항상 고마우신 김여사님 생신을 맞이하여 케이크를 만들어보기로 함

5년전에 만들었었는데 딸기로 제대로 해보고 싶더라고

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그러면시트부터 만들기 시작!

시트는 모르는 사람이 없는 밥솥 카스테라만 만들면 된다.


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우선 계란 흰자랑 노른자랑 분리해서 노른자 먼저 설탕 넣고 휘핑해줌



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그리고 흰자도 휘핑해주기


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적당히 뿔 생길정도까지만 휘핑하고


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둘이 잘 섞어주면 댐


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박력분 넣고


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식용유 조금 


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우유도 조끔


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그리고 압력 밥솥 찜 만들기로 40분 돌리기

넌 40분 후 보자...

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그 사이에 케이크에 들어갈 딸기 손질해두기

물러터진건 사이에 들어가도록 잘 쌀고 단단한건 토핑용

역시 겨울 딸기가 맛잇더라

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시간이 남았으니 핵심인 생크림 만들기


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휘핑이 약간 오버휘핑 되어버렸다..

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그러고 완성된 시트....

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이거 조금 오버쿡 된거같긴 한데 뭐

일단 식히고 나서 3등분 한다



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보조장비 없이 칼로만 써니까 삐뚤빼뚤 하지만... 어차피 크림으로 가리니까

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시트 두고


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크림 깔고


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딸기를 아끼지 말고 듬뿍


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다시 크림 덮고 시트 덮고 반복을 하다보면..



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기본적 케이크는 완성이다

여기에 이제 남은 크림 다 써가면서 모양을 잡아주면


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나름 깔끔한 모양이 나온다

이대로 먹어도 무조건 맛잇지

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그래도 이제 남은 딸딸기를 올려주면


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홈 뭬이드 똴기 케이키 완성!

아무래도 손으로 만들어서 애매하지만

똥손인 나로서는 만족스럽다

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생신 축하는 밤에 할거니까 넌 이따 보자...

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다들 효도 잘 하는 위붕이가 되자구

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