갠적인 생각임
일본에서 인당 10만원 정도 내면 배부르게 먹는 가게 갔는데 (주도로, 우니, 전복 같은 게 2피스에 12000원 정도 했음) 먹었을 때 맛있었음 다시 생각날 정도로 맛있었음
그러다가 더 높은 곳에서 먹을 기회가 있어서 먹었는데
어느정도 급이 되면 맛이 거기서 거기 같더라 굳이 저런 고급 스시가게 가야하나 싶음
ㅅㅂ(223.38)2026-05-02 10:37:00
답글
마트 초밥도 맛있다고 해서 먹어봤는데 마트 초밥은 ㅈ같더라
ㅅㅂ(223.38)2026-05-02 10:39:00
답글
그건 개개인의 혀의 한계라서 별 수 없음
익명(122.35)2026-05-02 10:42:00
답글
결국 자기 취향에 맞는 원물을 자기취향에 맞게 가공한게 맛있죠 초고급이라해도요
미수(222.105)2026-05-02 12:31:00
답글
@ㅅㅂ(223.38)
마찬가지로 마트초밥도 괜찬은건 또 맛있을껄요 저는 마트연어타다끼 고등학생내내먹은진짜 너무맛있고가성비좋아서
미수(222.105)2026-05-02 12:31:00
답글
시기별로 또한 납품처의 원가와 퀄리티에 따라서 원물의 질이 균일하지가 않습니다 똑같은 돈으 내고도 인생초밥이 나올 수도 있고
동네 판초밥 수준이 나올 수도 있겠죠
익명(112.163)2026-05-02 15:44:00
답글
근데 나도 그냥 유명한 곳 말고 현지 식당 들어갔는데 10만원에 배부르게 먹을 수 있는 곳이었는데 ㄹㅇ 확실히 한국에서 스시 먹는 것보다 더 맛있었던 기억이 있음
익명(61.254)2026-05-02 15:51:00
답글
익명(59.30)2026-05-02 16:34:00
스승은 왜 끝까지 안온거녀 ㅁㅈㅎ
익명(50.68)2026-05-02 10:40:00
스시:기술 0 들어가는 음식
익명(175.125)2026-05-02 10:41:00
회 초밥은 그냥 원재료 함유 차이가 끝임
익명(175.223)2026-05-02 10:42:00
궁금한게 있는데 한국에서 1-20정도 하는 스시야에서 먹은적이 있음. 근데 물론 맛있고 좋았는데 일본 놀러가서 비슷한 1만엔대 스시야 가니까 진짜 샤리가 사르르 풀어지고 감칠맛 자체가 다르던데 왜 그런거임??? 해산물이야 현해탄이나 동해에서 잡히는거라 같은놈들일거고 밥도 둘다 고시히카리 쓸텐데 무슨 차이땜에 맛이 다른거임?
익명(211.177)2026-05-02 10:51:00
답글
스시가 아마 현존하는 음식중에서 가장 많은 스킬을 요구하는 음식일거임. 개센징은 절대 못따라하는 영역이 있는거지
ㅁㅁ(125.251)2026-05-02 11:07:00
답글
그게 조선과 일본의 차이야
익명(121.66)2026-05-02 15:25:00
답글
나도 이거 느낌 일뽕이라면 일뽕인데 확실히 재료 취급하는 거나 정성으로 말할 수 있는 무언가에서 차이가 있는 거 같긴 함
익명(61.254)2026-05-02 15:54:00
답글
샤리라는게 결국 쌀밥 기반으로 식초 좀 넣고 간한거잖아? 사소하게는 햅쌀이냐 묵은쌀이냐부터 시작해서 밥 지을때 무슨 물을 쓰는지부터, 식초를 뭘 쓰는지 설탕 소금을 얼마나 넣는지 뭉칠 때 힘을 얼마나 주는지 이런걸로 갈리는 거겠지
익명(222.121)2026-05-02 17:00:00
수련이 아니라 포괄임금제로 존나게 부려먹고
기술을 가르쳐준다는 명목으로 갑을관계를 견고화하는것이다
익명(121.136)2026-05-02 11:00:00
와이프 개이쁘노
111(58.124)2026-05-02 11:00:00
스시와 스테이키를 바치는뎃샤앗!!!
익명(121.136)2026-05-02 11:01:00
개나소나 미슐랭 3스타 ㅇㅈㄹ
익명(125.176)2026-05-02 11:02:00
개거품 음식 1위 스시 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 좋은 원재료 비싸게 사서 썰어놓으면 끝인데 존나게 쳐빰. 세균 기생충 감염 위험은 덤 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
익명(119.196)2026-05-02 11:02:00
타베로그에 없던데 개망한거겟지?
익명(14.47)2026-05-02 11:04:00
답글
둘 다 있음
익명(118.235)2026-05-02 11:07:00
인상이 너무안좋다 - dc App
익명(203.236)2026-05-02 11:04:00
답글
제자는 좋은제
익명(118.235)2026-05-02 11:07:00
제자까지 3스타 받는건 지리노 ㅋㅋㅋㅋ
익명(169.211)2026-05-02 11:05:00
한국이랑 일본이랑 레벨차이 존나 나네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
익명(59.8)2026-05-02 11:17:00
일본마트 초밥이 우리나라 웬만한 초밥보다 낫더라
난 일본가면 마트초밥 존나 많이 사먹음
익명(drive4137)2026-05-02 11:24:00
스시 맛있는데 과대평가 되었다고도 생각함.
그래서 그냥 분위기로 먹는 음식이라고 봄
익명(116.127)2026-05-02 11:28:00
답글
솔직히 그런 면이 많긴 함
익명(1.239)2026-05-02 11:52:00
답글
너같은 거지들이 지껄여봐야 너보다 미식에 수십배 돈 많이 쓰는 부자들 푸디들 미식가들은 전부 스시 못잃음 ㅇㅇ
익명(14.32)2026-05-02 12:08:00
답글
왜 조센징들은 지가 겪어보지도 못한걸 평가 내리는 거임? 폰은정이냐?
익명(222.119)2026-05-02 17:50:00
초밥, 돈카츠 이 두개가 일본을 대표하는 고점 낮은 올려치기 된 음식이지. 진짜 어디 장애인 아니고 요리로 밥밀어먹는 인간이면 생선살 써는거, 튀김하는거 ㅄ아니면 진짜 다 비슷비슷하게 함. 걍 재료수급 능력이지 요리실력이라 부를것 자체가 없음. 오죽하면 그 잘난 샤리나 튀김도 이제 기계가 더 잘하겠냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇ(182.216)2026-05-02 11:28:00
머리카락이 다 빠질정도의 고통스런 수련
익명(1.233)2026-05-02 11:44:00
과학적으로 생선회는 지방 함량 차이 뿐이라고 결론 남. 다른 음식처럼 식재료, 향신료, 조리 방법 다양하게 쓰고 조화시키는것도 아니라 초밥은 그냥 재료 차이가 전부임
익명(39.7)2026-05-02 11:44:00
답글
개소리노 밥도 어떻게 짓고 얼마나 힘주냐도 중요함
익명(218.155)2026-05-04 17:03:00
"기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida!
"기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida!
"기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida!
"기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida!
"기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida!
익명(114.204)2026-05-02 11:52:00
답글
저는 기무치도화안나니까 초밥이라고부를꼐요
미수(222.105)2026-05-02 12:43:00
답글
ㄴ 왜 남의 나라 음식을 니 썩은 마늘냄새 나는 아가리로 창씨개명을 하겠다는 거임?
익명(14.32)2026-05-02 13:12:00
답글
ㅋㅋㅋㅋㅋ
숏컷미녀(alphabet6054)2026-05-02 22:06:00
2년이면 뭐 배운것도 없겠구만 - dc App
이상한고양이(strangecat0)2026-05-02 11:53:00
답글
익명(59.30)2026-05-02 16:32:00
그로부터 10년뒤..
요리천재 백종원이 등장하기 되는데..
익명(124.51)2026-05-02 12:06:00
이거 다큐 유튜브에서 봤는데 재밌음
아라키 저 사람만 나오는게 아니고 또 다른 한사람도 주인공인데 둘이 대조해가면서 나온다고 해야될까?
아라키는 잘되어서 영국에도 차리고 대박나는데 다른 한 사람은 점점 망해갔던걸로 기억
익명(175.215)2026-05-02 12:17:00
개조센이었으면 3호점 5호점 10호점 내면서 음식은 공장에서 찍어냄
익명(58.29)2026-05-02 12:27:00
답글
프차내서 남에돈 꿀꺽하는게 돈벌기 더 쉽걸랑
고마다만 봐도 얼마나 삶이 지옥이였냐
익명(wire6378)2026-05-02 12:53:00
답글
익명(59.30)2026-05-02 16:32:00
미슐랭 3스타 <---개 의미없음
미쳐(esuon)2026-05-02 12:57:00
무한리필집이 최고임
익명(211.104)2026-05-02 13:01:00
*JungNu*(ocn6822)2026-05-02 13:08:00
스승이 아니라 그냥 동네아저씨아님? 직접배운것도아니고 교류도 없는거같은데 혼자만의 일방적 사제관계같음
익명(112.146)2026-05-02 13:20:00
답글
도제 시스템이 월래 그럼. 현대에도 미용사들 봐라 뭐 직접 알려주는 사람도 있지만 걍 눈치껏 배운다.
123123(218.238)2026-05-02 13:37:00
답글
이 병신은 뭐 스시 학원이라도 다닌줄아냐 ㅋㅋㅋㅋ
익명(118.235)2026-05-02 15:17:00
조선이랑 레벨차이 존나 심하게 나네 ㄷㄷ
ㄱㄱㄱ(211.45)2026-05-02 13:34:00
낭만 - dc App
아누가(gkreo12)2026-05-02 13:34:00
시발 낭만 치사량 미쳤다..
