아마 생소할텐디 프레르처럼 오프레에서 일하시던 분이 차리신 업장이다.
오프레 셰프님도 방문하셨다는 후기 봄.
없어진 매장이니 뭔가 상상을 자극하는 지점이 있어 알아보다 방문했다.
우선 말해둘것은 음식맛은 정말 좋지만 1인 업장의 한계로 음식이 나오는 속도가 매우 느리다는 것이다.
1인은 심심할수 있고 2인으로 방문하여 술한잔마시면서 기다리면 좋은 업장일거 같음
네오 이자카야라는 장르를 표방하시는 듯
1인으로 하시다보니 여러 시도를 해보시는거 같다.
낮에는 정식메뉴 1만원 중만대
저녁에는 오마카세 개념으로 인당 7.5만원이다.
차완무시 젠자이는 개별접시 이후는 2인양임
술집 디쉬로 보면 괜찮은 가격인데 코스라서 부담될수도 있는 포지션인듯.
간이 좀 있어서 술이 있는게 좋을 듯
메뉴
식전주로 Yoshi 200ml시킴
일본와인은 일본 사케같은 맛이나더라
차완무시
달걀찜 샐러리악소스 동죽조개
짭짜릅하고 진한 맛의 쫄깃한 동죽조개와 샐러리의 향이 은은하게나는 샐러리악폼아래로 계란찜이 있다
정말 맛있음. 조합이 아주 새롭고 신선하다 느껴졌고 달걀과 조개의 익힘이 너무 좋았다.
젠사이
무늬오징어 키위 미나리 올리브유
사과랑 미나리의 조합은 익숙한데 키위는 조금 생소했다
정말 잘어울림
무늬오징어도 걸리는 맛 없이 짭짤한간에 녹진한맛이 좋았고
키위의 새콤한 맛과 미나리 식감과 향의 조합이 아주 아주 좋았다.
위에는 처빌같은데 허브가 화룡점정이였음.
다만 키위의 씨부분이 씹히는 맛이 있어 개인적 호불호가 있을수 있을듯. 꼴라쥬의 패션후르츠우니같은 느낌이다.
아루가 클라레자
일본와인은 마루키 말고는 생소한데 궁금해서 한번 시켜봤다
와인인데도 사케같은 느낌임.
산미가 꽤있고 식중주로는 괜찮은거같다.
삼치와 미츠바
삼치 무 미츠바 겨자
껍질까지 저온조리해서 부드러운 심치아레로 조린 무와 미츠바 소스가 있다.
미츠바는 참나물같은거임.
이것도 비린 맛없이 맛있는데 간장양념이라 밥이 생각나는 맛이였다.
미츠바 리조또 같은게 나오면 정말 맛있을거 같은데 운영상 무리일듯...
여름에는 생선 디쉬가 민어와 버터 소스인 듯한데 오프레 향이 진하게 난다고 한다.
야키토리
야키토리 버섯셀 타래소스
닭의 뼈를 빼고 껍질쪽으로 버섯볶음인 뒥셀을 넣은 음식이다.
이것도 버섯과 조합은 매우좋았으나 타래맛이 강하고 닭이 살짝 단단한 맛이라 조금만 더 촉촉하게 부드럽거나 채소가 같이나오면 어떨가싶었다.
하루마키
갯가재 또는 새우 봄나물 비스큐소스
전병같은 피 안에 갯가재를 넣고 바삭하게 튀겨 비스큐 소스를 곁들인 요리.
아래는 불에 그을린 채소가 있다.
비스큐의 모래같은 질감도 없고 소스는 녹진하고 피는 바삭해서 맛있었있다.
오차즈케
생선차즈케 봄나물
삼치를 넣은 야끼주먹밥을 조금 먹고 있으면 대합 육수를 부어주신다
이것도 맛남.
나폴리탄
추가메뉴로 시킬수있다
떡꼬치같은 맛에 면 익힘감이 상당히 좋음
디저트
도리야끼와 벚꽃차
도리야끼도 맛있는데 벚꽃 크림과 벚꽃차의 조합이 상당히 좋았음.
오프레 다시 여는지 여쭤보고 싶었는데 너무 바빠 보이셔서 계산만 하고 나왔다.
하나하나 상당히 맛있고 완성도가 있는데 음식 나오는 속도가 아쉬운 곳인 듯... 기다림을 즐길 수 있다면 방문 추천한다.
가볍게 가기 좋은 가격이네여
넹 보통 이렇게 늦게나오거나 하면 맛도 구린데 여기는 맛이 있었어요...
