이미지[요리] 버라지 볶음밥

[좀비눈깔(zombieeye)]

안녕! 좀눈이다 

요새 보겜보다 요리가 더 잼있어

먼저 버라지 볶음밥을 알려주마

먼저 마늘을 5알 정도 잘게 채를 썬다.

다져도되지만 즙이나 빠져나가는게 많고 다진마늘도 좀 향이 약해

요리는 정성이다.

파흰부분도 동강동강 썰어서 9개를 만들어준다.

남는 잔여 파는 썰어서 준비해놔.

계란 한알에 소금 한꼬집 넣어서 쉐킷쉐킷

기름두른 팬에 넓게~~~ 부쳐보셈 

살살 뒤집어가며 말아준다.

내가 ㅈ똥손이다 싶음 약불로 줄이고 천천히말어

끝났다면 다른접시에 덜고

계란 두개로 똑같이 반복한다.

아까보다 두꺼워진 계란말이...! 기분탓인지 더 맛있어보인다.

계란 준비완료!!

반으로 짜른 비엔나 소시지 9개도 준비해 정갈하게 구워준다.

언제까지? 칼집 입혀논게 벌어질때까지~~~

소세지도 준비완료!

아까 썰어논 파를 달달~~~ 볶아준다.

어차피 잔열로도 익힐거니까 너무 태우지않게 중불에 계속 돌려가며

익힌다. 하다보면 존나 맛있는 파냄새가 올라올때쯤 멈추면 된다.

서브 재료들 준비완료!

썰어논 마늘을 기름에 아주 약한 불로 살살 볶는다.

마늘은 색 갈색으로 변하는 순간 ㅈ된거임

마늘향 솔솔 올라올때까지만 볶으셈.

파는 왜 넣었냐고? 실수로 들어감ㅋ

밥투척

보통 마늘향을 극대로 살릴꺼면 소금만 치거나

혹은 맛을 위해 굴소스를 넣기도하지만

나는 우리 만능 임짱 간장을 넣기로했다.

이 만능간장 뭘 처넣었길래 간장치곤 덜짜고 향이 좋은편이라

고기랑 조합이 좋지만 볶음밥에도 괜찮다.

후라이펜 테두리를 따라 끓으면서 내려가게 5숟갈 넣어준다.

쉐킷쉐킷

나는 후추 약간 탁치는 맛 좋아해서 볶음밥에도 넣어줬다.

마무리로 참기름 살짝 뿌려 향을 입혀준다. 마무리!

그릇에 정갈하게 셋팅을 해보자

파 도관과 소세지연구소를 배치한다.

너무 구웠다면 파가 흐물거릴것이야.

계란말이는 두꺼운거 얇은거 둘다 9등분으로 잘라준다.

댐과 증축부를 표현!!

최종 플레이팅된 사진이다.

3단 버라지의 맵을 살리려 노력했다.

취향따라 물대신 케찹을 뿌려 마무리

먹는 방법은 첫숟갈은 이렇게 비엔나랑 피를 같이 한입!!!

딱 먹고

뒤에 계란말이까지 한입 먹으면 완벽해

그럼 맛저 하라구!!!

이만!!!

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출처: 부루마불 갤러리 [원본 보기]

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간장은 밥넣기전에 기름에 불 올리고 태워라 밥은 제일 마지막에 넣어라 굴소스 한스푼 넣어라

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