123123(218.238)2026-05-02 13:36:00
맨밥을 손으로 쪼물딱 주물주물 만드는 저 음식은 일본 장인정신의 결정체다.
익명(58.29)2026-05-02 13:49:00
답글
고추 주물주물
익명(218.155)2026-05-04 17:04:00
제자가 뭔가 안경잽이에서 개까이고 각성한 만화주인공느낌인데
익명(59.5)2026-05-02 14:05:00
젖주(goat8797)2026-05-02 14:14:00
혼자서 미슐랭 줘패고 다니네
익명(ralcan22)2026-05-02 14:17:00
미쉐린 3성의 대가 = 머머리
Nemophila(bctae4025)2026-05-02 14:20:00
와 제자까지 3스타받았네 ㅋㅋ 대단하네
익명(14.4)2026-05-02 14:30:00
싱갤 <- 좆병신 그냥 이거 믿으면 자살해라
익명(121.170)2026-05-02 14:37:00
답글
참치부위를 버려? 씨발 방송용 좆구라를 ㄹㅇㅋㅋ
익명(121.170)2026-05-02 14:38:00
답글
백종원이랑 뭐가다르냐? 실베 좆병신 저지능아새끼들아ㅋㅋ
익명(121.170)2026-05-02 14:39:00
답글
@ㅇㅇ(121.170)
ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
익명(124.51)2026-05-02 20:30:00
뭔 타이어 잡지에서 가십거리로 만든 상을 졸라게 쳐주노 ㅋㅋㅋ
익명(59.25)2026-05-02 15:02:00
스시 존나 맛있지 계속 먹고싶다
익명(119.197)2026-05-02 15:05:00
망했다 이기 ㅇㄷ?
익명(211.104)2026-05-02 15:14:00
미슐랭 별로만 따지면 일식이 탑3에 들어감
익명(14.43)2026-05-02 15:14:00
한국은 바꿔치기하다 뽀록나고 그러는데 일본은 확실히 위대하구나
익명(194.233)2026-05-02 15:15:00
처음부터 재능이 충만하셨던 거군요 두 분의 이야기가 너무나 아름답습니다 좋은 이야기를 소개해주심에 감사드립니다
익명(112.163)2026-05-02 15:42:00
아라키씨께서 자신감을 찾은 이유도 저렇게 동네에서 인정해주는 오랜 단골 손님들의 응원이 있었기 때문이겠죠
단골과 오래 쌓은 신뢰라는 자산이 얼마나 대단한지 새삼 깨닫게 됩니다
익명(112.163)2026-05-02 15:46:00
꼴갑 레전드
익명(211.223)2026-05-02 15:48:00
어린이사랑(ms245612)2026-05-02 16:02:00
일본 장인들은 자기 이름을 간판에 걸고 하는 곳이 많은거 같네 음식이 맛없어서 가게욕을 하면 그게 곧 본인 욕이 되어버리네
익명(future3754)2026-05-02 16:08:00
답글
익명(59.30)2026-05-02 16:31:00
제자의 아내 ntr 한 편 뚝딱
익명(bornto1)2026-05-02 16:26:00
답글
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
익명(123.108)2026-05-02 16:49:00
저때 조선은 뭐했음?
익명(222.119)2026-05-02 17:47:00
답글
진짜 모름
익명(222.119)2026-05-02 17:47:00
답글
익명(222.119)2026-05-02 17:47:00
답글
익명(222.119)2026-05-02 17:47:00
답글
익명(222.119)2026-05-02 17:48:00
낭만 오지긴 하네 시발
익명(218.154)2026-05-02 18:12:00
제자한테 가게 맡기자마자 별 3개 증발했다는거 보면 와패니즈 버프 빼고도 서양에 먹힐정도로 실력은 지리나보네 ㄹㅇ
스시에서 제일 중요한건 원물<<<<저 빡빡이가 스스로 인정하는구나 스시장인이란 단어는 성립할 수가 없다는 것을..
익명(222.238)2026-05-02 19:55:00
좆간지누ㅋ
미즈하라(pussywater)2026-05-02 20:31:00
네가 만일 네 입으로
예수님을 주로 시인하며
하나님께서 그분을 죽은 자 가운데서 살리신 것을
네 마음에 믿으면 구원을 얻으리니.
사람이 마음으로 믿어 의에 이르고
입으로 시인하여 구원에 이르느니라
로마서10:9-10
익명(1.246)2026-05-02 21:25:00
날생선에 밥 문질문질 할아버지의 바이오솔트 추가 이미 낭만 한도초과죠?
익명(165.227)2026-05-02 22:05:00
조센징들은 따라할수 없는 수준. 사기처서 바이럴 치는게 전부인 조선의 식당들
익명(121.162)2026-05-02 23:43:00
여자 처녀막+몸무게+나이 = 남자 키
익명(221.138)2026-05-03 01:55:00
중고 쿵쾅이 아줌마 = 난쟁이
익명(221.138)2026-05-03 01:55:00
답글
@ㅇㅇ(114.206)
ㅇㅇ 원댓 친구랑 내기빵 떠라
익명(116.122)2026-05-02 08:40:00
답글
무료변호사 소환술 ㄷㄷㄷㄷ 개지리노
익명(59.24)2026-05-02 08:43:00
얼마나 될까 생각했는데 바로 3스타네 ㄷㄷ
익명(58.76)2026-05-02 08:32:00
익명(61.73)2026-05-02 08:34:00
런던은 왜갔냐
익명(14.53)2026-05-02 08:40:00
조선은 걍 천민자본주의임... 나라 자체가 거대한 철구임
익명(14.53)2026-05-02 08:41:00
일본인들은 어떻게 저렇게 돈 문제에서 자유로운듯이 장신정신 추구할수있는거임 한국 오마카세면 재고떨이 기회로 갈등할텐데
익명(221.164)2026-05-02 08:41:00
답글
일본 저런 업장은 단골들한테 스폰 받으니까 있을 수 있는거임 회원제 가게들 건물주가 단골이라 월세 안받고 그런 경우 많다
익명(114.206)2026-05-02 08:42:00
답글
@ㅇㅇ(114.206)
아.. 그런거였어?
가격도 그닥 안비싼데 테이블 숫자는 적어서 어떻게 돈 버나 싶었는데 이런 비밀이 있었네 - dc App
좇소사장아들(akinohana)2026-05-02 09:33:00
ㅋㅋㅋ과대평가, 물대포, 마케팅의 승리 그 자체인게 초밥임. 이걸 단적으로 보여주는게 5~6년전이었나? 하이엔드 스시야에서 햇반으로 샤리 만들고 대접하가 딱걸렸쥬? 근데 그걸 걸린게 스시 좀 먹어봤다는 색기들이 이상함을 느낀게 아니라 장인의 손길이라면서 잘만처먹고 다니다가, 우연히 매장에서 빈 햇반용기 발견해서 걸린거잖앜ㅋㅋㅋ얘들 블라인드 테스트하잖아? 그럼 동네 가성비초밥집 사장이 만든건지, 누가 만든건지 구분도 못할걸????
익명(121.190)2026-05-02 08:43:00
답글
샤리에 햇반 x 추가 밥 달라니까 햇반 o, 빈 햇반용기 발견해서 걸림 x 먹어보니 햇반이라 걸림 o
익명(114.206)2026-05-02 08:46:00
답글
초밥이 거품은 맞는데 모르면 무식한 티를 내지마라 존나 없어보임
익명(114.206)2026-05-02 08:47:00
답글
일본에서? 스시가 재료빨이긴 하지만
익명(58.234)2026-05-02 10:35:00
답글
그야 춍은 제대로된 스시를 한번도 먹어본적 없으니까 대충 네타만 좋으면 좋은 스시인줄 wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ㅁㅁ(125.251)2026-05-02 10:52:00
답글
너같은 거지들이 지껄여봐야 힘있고 돈 있는 사람은 스시에 수십만원씩 쓰고 다니는 시점에서 의미 없음. 뇌수에 들어찬 그 썩은 김칫국물부터 좀 빼봐
익명(14.32)2026-05-02 11:41:00
답글
초밥 자체가 물대포 근들갑은 맞는데, 장인이 만든 비싼거랑 시제품 차이는 진짜 엄청큼 초딩이 먹어도 바로 구분 할걸? - dc App
이상한고양이(strangecat0)2026-05-02 11:45:00
답글
지랄.. ㅈㄴ게 쳐먹다보면 미세한 차이를 느끼는 재미가 있는게 미식의 세계임. ㅈㄴ게 쳐먹을 돈 시간없는 서민들이 이해할 영역은 아님. 그렇다고 그 분야를 존중하지 못하는건 주머니가 아니라 마인드까지 서민이 되어버리는 거임. 돈 많고 시간많은 미식가들이 만든 세계도 허상은 아니야. 그런 조건이 갖춰져야만 즐길수있을뿐이지.
ㅇdddd(211.48)2026-05-02 12:00:00
스시는 솔직히 잘 모르겠어 ㄹㅇ 고점이 존나 낮은거 같은데. 그냥 앵간한 것들은 다 어지간 해 그래서 일본가면 스시 안먹음 다 비슷하거든
익명(45.64)2026-05-02 08:43:00
답글
스시는 그냥 저점이 높고 고점이 낮음. 기본도 안되있는 새끼들 스시는 ㄹㅇ 비린내나는 쓰레기 음식이지만 기본이 되는 새끼들은 다 거기서 거기임 ㄹㅇ;;;
익명(45.64)2026-05-02 08:50:00
답글
일본에서 먹은 스시라고는 스시로 밖에 없음에도 불구하고....
