼야? ㅎ - dc App
ㅇㅇ 안가도돼 이 ㅂㅅ새끼야
돈찐좌가 집착하는 “밑젖음”이 저거였구나
그건 기름 제대로 안빠져서
ㅋㅋ
결국 제주 흑돼지 써라는 광고네
제주 바이럴 ㅅㅂ
팩트는 걍 손질이 문제인거다. 애시당초 돈카츠는 한국음식이 아니라 일본음식이다. 일본에서 제주흑돼지로 만들었겠냐? - dc App
제자들 경험을 위해 소비자 품질이 낮아도 제자들이 만들어 판다 라고 개소리 해서 거름
그냥 주는거 쳐먹어 이개새끼들아 네
연돈사장을 돈까스의 신으로 만드려는 사기 방송이었지..ㅋ 개돼지들 튀김기 온도까지 1,2도로 조절한다고 대단한줄 알고 빨아줬지만ㅋㅋ 아무말이나 찌껄인거다.. ㅋㅋ
별 것도 아닌 음식까지고 난리 치기는 ㅋㅋㅋ
돈까스의 신이네 -
요즘은 챗지피티한테 물어보면 다 알려줌
연돈 지금도 개돼지 새끼들 줄서서 먹냐?? ㅋㅋㅋㅋㅋ
한국 대중 수준을 적나라하게 보여준 예시중 하나지
병신 조선놈들끼리 돈카츠를 돈까스라 쳐 부르며 K푸드 지랄하는 것도 모자라 떨거지들이 뭐 권위라도 있는 양 깝치고 자빠졌놐ㅋㅋㅋ 개븅신새끼들ㅋㅋ
가게용 튀김기면 온도계 달려있는데 온도계도 기계마다 달라지노? ㅋㅋㅋ
연돈은 밑젖음 없음 퍽퍽할 정도로 오버쿡 해서 ㅋㅋㅋ
밑젖음을 없애기 위해 아예 고기에서 육즙을 다 빼버리겠다
1° ㅋㅋㅋ
스테이크는 고온에 육즙 익히는게 맞다, 무식한 놈아. "일정 수준의 고온" 인거지. 그럼 저온으로 육즙 가두리? 자기가 자기입으로 "너무 고온" 이라 말해놓고 스스로 이미 오류를 만들고 있었네. 디시 하는 애들 수준이 이 모양임. 일침병 걸려 남 훈계질 못해 안달났는데 자기 수준만 드러남.
아직도 육즙을 가둔다는 개념으로 알고있네 이새끼는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 재료 속 수분기를 빼서 바삭한식감을 만들어내는 조리법이고 너무 고온이면 수분을 다 빼기전에 타버려서 온도조절해야하는 조리법인데 ㅈ도 모르는데 일단 디씨에서 까면 칭찬받으니깐 무지성으로 올린거 너무 티남
육즙은 가두는게 아니야 병신아
육즙 못가둠
육즙 못가둔다니까 뭔 병신같은 소리를하노ㅋㅋ 대충 테크닉 있어보이는 소리니까 따라하고싶어서
쟤한테 속아서 굳이 제주도까지 날아가서 새벽웨이팅 하던 새끼들은 진짜 평생 본인이 빡대가리인걸 인정하고 살아라 ㅇㅇ 진짜 npc만도 못한거임
육즙이란 별게 아니고 그냥 고기의 수분. 고기익힐때 치익 거리는 소리는 수분이 증발하고 있는 소리. 육즙손실을 줄이는 방법은 열조리시간을 단축시키는게 유일 무이한 방법임. 아니면 수비드처럼 가둬놓고 익히거나
나여 델리코너
저 사장이 무슨 고기를 어떤 두께로 어떤 스타일로 쓰는지도 모르는데 그냥 그 브랜드 튀김기는 164도로 해야돼요!! 와역시전문가!! 이게맞나 진짜 십ㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 저 솔루션으로 해결 안 됐었음? 맥락상 해결된줄 ㅋㅋ
해걀안됌 걍 타버림 ㅋㅋ
ㅇㅇ 실패함 ㅋㅋ
개코미디노 ㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔ㅋㅋ 능력이 부족해서 해결을 못했다고 억까하네 연돈이 바쁘니깐 도움 못준거 일 수도 있는건데 가보고 말해 병신아;
적당히 좀 해 병신아;
백 종원 대표님 닮은거 부럽다 ^^
이 상등신새끼는 혼자 일당백으로 뿌가놈 쉴드치느라 나대고 다니는데 체급 존나 딸려보여서 볼때마다 애잔함
하라는대로 했더니 능력부족? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너나 저 튀김기 사서 똑같이 쳐해보고 말해 병신아
암만 바빠도 씨발 저 몇마디 던져주는것도 못할 정도면 밥은 어케처먹고 똥은 어케싸고 뭐 잠은 자냐? 애미가 사생아라 그런가 쉴드를 쳐도 좆병신같이치네
머여 그럼 어케해결함?