⭐ 팩트는 빅테크들은 이미 몇달전부터 메모리 오더컷 때린 상태인데 ㅋㅋ 원래는 작년 10월 예정이라던 엔비디아 hbm4 퀄이 지금 4월까지도 아무 얘기 없는 거 보면 모르겠음? 엔비디아는 성능 요구치를 미달 해서 안 사는 것 처람 하지만, 구글 amd 브러드컴한텐 성능 차고 넘칠텐데 얘네들도 안 사는 중. 그런데 hbm은 아무도 안 사고 있는데 hbm때문에 디램 공급이 안 된다고 함. 그런데 애플 이번 ddr 5 lpddr5 납품 계약가는 5.3달러임 ㅋㅋㅋ
디램가격이 떨어진다고 호들갑 떠는 트렌드포스 가격도 애플 , 구글 , 아마존 납품가가 아니라 그저 일반 소비자 대상으로 유통되는 전자상가 가격일 뿐이고 전체 디램에서 5%도 안됨. 미국 데이터센터 건설은 줄줄이 중지됐고 오라클 아마존은 수만명 감원중인데 도대체 데이터 센터를 어디에 짓고 있단 걸까 ㅋㅋㅋ 애초에 1분기는 1-3월이라 3월부터 꼬라박기 시작한 건 반영이 안 됨~
감사법인이 주작에 협조하냐 하겠지만 imf때도 서브프라임때도 회계법인들 주작 친 사례 많아서 하는 얘기임 ㅋㅋ 감사법인이 주작에 협조하냐ㅜ하겠지만 버블에서는 터지면 회계밥인도 골로가는 경우가 많아서 주작에 협조하는 역사적으로 사례가 존재하니까 하는 얘기임. 오히려 실제론 5달러에 납품하면서35달러로 7배 높은가격에 파는 것처럼 해서 주가만 무작정 치켜 올렸는데 주가 떨어지면 골로가는데 애초에 진짜 57조가 나왔다면 외국인이 몰랐을리가 앖음. 그런데 왜 뺌? 감사 법인만 있다고 자동으로 실적 주작이 안 되는게 아냐 ㅋㅋ
이재명 지지율 67%에 실업율 3%라는 대놓고 숫자 마사지하는 나라에서 갑자기 뜬금없이 구글보다 영업이익이 더 나왔다고 주장하는데 그거 감사하는 회계법인의 한해 영업이익이10억원이라면 미국인들이 무슨 생각할까? ㅋㅋㅋㅋ
애초에 57조가 진짜 나왔다면 골드만삭스등 해외 증권사가 모를 수가 없음. 그런데 외인들은 47일째 매도하는 중이고 이미 삼성 hbm3e 엔비디아 퀄 최종 떨어졌는데 통과했다고 사기치고, 빅테크 납품가도35달러에 갑질한다고 실제 납품가 대비 7배나 사기치고 문재인때 부동산 통계 3년동안 주작, 실업율도 주작에 사실 모든 통계가 주작질인데 음모론자가 아니라 진지하게 그러고도 남아. 이 애초에 실물은 없는데 주가만 대책없이 치켜올려놨는데 떨어지면 이재명도 경제도 작살나고 삼성 감사하는 삼정 kpmg도 골로갈건데 주작 쳐도 이상할게 없음. ⭐ 애초에 삼정 kpmg 보면 경영상태 이상하다고 요즘 말 많음 ㅋㅋ
⭐ 참고로 삼성 회계 감사법인인 삼정 kpmg 저가 수주로 연명한다 논란에 경영난이다 얘기 나옴 ㅋㅋㅋ 아니 명색이 글로벌 기업이란 놈들이 왜 굳이 저가 수주로 얘기 나오고 현재 경영난인 회계법인에 감사를 맡길까? 검색해보면 좋은 얘기 하나도 없음 ㅋㅋ
매출 2위는 삼정KPMG였다. 이 회사는 빅4 가운데 유일하게 회계법인과 컨설팅법인 실적을 따로 분리하지 않는다. 삼정KPMG의 2025 회계연도(2024년 4월~2025년 3월) 기준 매출액은 8755억원으로 1년 전보다 2.7% 늘었다. 부문별로는 세무자문과 경영자문이 각각 7.1%, 4.2%씩 성장했으나 회계감사가 1.8% 감소했다. 삼정KPMG의 영업이익은 11억원으로 전년대비 51.5% 줄었다. ⭐ 참고로 삼성의 유일한 외부 감사기업인 삼정 kpmg의 전 년도 영업이익 고작 10억원. 10억원이면 어지간한 중견기업보다도 돈을 못 버는데, 이런 기업이 삼성의 유일한 회계감사? ㅋㅋㅋ 미국인들은 이미 뭔가 냄새맡고 병먹금 하는 중.
매출 2위는 삼정KPMG였다. 이 회사는 빅4 가운데 유일하게 회계법인과 컨설팅법인 실적을 따로 분리하지 않는다. 삼정KPMG의 2025 회계연도(2024년 4월~2025년 3월) 기준 매출액은 8755억원으로 1년 전보다 2.7% 늘었다. 부문별로는 세무자문과 경영자문이 각각 7.1%, 4.2%씩 성장했으나 회계감사가 1.8% 감소했다. 삼정KPMG의 영업이익은 11억원으로 전년대비 51.5% 줄었다. ⭐ 참고로 삼성의 유일한 외부 감사기업인 삼정 kpmg의 전 년도 영업이익 고작 10억원. 10억원이면 어지간한 중견기업보다도 돈을 못 버는데, 이런 기업이 삼성의 유일한 회계감사? ㅋㅋㅋ 미국인들은 이미 뭔가 냄새맡고 병먹금 하는 중.
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젠사이는 씹 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런데 가는새끼는 젠사이는 무슨말인지는 알고가는거노?ㅋㅋㅋㅋㅋ
허세없이 한국말 잇어서 좋노
병신갤
찰칵찰칵 쩝쩝 없어서 ㅁㅈㅎ 그리고 마통 뚫어서 텨먹는 갤러리는 ㅁㅈㅎ~!~!~!~!~!~!~!~!