익명(121.145)2026-05-02 11:03:00
답글
반대임. 고점이 존나높음.. 김밥천국만 ㅈㄴ게 다닌다음에 한식 다 비슷하네 ㅇㅈㄹ 하면 ㅅㅂㅋㅋㅋ
ㅇdddd(211.48)2026-05-02 12:01:00
류세린(lusering)2026-05-02 08:44:00
대단하네. . 그냥 미친 사람이구나. - dc App
개구리(domain0606)2026-05-02 08:44:00
와이프 존나이쁘노
지니.(tommy826)2026-05-02 08:45:00
근데 스시 왜먹냐 그냥 시장가서 먹지
익명(warmly7760)2026-05-02 08:45:00
답글
교토가서 시장에서 500엔짜리 참치 중뱃살먹었는데 존맛
익명(warmly7760)2026-05-02 08:46:00
답글
와서 딱 앉고 먹고 가는거지 맛있는거 그거말고 없음
익명(112.160)2026-05-02 09:11:00
조센놈들은 할거 없는 것들이 장사나 해봐야겠다 하면서 대충 차리는게 대부분이라 길어봐야 2년 버티는데
익명(117.111)2026-05-02 08:46:00
스시로 알바 면접갔는데 ㅅㅂ 손씻기 3분동안 해야함. 이치 니 산 시 숫자하면서 손씻기 해야하는데 난 말없이 손씻기해서 면접 떨어짐
재료가 같다면 별차이도 없을것이다< 라고 하시는거야 이해가갈수있는데 집앞 가까운 이삼만원짜리 초밥이 진짜 최고인가요 더?
미수(222.105)2026-05-02 12:28:00
확실히 조센징들이랑 마인드 자체가 달라 면상 간사하게 생겨가지고 수년동안 와인 바꿔치기 사기나 친 주제에 손님한테 머 바라는거 있냐고 지랄하고 사과도 안처하는 조센징들이랑 심지어 조센징들은 미슐랭 식당에서 햇반 전자렌지에 돌려서 준거 걸려서 폐업한 사건도있음
익명(158.247)2026-05-02 08:48:00
답글
익명(warmly7760)2026-05-02 08:52:00
답글
@ㅇㅇ
팩트인데 국뽕아?
익명(61.77)2026-05-02 13:28:00
이치가야랜드(wjdk293)2026-05-02 08:49:00
답글
쵸마마 쵸마마마
이치가야랜드(wjdk293)2026-05-02 08:50:00
왐마 미슐랭3스타면 jap식특유의 장인정신 프로파간다가 아닌
ㄹㅇ장인이노
익명(210.123)2026-05-02 08:50:00
답글
까는거냐 빠는거냐 ㅋ
익명(warmly7760)2026-05-02 08:52:00
나여백종원 초밥맛이 왜이래요 우리가게아니에요
익명(39.124)2026-05-02 08:53:00
스승 제자 쌍3별은 좆간지긴 하네
익명(kite5790)2026-05-02 08:53:00
근데 항상 미슐랭 식당 궁금한건데
쉐프가 직접 요리 안하고 감독만 하면 그게 그 쉐프 요리임? 밑에 스태프들 요리 아님?
쉐프가 영화,만화,게임의 디렉터 느낌이긴 하겠지만 중식으로 치면 웍 돌리는 게 결국 스태프인거잖아 그럼 스태프의 웍을 먹는거 아닌가? 영화 마냥 재활영 편집 가능하는 것도 아니고 스태프가 요리해서 쉐프가 시식도 안하고 그냥 내놓는건데
익명(118.235)2026-05-02 08:56:00
답글
그거 조센징들만 그런거임
익명(175.223)2026-05-02 08:56:00
답글
@ㅇㅇ(175.223)
당장 글에서도 밑에 제자가 재료손질하는데 뭔 개소리냐 원종아
익명(118.235)2026-05-02 08:58:00
답글
그럼 실무는 사실상 공무원들이 다 하는데 뭐하면 대통령 업적 대통령 잘못이라 하는 이유가 뭐겠노 ㅋㅋ
나도 파인다이닝 알게 된 이후로 이 부분에 대해서 오래 생각해봤는데 헤드셰프는 지휘자 같은거임 악기 하나 잘 다루는 사람은 넘치는데 그 악기로 음악을 만들어내는 지휘자는 그것보다 적음 밑에 일하는 셰프들도 개개인의 기술이 뛰어나기는 하겠지만 헤드 셰프가 디테일 잡아주면서 재료 하나하나 손질하고 마지막에 조합해서 요리로 내놓는거임 미슐랭 받을 정도면 소스 하나를 24~48시간 끓이고 물 추가하고 온도 맞추고 하면서 만들던데 그 지시를 헤드가 하는거고 사실상 그 아래는 잡일만 하는거
익명(58.230)2026-05-02 13:09:00
답글
@ㅇㅇ(58.230)
근데 요리는 실제로 하는 테크닉이 중요하단 말이지
중식을 예로 든 것도 웍을 돌리는게 중요한데 막상 헤드쉐프는 웍을 못돌리지만 스태프가 돌려서 웍요리를 내놓으면 그게 헤드쉐프의 요리일건가 이거지
익명(118.235)2026-05-02 16:26:00
답글
@ㅇㅇ(118.235)
무슨 말 하는지 암 그 테크닉은 헤드셰프가 가르치든, 미리 익혀서 오든 헤드셰프는 그 테크닉을 기본적으로 할줄 아는 사람이고 웍질로 보자면 어느 각도로 얼마나 크게, 작게 휘두를지를 헤드셰프가 조정해주는거임 그러면 그게 웍질 한 사람의 요리일까 아니면 헤드셰프의 요리일까 하는 거야 실질적으로 웍은 부하 셰프가 저었지만 그 세기나 시간, 화력을 헤드 셰프가 조절해줬으면 사실상 헤드셰프가 조정한 요리 아니냐는 거지
익명(58.230)2026-05-02 16:43:00
답글
@ㅇㅇ(118.235)
아 혹시 헤드셰프는 그 테크닉이 없다고 생각해서 물어본건가? 헤드 셰프는 기본적으로 그 테크닉을 다 익힌 사람이 맡는거임 지휘자도 보통 악기 연주자에서 지휘자로 전직하는거고
익명(58.230)2026-05-02 16:44:00
답글
@ㅇㅇ(118.235)
혹시나해서 덧붙이자면 위에 글에 미슐랭 별 3개 받은 사람이 떠나자마자 별 3개 다 잃었다는 부분 있지? 저 사람이 직접 요리 안하고 시켜서 별 3개 받았으면 저 사람이 없어도 3개 유지되는게 맞잖아? 근데 잃었지? 그러면 그게 누구 덕에 얻고 잃은건지 알거임
익명(58.230)2026-05-02 16:48:00
답글
@ㅇㅇ(58.230)
테크닉이 있는지 없는지는 나온 요리를 바탕으로 평가해야지
할줄 안다고 생각되는 (혹은 주장하는) 사람이 내온 요리로는 평가를 못하지
익명(118.235)2026-05-02 17:46:00
답글
@ㅇㅇ(118.235)
음.. 그래 사람마다 생각하는 바는 다르니까
익명(58.230)2026-05-02 17:53:00
팩 유명해지면 조센징들은 티비 만 처나오고 자기 식당 비움 일본장인들은 티비안나가고 자기식당에서 지가 요리 계속함
익명(175.223)2026-05-02 08:56:00
해당 댓글은 삭제되었습니다.
해당 댓글은 삭제되었습니다.2026-05-05 00:06:15.174076
답글
그래서 조센 미슐랭식당에서 조센징들 개돼지로 보고 와인 사기치다 걸렸자나
익명(175.223)2026-05-02 09:07:00
답글
그래서 조센 미슐랭식당에서 조센징들 개돼지로 보고 와인 사기치다 걸렸자나
익명(175.223)2026-05-02 09:07:00
답글
그래서 조센 미슐랭식당에서 조센징들 개돼지로 보고 와인 사기치다 걸렸자나
익명(175.223)2026-05-02 09:07:00
답글
그래서 조센 미슐랭식당에서 조센징들 개돼지로 보고 와인 사기치다 걸렸자나
익명(175.223)2026-05-02 09:07:00
크 역시 일녀는 대단하다...
익명(222.106)2026-05-02 09:04:00
답글
스시는 잘 모르겠고 일녀가 남편을 지지해주는게 멋지다...
익명(222.106)2026-05-02 09:06:00
지리네
익명(118.235)2026-05-02 09:06:00
익명(melon9955)2026-05-02 09:06:00
조선 밥싸게들은 지들 끼리 상주고 유튜브 방송 하느라 정신 없는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
익명(121.183)2026-05-02 09:09:00
답글
김밥이 이미지 스시만큼 올려놓고 팔라고 기를쓰는데 ㄹㅇㅋㅋ
익명(112.160)2026-05-02 09:12:00
근데 블라인드 테스트하면 이 허세 그득한 ㅄ들 알긴함? 장인이 만든스시인지 동네 아재가 만든건지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그거 샤리 잡는 기계가 인간보다 훨씬 낫다고하잖아. 그런거보면 앞으로는 걍 수산시장 아재가 1급 재료만 떼오고, 스시는 기계가 만드는 시대 올것같은데? 워낙 고점이 낮은 물대포의 대표격이라
익명(121.190)2026-05-02 09:17:00
답글
그래서 예전처럼 초밥 쥐는 걸로 허세질 안 함, 3수 쥐기, 뒤돌려 쥐기, 2수 쥐기 같은 잡기술이 있긴 한데 그냥 플레어 바텐더가 쇼하면서 술 섞는거랑 다를거 없거나, 오히려 맛이 더 떨어진다고 함 ㅇㅇ, 근데 그 수산시장 아재한테 1급 재료 떼오는 좆목질은 결국엔 스승 없이 맨땅에 헤딩해서 좆 비빌 수 없는 구조라, 여전히 도제 시스템은 남아 있을거임 ㅋㅋㅋ
익명(211.252)2026-05-02 09:25:00
답글
@ㅇㅇ(211.252)
오히려 스시로 같이 대형 조립식 초밥 파는 대기업 프랜차이즈가 저런 사람들이 제일 무서울거임, 얘네는 그냥 자본으로 때려잡아서 횟감 존나 사재낀 다음에 스시를 기계로 찍어다가 파는애들이라서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
익명(211.252)2026-05-02 09:28:00
답글
고급요리는 기술도 기술이지만, 최상급 재료 공수해오는 네트워크가 핵심임. 일반 레스토랑이랑, 파인다이닝의 맛 차이도 상당부분 여기서 발생하는 거고.