빵가루를 빽가루로 바꿔서 해결함
저거 내가 아는데.. 저 사장이 연마질을 너무 적게 함 나중에 연마질 해서 튀기니 됨 그러니까 연돈이 10번하라고 했다면 저 사장은 5번한거임
응서도 잘 모른다 차피
결국 온도 1°단위 이야기는 ㄱ소리였네
개소리는 아니고 가능성중 하나였지 ㅄ아
@ㅇㅇ(39.7) 1도개 개소리인게. 고기의 상온노출시간. 조리실의 습도와 실내온도에 따라서도 반응이 왔다갔다 함
@ㅇㅇ(175.210) 개소리 맞음 병신아 걍 괜히 전문가인척 하고 싶어 보이니까 저렇게 말한 거ㅋㅋㅋ돈까스가 무슨 미슐랭급 고급 요리냐? 기본 수백도에서 튀기는 기름에서 1도 차이로 맛이 왔다갔다 하게? ㅋㅋ이새끼 라면도 물 10ml 차이로 맛이 왔다 갔다한다고 할 새끼네 이거
기름 온도는 10도차이 이상 나는거 아니면 무의미함 민감하다 하면 5도정도
@ㅇㅇ(223.39) 라면 물 10미리차이는 ㄹㅇ 와따가따한다 물1미리라해야 맞는거다 - dc App
니 육즙이나 잘하세요~
진짜 흑돼지만쓰는지 검증ㄱㄴ?
것두 그냥 광고로 이용해먹은거네
사모님이 치즈 돈까스로 꼽주는것도 ㅈㄴ 웃기다
개똥을 싸네 씨 발롬의 새 끼
ㅋㅋㅋㅋ
1도 2도가 코메디임..
고기 두께, 튀김양, 기름도 안물어보고 바로 튀김기 온도 부터 말하는게 맞음?
브랜드별로 적정온도 다르다는것도 지금 보니까 웃기네 ㅋㅋㅋ
근데 맞어
식감때문에 조금씩은 다를지도?
금새록기여어
튀김기온도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
튀긴다음 한번 더튀겨야 안에 수분까지 날라가서 안축축해짐
돈까스나 잘하세요~
지랄이노 ㄹㅇ 그냥 한 번 더 튀기면 끝임 뭔 튀김기 온도여
돈 까쓰나 잘 하세요
브랜드별로 적정온도가 다른건 좀 이해가 안되네
당연히 이해 안도지ㅣ 그러니 니가 그러고 사는거 아니냐 니 잉생 이해되냐? ㅋㅋㅋㅋㅋ
애미씹창난 인생 사는놈이 이해를 하고싶냐? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 니미 병신아 이해를 했으면 니가 그러고 살겠냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
빛좋은개살구의 향연 ㅋㅋ
저것도 대본이지 뭐. 돈가스 기게 온도까지 꿰고 있으신 분이 만드는 돈까스가 왜 육즙이..
데리코나상 돈깟스 깟스는 밑젖음 없어 퍼석하대잖어
브랜드 달라서 온도 못맞추겠쥬? >>>제가 사라는거 사야겠쥬??? ㅋㅋ