익명(124.145)2026-05-02 15:20:00
답글
이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모
익명(1.236)2026-05-02 16:31:00
그냥 스시=한우다 씹는 맛보다 입에 넣었을때 조금만 씹어도 부드럽게 녹아야 맛있다 쳐줌ㅋㅋㅋ고기의 본질은 씹는것 이라는걸 모르는ㅋㅋㅋ
익명(223.39)2026-05-02 09:17:00
초밥이 저게 바다에서 잡혀오는 횟감은 한정되어 있으니 결국엔 상인들이랑 좆목질 하는 커넥션 있냐 없냐로 갈린다고 하더라, 상급 재료 구하는거 자체가 아무나 접근 가능한 게 아니라서 그래서 유독 저렇게 스시집은 스승 제자 그런 도제 관계가 있다더라 상인이야 돈만 벌면 장땡이니 팔기는 파는데, 아무나 와서 횟감 산다고 하면 횟감 보는 눈 없으면 적당히 중급 재료로 팔아치운다고 하니 뭐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
초밥 잘하는 곳은 진짜 맛있긴하더라 별개수는모르겠고
못하는곳은 밥 날라다니고 회식감에만 차이있지
깊은 풍미는없음, 잘하는곳은 밥이 자연스럽게 뭉치면서 회랑 입에서 사라지는데 깊은 감칠맛이랑 풍미 쩜
익명(118.235)2026-05-02 09:14:00
답글
그게 아니라 프랑스 식문화랑 비슷한게 많아서 그런거고 일본이 고급 소비력 좋으니깐
익명(58.234)2026-05-02 10:40:00
유럽 밖에서는 별 좆도 의미없는데 심지어 똥양에만 있는분야는 별 그냥 개뿌림
익명(118.235)2026-05-02 08:10:00
답글
똥양에만 있는 분야에 별 잘 뿌리는거 맞는데 초밥은 더 심함 3스타 난사임
익명(114.206)2026-05-02 08:11:00
답글
@ㅇㅇ(114.206)
ㄹㅇ가이세키, 초밥은 일본밖에 없으니까 그냥 별분수쇼하더라
익명(118.235)2026-05-02 08:13:00
답글
별 개뿌리는데 조선은 현재 왜 하나노?
익명(39.7)2026-05-02 08:13:00
답글
@ㅇㅇ(118.235)
일식 아니어도 똥남아 음식에도 할당제 느낌으로 좀 뿌리긴 하는데 이거도 솔직히 이해 안감
익명(114.206)2026-05-02 08:14:00
답글
@ㅇㅇ(39.7)
조선은 서양인들에게 어필할 수 있는 음식은 많지만 그럴 만 한 식당이 없음 ㅅㅂ...
뭐 예를들어 손님이 구워제껴야하는 갈비나 삼겹살은 미슐랭 프랑스새끼들은 식당으로 안친다
식객 나오는 운암정 같은거면 승부 할 수 있을거같은데, 그건 또 운영비용이 말도안되게 비싸서 한국에 몇 있지도 않음.
별 한 두개 먹은 한국 한식 레스토랑들, 한식 기반 퓨전레스토랑이 태반임
ㅁㄴㅇㄹ(221.149)2026-05-02 09:27:00
답글
@ㅁㄴㅇㄹ(221.149)
이게 뭔 개소리냐 ㅋㅋ 걍 한국 음식이 병신이니까 없는거지 이악물고 우리 음식은 맛있는데 몰라줘서 그래 수십년간 정부에서 한식 홍보쇼 예산낭비 존나 쳐해도 거들떠도 안보는데 인기가 없고 별로니까 퓨전이나 하는거임
애플코리아(windwas)2026-05-02 09:48:00
답글
@애플코리아
우리 게이가 가진 생각은 알겠는데, 존중은 하지만 시선이 좀 짧은거 같아서 떡밥 상한 글에 이야기를 하자면
흑백에 나온 선재 스 같은 사람을 해외에서 존나빨아주는 이유를 보면 알지 않냐?
요리를 평가하는 사람들은 싹다 서양놈들인데, 그 중에서도 프랑스색기들이 많고
프랑스요리는 접시에 올라가기 까지의 조리테크닉에 지대한 관심을 둠.
셰프 챠력쇼를 통한 재료의 조합을 더하고 더해 오로지 맛의 극한을 추구하는게 요리라고 생각하는데
남유럽, 특히 원물 재료의 특색과 맛을 극한으로 살려내는게 미덕인 이탈리아 요리랑 존나 싸운다.
ㅁㄴㅇㄹ(221.149)2026-05-02 16:11:00
답글
@애플코리아
구조적으로 한국 대중 음식은"재료손질 -> 푸욱 끓이거나 볶거나 찌기 -> 플레이팅 없이 메인요리 1개 완성" 의 범위를 크게 안 벗어나기때문에서양놈들의 평가가 박 한건데.선재 스 는 재료의 손질부터, 조리의 단계를 다단계로 거치면서, 맛의 조합을 적극적으로 함. 이 과정이 딱 서양 취향인거임. 물론 와패니즈의 시선 맞긴 해.선재 스를 일본인이라고 주장하면 몰라도, 그런 반례가 꽤 있기 때문에 한국음식 병신이라는 말은 틀린게 된다.'한국 음식이 병신이다' = 자네 짧은 식견이 가진 한계'갈비, 삼겹살, ㅇㅇ찌개 등 꽤나 많은 대중 한국 음식은 병신이다' = 미슐랭 별점매기러 댕기는 서양놈들의 생각
ㅁㄴㅇㄹ(221.149)2026-05-02 16:15:00
답글
@애플코리아
한식 홍보쇼를 김치나 떡볶이같은걸로 하다보니 그냥 좆된거지, 시선을 달리 했었어야한다는건 ㅇㅈ함
외국으로 치면 이탈리아 남부 지방 올리브절임이나 스페인 길바닥에서 먹는 타파스로 한식 홍보를 쳐 하니까
사람들 관심이 좃도 없었던거임.
ㅁㄴㅇㄹ(221.149)2026-05-02 16:17:00
해당 댓글은 삭제되었습니다.
해당 댓글은 삭제되었습니다.2026-05-05 00:06:15.297559
답글
맞음 ㅋㅋ 아라키 짝퉁으로 논란있음
익명(58.123)2026-05-02 08:17:00
답글
@ㅇㅇ(58.123)
경력이 짝퉁논란이고 나발이고 그거 다 제끼고 별 따낸건면 걍 저 사람이 존나 씹재능충이란거임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스승이라고 하는놈은 재료살때 짐꾼으로 쓴거일뿐인데도 혼자 독학수준으로 저렇게 따낸거면
익명(121.161)2026-05-02 08:20:00
답글
그럼 더 대단한데
익명(39.7)2026-05-02 08:24:00
답글
@ㅇㅇ(121.161)
진지하게 저새끼 별 3개보다 별없는 야마토 아오 여기가 더 맛있어서 공감이 안간다
익명(58.123)2026-05-02 08:26:00
답글
@ㅇㅇ(121.161)
보지할당제빨 별3개 메이노가 별1개 사와다보다 못하거든 당장
익명(58.123)2026-05-02 08:29:00
답글
ㄹㅇ 같이 일한것도 아니고 재료 고르는것만 도와줳는데 머냐
익명(122.43)2026-05-02 09:07:00
릴본요리사들 저거 후줄극ㄴ한 느낌 흰티 가게 준비할때 개많이 입던대 편한가봄
食소년(thermos)2026-05-02 08:14:00
반일 센뽕 원준이들아 바지는 올려다오
익명(span1193)2026-05-02 08:15:00
미스터 초밥왕
익명(223.38)2026-05-02 08:16:00
저 열정으로 우리 더본프차를 했으면 강남에 빌딩 5천개를 샀겠다ㅉㅉㅉ
익명(115.143)2026-05-02 08:16:00
대본
냠븜(kimssk05)2026-05-02 08:17:00
다베로그 4.55에 올해 골드 받앗내;;마지막 식당 ㄷㄷㄷ
食소년(thermos)2026-05-02 08:19:00
댓글즐 보면 느끼는게 초밥만큼 고점 확실한 음식이 잘 없긴해
일단 맛있고 신선한 부위면 다 괜찮음
익명(106.101)2026-05-02 08:19:00
팩트) 스시맛은 재료가 90%임
원자재 잘 고르는 노하우가 핵심이다
익명(39.7)2026-05-02 08:22:00
답글
팩트) 죽은 생선임
익명(182.226)2026-05-02 08:25:00
답글
@ㅇㅇ(182.226)
넌 왜 죽은 생선 보다 못함
익명(133.106)2026-05-02 10:42:00
방사능 처묵처묵 ㅋ
익명(220.79)2026-05-02 08:23:00
항상 말하지만 일본과 한국의 격차는 한국인이 일반적으로 생각하는 것과 아예 차원이 다를 정도로 벌어져있다 역사적으로도 과거에도 그랬고 현재도 그렇고 미래도 그럴 것이다 가장 가까운 바로 옆 나라에 동양 최고의 선진국이 있음에도 그 나라를 존경하고 배우려 하지 않고 훔치고 베끼고 욕하고 비웃는다 참 생각할수록 저열한 민족성이다
익명(212.102)2026-05-02 08:24:00
답글
근데 훔치고 베끼면 그나라 존경하고 배우려고한거잖아...
익명(122.32)2026-05-02 08:25:00
답글
@ㅇㅇ(122.32)
이사람처럼 베끼는 것과 배우는 것의 차이를 모르니까 격차가 좁혀지지 않는거임
익명(212.102)2026-05-02 08:26:00
답글
@ㅇㅇ(212.102)
베끼는게 배우는거고 격차는 엄청나게 좁혀졌는데?
익명(122.32)2026-05-02 08:27:00
답글
@ㅇㅇ(122.32)
격차를 인지조차 못하고 있는 전형적인 한국인의 모습... 이래서 앞으로도 절대 좁혀지지 않는다
익명(212.102)2026-05-02 08:30:00
답글
@ㅇㅇ(212.102)
? 좁혀진걸 인지못하는게 웃긴건데.
옛날에 일본이 한국 거들떠나봤나 ㅋㅋ
익명(122.32)2026-05-02 08:30:00
답글
@ㅇㅇ(122.32)
ㄷㄷㄷ 원종이 개패버렸노
익명(59.24)2026-05-02 08:44:00
답글
불쌍하다 이 정도면
익명(218.152)2026-05-02 08:49:00
답글
@ㅇㅇ(212.102)
좁혀지지않는다(30년전 달러기준 급여차이 6배에서 이젠 역으로 따이며)
익명(pill7524)2026-05-02 09:43:00
답글
원종이들 평균나이 40대
익명(175.125)2026-05-02 10:44:00
답글
진짜 원종이들은 불쌍한 인생이다 거들떠봐주지도 않는 짝사랑을 평생 해야하노. 게다가 그 대상이 보잘것 없는 거지
익명(fossil7787)2026-05-02 17:42:00
지린다 ㄷㄷ
익명(221.140)2026-05-02 08:24:00
한국 스시가 활어 올리는 얼치기라는 놈이 있는데 근본으로 들어가면 애초에 친일하면서 먹던 양반들 입맛 맞추겠다고 광복 후에 생긴 수사 집들이라 근본은 숙성임 애초에 그 당시는 유통도 구려서 살려서 못가져오기도 했고
개조선 이 미친 유교탈레반새끼들 꼴 좋다ㅋㅋ 앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ - dc App
갠적인 생각임 일본에서 인당 10만원 정도 내면 배부르게 먹는 가게 갔는데 (주도로, 우니, 전복 같은 게 2피스에 12000원 정도 했음) 먹었을 때 맛있었음 다시 생각날 정도로 맛있었음 그러다가 더 높은 곳에서 먹을 기회가 있어서 먹었는데 어느정도 급이 되면 맛이 거기서 거기 같더라 굳이 저런 고급 스시가게 가야하나 싶음
마트 초밥도 맛있다고 해서 먹어봤는데 마트 초밥은 ㅈ같더라
그건 개개인의 혀의 한계라서 별 수 없음
결국 자기 취향에 맞는 원물을 자기취향에 맞게 가공한게 맛있죠 초고급이라해도요
@ㅅㅂ(223.38) 마찬가지로 마트초밥도 괜찬은건 또 맛있을껄요 저는 마트연어타다끼 고등학생내내먹은진짜 너무맛있고가성비좋아서
시기별로 또한 납품처의 원가와 퀄리티에 따라서 원물의 질이 균일하지가 않습니다 똑같은 돈으 내고도 인생초밥이 나올 수도 있고 동네 판초밥 수준이 나올 수도 있겠죠
근데 나도 그냥 유명한 곳 말고 현지 식당 들어갔는데 10만원에 배부르게 먹을 수 있는 곳이었는데 ㄹㅇ 확실히 한국에서 스시 먹는 것보다 더 맛있었던 기억이 있음
스승은 왜 끝까지 안온거녀 ㅁㅈㅎ
스시:기술 0 들어가는 음식
회 초밥은 그냥 원재료 함유 차이가 끝임
궁금한게 있는데 한국에서 1-20정도 하는 스시야에서 먹은적이 있음. 근데 물론 맛있고 좋았는데 일본 놀러가서 비슷한 1만엔대 스시야 가니까 진짜 샤리가 사르르 풀어지고 감칠맛 자체가 다르던데 왜 그런거임??? 해산물이야 현해탄이나 동해에서 잡히는거라 같은놈들일거고 밥도 둘다 고시히카리 쓸텐데 무슨 차이땜에 맛이 다른거임?
스시가 아마 현존하는 음식중에서 가장 많은 스킬을 요구하는 음식일거임. 개센징은 절대 못따라하는 영역이 있는거지
그게 조선과 일본의 차이야
나도 이거 느낌 일뽕이라면 일뽕인데 확실히 재료 취급하는 거나 정성으로 말할 수 있는 무언가에서 차이가 있는 거 같긴 함
샤리라는게 결국 쌀밥 기반으로 식초 좀 넣고 간한거잖아? 사소하게는 햅쌀이냐 묵은쌀이냐부터 시작해서 밥 지을때 무슨 물을 쓰는지부터, 식초를 뭘 쓰는지 설탕 소금을 얼마나 넣는지 뭉칠 때 힘을 얼마나 주는지 이런걸로 갈리는 거겠지
수련이 아니라 포괄임금제로 존나게 부려먹고 기술을 가르쳐준다는 명목으로 갑을관계를 견고화하는것이다
와이프 개이쁘노
스시와 스테이키를 바치는뎃샤앗!!!
개나소나 미슐랭 3스타 ㅇㅈㄹ
개거품 음식 1위 스시 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 좋은 원재료 비싸게 사서 썰어놓으면 끝인데 존나게 쳐빰. 세균 기생충 감염 위험은 덤 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
타베로그에 없던데 개망한거겟지?
둘 다 있음
인상이 너무안좋다 - dc App
제자는 좋은제
제자까지 3스타 받는건 지리노 ㅋㅋㅋㅋ
한국이랑 일본이랑 레벨차이 존나 나네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
일본마트 초밥이 우리나라 웬만한 초밥보다 낫더라 난 일본가면 마트초밥 존나 많이 사먹음
스시 맛있는데 과대평가 되었다고도 생각함. 그래서 그냥 분위기로 먹는 음식이라고 봄
솔직히 그런 면이 많긴 함
너같은 거지들이 지껄여봐야 너보다 미식에 수십배 돈 많이 쓰는 부자들 푸디들 미식가들은 전부 스시 못잃음 ㅇㅇ
왜 조센징들은 지가 겪어보지도 못한걸 평가 내리는 거임? 폰은정이냐?
초밥, 돈카츠 이 두개가 일본을 대표하는 고점 낮은 올려치기 된 음식이지. 진짜 어디 장애인 아니고 요리로 밥밀어먹는 인간이면 생선살 써는거, 튀김하는거 ㅄ아니면 진짜 다 비슷비슷하게 함. 걍 재료수급 능력이지 요리실력이라 부를것 자체가 없음. 오죽하면 그 잘난 샤리나 튀김도 이제 기계가 더 잘하겠냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
머리카락이 다 빠질정도의 고통스런 수련
과학적으로 생선회는 지방 함량 차이 뿐이라고 결론 남. 다른 음식처럼 식재료, 향신료, 조리 방법 다양하게 쓰고 조화시키는것도 아니라 초밥은 그냥 재료 차이가 전부임
개소리노 밥도 어떻게 짓고 얼마나 힘주냐도 중요함
"기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida! "기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida! "기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida! "기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida! "기무치"는 화가 나지만, uri는 "스시"를 "초밥"이라고 부르겠nida!
저는 기무치도화안나니까 초밥이라고부를꼐요
ㄴ 왜 남의 나라 음식을 니 썩은 마늘냄새 나는 아가리로 창씨개명을 하겠다는 거임?
ㅋㅋㅋㅋㅋ
2년이면 뭐 배운것도 없겠구만 - dc App
그로부터 10년뒤.. 요리천재 백종원이 등장하기 되는데..
이거 다큐 유튜브에서 봤는데 재밌음 아라키 저 사람만 나오는게 아니고 또 다른 한사람도 주인공인데 둘이 대조해가면서 나온다고 해야될까? 아라키는 잘되어서 영국에도 차리고 대박나는데 다른 한 사람은 점점 망해갔던걸로 기억
개조센이었으면 3호점 5호점 10호점 내면서 음식은 공장에서 찍어냄
프차내서 남에돈 꿀꺽하는게 돈벌기 더 쉽걸랑 고마다만 봐도 얼마나 삶이 지옥이였냐
미슐랭 3스타 <---개 의미없음
무한리필집이 최고임
스승이 아니라 그냥 동네아저씨아님? 직접배운것도아니고 교류도 없는거같은데 혼자만의 일방적 사제관계같음
도제 시스템이 월래 그럼. 현대에도 미용사들 봐라 뭐 직접 알려주는 사람도 있지만 걍 눈치껏 배운다.
이 병신은 뭐 스시 학원이라도 다닌줄아냐 ㅋㅋㅋㅋ
조선이랑 레벨차이 존나 심하게 나네 ㄷㄷ
낭만 - dc App
시발 낭만 치사량 미쳤다..
맨밥을 손으로 쪼물딱 주물주물 만드는 저 음식은 일본 장인정신의 결정체다.
고추 주물주물
제자가 뭔가 안경잽이에서 개까이고 각성한 만화주인공느낌인데
혼자서 미슐랭 줘패고 다니네
미쉐린 3성의 대가 = 머머리
와 제자까지 3스타받았네 ㅋㅋ 대단하네
싱갤 <- 좆병신 그냥 이거 믿으면 자살해라
참치부위를 버려? 씨발 방송용 좆구라를 ㄹㅇㅋㅋ
백종원이랑 뭐가다르냐? 실베 좆병신 저지능아새끼들아ㅋㅋ
@ㅇㅇ(121.170) ㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔 타이어 잡지에서 가십거리로 만든 상을 졸라게 쳐주노 ㅋㅋㅋ
스시 존나 맛있지 계속 먹고싶다
망했다 이기 ㅇㄷ?
미슐랭 별로만 따지면 일식이 탑3에 들어감
한국은 바꿔치기하다 뽀록나고 그러는데 일본은 확실히 위대하구나
처음부터 재능이 충만하셨던 거군요 두 분의 이야기가 너무나 아름답습니다 좋은 이야기를 소개해주심에 감사드립니다
아라키씨께서 자신감을 찾은 이유도 저렇게 동네에서 인정해주는 오랜 단골 손님들의 응원이 있었기 때문이겠죠 단골과 오래 쌓은 신뢰라는 자산이 얼마나 대단한지 새삼 깨닫게 됩니다
꼴갑 레전드
일본 장인들은 자기 이름을 간판에 걸고 하는 곳이 많은거 같네 음식이 맛없어서 가게욕을 하면 그게 곧 본인 욕이 되어버리네
제자의 아내 ntr 한 편 뚝딱
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저때 조선은 뭐했음?
진짜 모름
낭만 오지긴 하네 시발
제자한테 가게 맡기자마자 별 3개 증발했다는거 보면 와패니즈 버프 빼고도 서양에 먹힐정도로 실력은 지리나보네 ㄹㅇ
확실히 첫번째 제자는 영 재능이 없었나봄
버릴거 지가걍 먹으면되는거아님?
쟤네 제자로 들이면 몇년동안 밥만짓게하잖아
중간에 av로 넘어가는줄 알았네
조센징들은 딸배 가방메고 반말 찍찍하면서 치킨스톡 쳐넣으라고 말해주고 무릎꿇리던데 이거보니깐 신이라는새끼는 짱깨였네 ㅎㅎㅎ - dc App
스시에서 제일 중요한건 원물<<<<저 빡빡이가 스스로 인정하는구나 스시장인이란 단어는 성립할 수가 없다는 것을..
좆간지누ㅋ
네가 만일 네 입으로 예수님을 주로 시인하며 하나님께서 그분을 죽은 자 가운데서 살리신 것을 네 마음에 믿으면 구원을 얻으리니. 사람이 마음으로 믿어 의에 이르고 입으로 시인하여 구원에 이르느니라 로마서10:9-10
날생선에 밥 문질문질 할아버지의 바이오솔트 추가 이미 낭만 한도초과죠?
조센징들은 따라할수 없는 수준. 사기처서 바이럴 치는게 전부인 조선의 식당들
여자 처녀막+몸무게+나이 = 남자 키
중고 쿵쾅이 아줌마 = 난쟁이
@ㅇㅇ(114.206) ㅇㅇ 원댓 친구랑 내기빵 떠라
무료변호사 소환술 ㄷㄷㄷㄷ 개지리노
얼마나 될까 생각했는데 바로 3스타네 ㄷㄷ
런던은 왜갔냐
조선은 걍 천민자본주의임... 나라 자체가 거대한 철구임
일본인들은 어떻게 저렇게 돈 문제에서 자유로운듯이 장신정신 추구할수있는거임 한국 오마카세면 재고떨이 기회로 갈등할텐데
일본 저런 업장은 단골들한테 스폰 받으니까 있을 수 있는거임 회원제 가게들 건물주가 단골이라 월세 안받고 그런 경우 많다
@ㅇㅇ(114.206) 아.. 그런거였어? 가격도 그닥 안비싼데 테이블 숫자는 적어서 어떻게 돈 버나 싶었는데 이런 비밀이 있었네 - dc App
ㅋㅋㅋ과대평가, 물대포, 마케팅의 승리 그 자체인게 초밥임. 이걸 단적으로 보여주는게 5~6년전이었나? 하이엔드 스시야에서 햇반으로 샤리 만들고 대접하가 딱걸렸쥬? 근데 그걸 걸린게 스시 좀 먹어봤다는 색기들이 이상함을 느낀게 아니라 장인의 손길이라면서 잘만처먹고 다니다가, 우연히 매장에서 빈 햇반용기 발견해서 걸린거잖앜ㅋㅋㅋ얘들 블라인드 테스트하잖아? 그럼 동네 가성비초밥집 사장이 만든건지, 누가 만든건지 구분도 못할걸????
샤리에 햇반 x 추가 밥 달라니까 햇반 o, 빈 햇반용기 발견해서 걸림 x 먹어보니 햇반이라 걸림 o
초밥이 거품은 맞는데 모르면 무식한 티를 내지마라 존나 없어보임
일본에서? 스시가 재료빨이긴 하지만
그야 춍은 제대로된 스시를 한번도 먹어본적 없으니까 대충 네타만 좋으면 좋은 스시인줄 wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
너같은 거지들이 지껄여봐야 힘있고 돈 있는 사람은 스시에 수십만원씩 쓰고 다니는 시점에서 의미 없음. 뇌수에 들어찬 그 썩은 김칫국물부터 좀 빼봐
초밥 자체가 물대포 근들갑은 맞는데, 장인이 만든 비싼거랑 시제품 차이는 진짜 엄청큼 초딩이 먹어도 바로 구분 할걸? - dc App
지랄.. ㅈㄴ게 쳐먹다보면 미세한 차이를 느끼는 재미가 있는게 미식의 세계임. ㅈㄴ게 쳐먹을 돈 시간없는 서민들이 이해할 영역은 아님. 그렇다고 그 분야를 존중하지 못하는건 주머니가 아니라 마인드까지 서민이 되어버리는 거임. 돈 많고 시간많은 미식가들이 만든 세계도 허상은 아니야. 그런 조건이 갖춰져야만 즐길수있을뿐이지.
스시는 솔직히 잘 모르겠어 ㄹㅇ 고점이 존나 낮은거 같은데. 그냥 앵간한 것들은 다 어지간 해 그래서 일본가면 스시 안먹음 다 비슷하거든
스시는 그냥 저점이 높고 고점이 낮음. 기본도 안되있는 새끼들 스시는 ㄹㅇ 비린내나는 쓰레기 음식이지만 기본이 되는 새끼들은 다 거기서 거기임 ㄹㅇ;;;
일본에서 먹은 스시라고는 스시로 밖에 없음에도 불구하고....
반대임. 고점이 존나높음.. 김밥천국만 ㅈㄴ게 다닌다음에 한식 다 비슷하네 ㅇㅈㄹ 하면 ㅅㅂㅋㅋㅋ
대단하네. . 그냥 미친 사람이구나. - dc App
와이프 존나이쁘노
근데 스시 왜먹냐 그냥 시장가서 먹지
교토가서 시장에서 500엔짜리 참치 중뱃살먹었는데 존맛
와서 딱 앉고 먹고 가는거지 맛있는거 그거말고 없음
조센놈들은 할거 없는 것들이 장사나 해봐야겠다 하면서 대충 차리는게 대부분이라 길어봐야 2년 버티는데
스시로 알바 면접갔는데 ㅅㅂ 손씻기 3분동안 해야함. 이치 니 산 시 숫자하면서 손씻기 해야하는데 난 말없이 손씻기해서 면접 떨어짐
백만원짜리 스시집 수도없이 가봤지만 별거없음. 걍 집앞에 가까운 이삼만원짜리 초밥집이 최고다.
만원짜리라도 가라..
이름을 대라
별거없는 새끼가 수도없이 가봤겠냐?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 구라도 적당히
수도없이 가보진 않았을듯 한데ㅋ 수도없이 가본사람이 집가까운 이삼만원짜리 최고라고 하지도 않을거고 ㅋㅋ
집앞 쿠팡 초밥이랑 저가 오마카세 초밥만 비교해도 서민 막입에도 차이가 느껴지는데 뭔
재료가 같다면 별차이도 없을것이다< 라고 하시는거야 이해가갈수있는데 집앞 가까운 이삼만원짜리 초밥이 진짜 최고인가요 더?
확실히 조센징들이랑 마인드 자체가 달라 면상 간사하게 생겨가지고 수년동안 와인 바꿔치기 사기나 친 주제에 손님한테 머 바라는거 있냐고 지랄하고 사과도 안처하는 조센징들이랑 심지어 조센징들은 미슐랭 식당에서 햇반 전자렌지에 돌려서 준거 걸려서 폐업한 사건도있음
@ㅇㅇ 팩트인데 국뽕아?
쵸마마 쵸마마마
왐마 미슐랭3스타면 jap식특유의 장인정신 프로파간다가 아닌 ㄹㅇ장인이노
까는거냐 빠는거냐 ㅋ
나여백종원 초밥맛이 왜이래요 우리가게아니에요
스승 제자 쌍3별은 좆간지긴 하네
근데 항상 미슐랭 식당 궁금한건데 쉐프가 직접 요리 안하고 감독만 하면 그게 그 쉐프 요리임? 밑에 스태프들 요리 아님? 쉐프가 영화,만화,게임의 디렉터 느낌이긴 하겠지만 중식으로 치면 웍 돌리는 게 결국 스태프인거잖아 그럼 스태프의 웍을 먹는거 아닌가? 영화 마냥 재활영 편집 가능하는 것도 아니고 스태프가 요리해서 쉐프가 시식도 안하고 그냥 내놓는건데
그거 조센징들만 그런거임
@ㅇㅇ(175.223) 당장 글에서도 밑에 제자가 재료손질하는데 뭔 개소리냐 원종아
그럼 실무는 사실상 공무원들이 다 하는데 뭐하면 대통령 업적 대통령 잘못이라 하는 이유가 뭐겠노 ㅋㅋ
간호사가 주사 놔주고 약사가 약 지어주는 데 왜 의사에게 치료받았다고 함?
넌 영화보고 스태프가 만들었다고 하냐?? ㅋㅋ 스태프는 바뀌어도 똑같지만 쉐프나 감독이 바뀌면 다른게 되는거임. 그차이를 모르겠노?
나도 파인다이닝 알게 된 이후로 이 부분에 대해서 오래 생각해봤는데 헤드셰프는 지휘자 같은거임 악기 하나 잘 다루는 사람은 넘치는데 그 악기로 음악을 만들어내는 지휘자는 그것보다 적음 밑에 일하는 셰프들도 개개인의 기술이 뛰어나기는 하겠지만 헤드 셰프가 디테일 잡아주면서 재료 하나하나 손질하고 마지막에 조합해서 요리로 내놓는거임 미슐랭 받을 정도면 소스 하나를 24~48시간 끓이고 물 추가하고 온도 맞추고 하면서 만들던데 그 지시를 헤드가 하는거고 사실상 그 아래는 잡일만 하는거
@ㅇㅇ(58.230) 근데 요리는 실제로 하는 테크닉이 중요하단 말이지 중식을 예로 든 것도 웍을 돌리는게 중요한데 막상 헤드쉐프는 웍을 못돌리지만 스태프가 돌려서 웍요리를 내놓으면 그게 헤드쉐프의 요리일건가 이거지
@ㅇㅇ(118.235) 무슨 말 하는지 암 그 테크닉은 헤드셰프가 가르치든, 미리 익혀서 오든 헤드셰프는 그 테크닉을 기본적으로 할줄 아는 사람이고 웍질로 보자면 어느 각도로 얼마나 크게, 작게 휘두를지를 헤드셰프가 조정해주는거임 그러면 그게 웍질 한 사람의 요리일까 아니면 헤드셰프의 요리일까 하는 거야 실질적으로 웍은 부하 셰프가 저었지만 그 세기나 시간, 화력을 헤드 셰프가 조절해줬으면 사실상 헤드셰프가 조정한 요리 아니냐는 거지
@ㅇㅇ(118.235) 아 혹시 헤드셰프는 그 테크닉이 없다고 생각해서 물어본건가? 헤드 셰프는 기본적으로 그 테크닉을 다 익힌 사람이 맡는거임 지휘자도 보통 악기 연주자에서 지휘자로 전직하는거고
@ㅇㅇ(118.235) 혹시나해서 덧붙이자면 위에 글에 미슐랭 별 3개 받은 사람이 떠나자마자 별 3개 다 잃었다는 부분 있지? 저 사람이 직접 요리 안하고 시켜서 별 3개 받았으면 저 사람이 없어도 3개 유지되는게 맞잖아? 근데 잃었지? 그러면 그게 누구 덕에 얻고 잃은건지 알거임
@ㅇㅇ(58.230) 테크닉이 있는지 없는지는 나온 요리를 바탕으로 평가해야지 할줄 안다고 생각되는 (혹은 주장하는) 사람이 내온 요리로는 평가를 못하지
@ㅇㅇ(118.235) 음.. 그래 사람마다 생각하는 바는 다르니까
팩 유명해지면 조센징들은 티비 만 처나오고 자기 식당 비움 일본장인들은 티비안나가고 자기식당에서 지가 요리 계속함
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그래서 조센 미슐랭식당에서 조센징들 개돼지로 보고 와인 사기치다 걸렸자나
그래서 조센 미슐랭식당에서 조센징들 개돼지로 보고 와인 사기치다 걸렸자나
그래서 조센 미슐랭식당에서 조센징들 개돼지로 보고 와인 사기치다 걸렸자나
그래서 조센 미슐랭식당에서 조센징들 개돼지로 보고 와인 사기치다 걸렸자나
크 역시 일녀는 대단하다...
스시는 잘 모르겠고 일녀가 남편을 지지해주는게 멋지다...
지리네
조선 밥싸게들은 지들 끼리 상주고 유튜브 방송 하느라 정신 없는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김밥이 이미지 스시만큼 올려놓고 팔라고 기를쓰는데 ㄹㅇㅋㅋ
근데 블라인드 테스트하면 이 허세 그득한 ㅄ들 알긴함? 장인이 만든스시인지 동네 아재가 만든건지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그거 샤리 잡는 기계가 인간보다 훨씬 낫다고하잖아. 그런거보면 앞으로는 걍 수산시장 아재가 1급 재료만 떼오고, 스시는 기계가 만드는 시대 올것같은데? 워낙 고점이 낮은 물대포의 대표격이라
그래서 예전처럼 초밥 쥐는 걸로 허세질 안 함, 3수 쥐기, 뒤돌려 쥐기, 2수 쥐기 같은 잡기술이 있긴 한데 그냥 플레어 바텐더가 쇼하면서 술 섞는거랑 다를거 없거나, 오히려 맛이 더 떨어진다고 함 ㅇㅇ, 근데 그 수산시장 아재한테 1급 재료 떼오는 좆목질은 결국엔 스승 없이 맨땅에 헤딩해서 좆 비빌 수 없는 구조라, 여전히 도제 시스템은 남아 있을거임 ㅋㅋㅋ
@ㅇㅇ(211.252) 오히려 스시로 같이 대형 조립식 초밥 파는 대기업 프랜차이즈가 저런 사람들이 제일 무서울거임, 얘네는 그냥 자본으로 때려잡아서 횟감 존나 사재낀 다음에 스시를 기계로 찍어다가 파는애들이라서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고급요리는 기술도 기술이지만, 최상급 재료 공수해오는 네트워크가 핵심임. 일반 레스토랑이랑, 파인다이닝의 맛 차이도 상당부분 여기서 발생하는 거고.
이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모름 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이찍 내란남은 집에서 그냥 쉬느라 모
그냥 스시=한우다 씹는 맛보다 입에 넣었을때 조금만 씹어도 부드럽게 녹아야 맛있다 쳐줌ㅋㅋㅋ고기의 본질은 씹는것 이라는걸 모르는ㅋㅋㅋ
초밥이 저게 바다에서 잡혀오는 횟감은 한정되어 있으니 결국엔 상인들이랑 좆목질 하는 커넥션 있냐 없냐로 갈린다고 하더라, 상급 재료 구하는거 자체가 아무나 접근 가능한 게 아니라서 그래서 유독 저렇게 스시집은 스승 제자 그런 도제 관계가 있다더라 상인이야 돈만 벌면 장땡이니 팔기는 파는데, 아무나 와서 횟감 산다고 하면 횟감 보는 눈 없으면 적당히 중급 재료로 팔아치운다고 하니 뭐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 왜 일본인들 눈깔 이렇게 안생겼노<`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><`센´ ><
캬 머리카락부터 준비가 되어있구만
조센징 특징 : 개조센에선 뭔 쉐프니 뭐니 신처럼 숭배하면서 일본쪽만 쓱 돌리면 트집잡아서 혐오하려고 안달남 ㅋㅋ
이런 애미뒤진 민족성떔에 조센징이 국제왕따인데 눈치뒤진 조센징은 그거조차 모름 ㅋㅋ
음식 원물이고 머고 별로 효용없어 양념이 최고야 - dc App
한국식은 저런거 알빠노 하고 그냥 초장맛으로 먹는거지 ㅇㅇ
일본에 빽스시 생기면 저런가게들 전부망해서 길거리에 나앉음 ㅇㅇ 다행으로 여겨라 - dc App
고마다씨도 성공해서 다행이네
멋있노
우리에겐 백종원이 있는데 꿀릴거없음
이재명김헤경이 법카로 맨날 쳐먹던거노
스승 와이프가 굿캅 역할을 하노ㅋㅋ
맨손초밥 ㅈㄴ드럽네
이마트초밥세트나 쳐먹는 일뽕이대남들 추천 후한거보소 ㅋㅋㅋㅋㅋ
스시는 초고추장맛이지
감동적인건 알겠는데 개업날에도 안오면 스승새끼한테 손절당한거 아니노?
애초에 스승이 아님 정식제자가 아니라잖아
찾아보니 일본에서도 스승호소해서 욕먹는다네
@ㅇㅇ(1.232) 쓰레기 제자라서 그런거지
팩트는 백씨가 스시를 1500년전에 처음 만들었다는거임..
장인은 상인을 존중하고 상인은 장인을 존중한다라.. 역시 갓본이다 이런 철저한 장인정신과 상인정신이 있었기에 상공업이 발달하고 마참내 대일본제국으로 도약할 수 있었던 거겠지 - dc App
반면에 이 미친 개조선은 어떠한가? 사농공상에 매몰되어 상공업을 천시하고 유교만을 최우선 가치로 삼음. 그렇게 유교꼰대끼리 우물 안에서 공자왈 맹자왈 예송논쟁 같은 헛짓거리만 하다가 일본한테 참교육 당함wwwwww - dc App
윤종이들 열등감 ㅈ되긴 하노 와인바꿔치기 하는 즈그 좆수랑 비교되서 그런지 wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
@ㅁㅁ(125.251) 조센징들은 같은 음식, 물건이라도 비싸게 사야 직성이 풀리고 만족해하는 특성이 있어서 허영심만 살살 긁어주면 환장하고 달라듬
@굴비 베불런 효과 ㄹㅇㅋㅋ
@굴비 설마 똥센징 싸구려 파인다이닝이랑 저거랑 같은급이라고 생각하는거? wwwwwwwwwwwwwwww
@ㅁㅁ(125.251) 좋은 재료 말고 뭐가 다른지 설명좀 해줄래?
@굴비 식민징 미슐랭은 일본 로컬선에서 정리됨 미슐랭도 지역쿼터제 있어서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@굴비 저 장인이 만드는 샤리 하나만으로도 춍센 모든 한식은 압도적으로 좆발라 버리는데 wwwwwwwwwwwwwwwwww
@ㅁㅁ(125.251) 단촛물에 밥비빈 조또 맥도날드 빅맥보다 만들기 쉬운 밥쪼가리 너나 비싼돈주고 쳐먹어 병신년아 ㅋㅋㅋ 돈도 많노
@굴비 좆거지 똥센징 경험해본거라곤 오직 공사현장앞에 있는 함박집이 끝이라 그런지 열등감이 상당 wwwwwwwwwwwwwwwwwww
스시특징) 만원짜리 10만원짜리 100만원짜리 맛 다 똑같음
100만원짜리 어디어디 가봤어? 국내엔 없고 일본에도 소개제 빼면 두군데 정도로 아는데
스시만큼 육갑떠는음식이없지 - dc App
대머리라 위생은 보장됐군
자지 만진 손으로 주물럭 거리는데 뭔 위생? 밖에서 음식 사먹는거 아님
놀라운점 욕조가 없다
전에도 비슷한글올라오니깐 디시 횟집사장 나와서 존나욕하면서 댓글 20개씩 쓰더라
갓잡은생선 식감타령하는거는 한국말고없다고 어쩌구하면서
욕조말고 수조
"장인은 상인은 존중하고, 상인은 장인 눈탱이를 때린다."
고시엔도 그렇고 낭만 좆된다 주입식 공장식 좆센에선 상상도 못하는 일인데 창작하는 좆툰마저 공장처럼 찍어내고 미개토인의 나라
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윤종이들 열등감 ㅈ되긴 하노 와인바꿔치기 하는 즈그 좆수랑 비교되서 그런지 wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
보고 울었다 saam
방송나와서 헛소리만 하는 한국 쉐프들이랑은 차원이 다르네
요리라는 것은 원래 먹을 수 없는 걸 먹을 수 있게 만드는것이었다 저품질의 재료로 맛있는걸 만들어야지 그냥 좋은 걸 가져다가 썰기만 하는게 무슨 요리인가
스시를 회만 썰어서 밥위에 올린다는것부터 이미 조센징은 음식을 평가할 자격이 없음. 아마 샤리하나로 개좆센에 존재하는 모든 음식을 다 쳐바를텐데 wwwwwwwwwwwww
먹을 것이 넘쳐나는 21세기에 참 고리타분한 비융신소리 ㅋㅋ
참고로 좋은 걸 얻어내는 것도 실력이고 일본은 울나라처럼 활어 아니고 다 숙성시킴 숙성도 기술이 필요 ㅇㅇ 너처럼 문외한의 비융신 댓글이 문제임
@ㅇㅇ(39.7) 조선도 저정도 받으면 숙성 빡세게하는데 뭐라노 병신
@ㅇㅇ(58.123) 그게 일본스타일이잖아 비융신아 ㅋㅋㅋ 조선스타일은 활어임
@ㅇㅇ(39.7) 그럼 어부도 도매상도 요리사네 ㅎㅎ
뚜방뚜방
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개센징 초밥이나 처먹는 주제에 그걸 구별할줄 알면 한국에서 음식 못사먹는게 팩트 wwwwwwwwwwwwwww
아라키도 정작 짝퉁경력이라고 논란많지 ㅋㅋ
초밥이 고점이 높은 음식은 맞지만 미슐랭이 와패니즈라서 유독 일식 그 중에서 초밥에는 별을 진짜 허벌로 내줌
진짜 초밥만큼 이게 3스타? 싶은 곳 없을듯 다른 데는 뭔 개지랄하면서 별 안주는데 초밥은 오옷하면서 다 내주더라
중식 양식 쉐프들 입모아서 말하는게 스시 존나 어렵다인게 팩트인데 wwwwwwwwwwwwwwwwwww
열등감 ㅋ
그들의 정신은 존중하지만 해산물 안먹는사람 입장에선 3스타 일식 너무 남발해주는거같음
@ㅇㅇ(185.246) 1개임 ㅋ
@ㅇㅇ(185.246) 혐한이라는게 아니라 일뽕이라고
초밥 잘하는 곳은 진짜 맛있긴하더라 별개수는모르겠고 못하는곳은 밥 날라다니고 회식감에만 차이있지 깊은 풍미는없음, 잘하는곳은 밥이 자연스럽게 뭉치면서 회랑 입에서 사라지는데 깊은 감칠맛이랑 풍미 쩜
그게 아니라 프랑스 식문화랑 비슷한게 많아서 그런거고 일본이 고급 소비력 좋으니깐
유럽 밖에서는 별 좆도 의미없는데 심지어 똥양에만 있는분야는 별 그냥 개뿌림
똥양에만 있는 분야에 별 잘 뿌리는거 맞는데 초밥은 더 심함 3스타 난사임
@ㅇㅇ(114.206) ㄹㅇ가이세키, 초밥은 일본밖에 없으니까 그냥 별분수쇼하더라
별 개뿌리는데 조선은 현재 왜 하나노?
@ㅇㅇ(118.235) 일식 아니어도 똥남아 음식에도 할당제 느낌으로 좀 뿌리긴 하는데 이거도 솔직히 이해 안감
@ㅇㅇ(39.7) 조선은 서양인들에게 어필할 수 있는 음식은 많지만 그럴 만 한 식당이 없음 ㅅㅂ... 뭐 예를들어 손님이 구워제껴야하는 갈비나 삼겹살은 미슐랭 프랑스새끼들은 식당으로 안친다 식객 나오는 운암정 같은거면 승부 할 수 있을거같은데, 그건 또 운영비용이 말도안되게 비싸서 한국에 몇 있지도 않음. 별 한 두개 먹은 한국 한식 레스토랑들, 한식 기반 퓨전레스토랑이 태반임
@ㅁㄴㅇㄹ(221.149) 이게 뭔 개소리냐 ㅋㅋ 걍 한국 음식이 병신이니까 없는거지 이악물고 우리 음식은 맛있는데 몰라줘서 그래 수십년간 정부에서 한식 홍보쇼 예산낭비 존나 쳐해도 거들떠도 안보는데 인기가 없고 별로니까 퓨전이나 하는거임
@애플코리아 우리 게이가 가진 생각은 알겠는데, 존중은 하지만 시선이 좀 짧은거 같아서 떡밥 상한 글에 이야기를 하자면 흑백에 나온 선재 스 같은 사람을 해외에서 존나빨아주는 이유를 보면 알지 않냐? 요리를 평가하는 사람들은 싹다 서양놈들인데, 그 중에서도 프랑스색기들이 많고 프랑스요리는 접시에 올라가기 까지의 조리테크닉에 지대한 관심을 둠. 셰프 챠력쇼를 통한 재료의 조합을 더하고 더해 오로지 맛의 극한을 추구하는게 요리라고 생각하는데 남유럽, 특히 원물 재료의 특색과 맛을 극한으로 살려내는게 미덕인 이탈리아 요리랑 존나 싸운다.
@애플코리아 구조적으로 한국 대중 음식은"재료손질 -> 푸욱 끓이거나 볶거나 찌기 -> 플레이팅 없이 메인요리 1개 완성" 의 범위를 크게 안 벗어나기때문에서양놈들의 평가가 박 한건데.선재 스 는 재료의 손질부터, 조리의 단계를 다단계로 거치면서, 맛의 조합을 적극적으로 함. 이 과정이 딱 서양 취향인거임. 물론 와패니즈의 시선 맞긴 해.선재 스를 일본인이라고 주장하면 몰라도, 그런 반례가 꽤 있기 때문에 한국음식 병신이라는 말은 틀린게 된다.'한국 음식이 병신이다' = 자네 짧은 식견이 가진 한계'갈비, 삼겹살, ㅇㅇ찌개 등 꽤나 많은 대중 한국 음식은 병신이다' = 미슐랭 별점매기러 댕기는 서양놈들의 생각
@애플코리아 한식 홍보쇼를 김치나 떡볶이같은걸로 하다보니 그냥 좆된거지, 시선을 달리 했었어야한다는건 ㅇㅈ함 외국으로 치면 이탈리아 남부 지방 올리브절임이나 스페인 길바닥에서 먹는 타파스로 한식 홍보를 쳐 하니까 사람들 관심이 좃도 없었던거임.
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맞음 ㅋㅋ 아라키 짝퉁으로 논란있음
@ㅇㅇ(58.123) 경력이 짝퉁논란이고 나발이고 그거 다 제끼고 별 따낸건면 걍 저 사람이 존나 씹재능충이란거임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 스승이라고 하는놈은 재료살때 짐꾼으로 쓴거일뿐인데도 혼자 독학수준으로 저렇게 따낸거면
그럼 더 대단한데
@ㅇㅇ(121.161) 진지하게 저새끼 별 3개보다 별없는 야마토 아오 여기가 더 맛있어서 공감이 안간다
@ㅇㅇ(121.161) 보지할당제빨 별3개 메이노가 별1개 사와다보다 못하거든 당장
ㄹㅇ 같이 일한것도 아니고 재료 고르는것만 도와줳는데 머냐
릴본요리사들 저거 후줄극ㄴ한 느낌 흰티 가게 준비할때 개많이 입던대 편한가봄
반일 센뽕 원준이들아 바지는 올려다오
미스터 초밥왕
저 열정으로 우리 더본프차를 했으면 강남에 빌딩 5천개를 샀겠다ㅉㅉㅉ
대본
다베로그 4.55에 올해 골드 받앗내;;마지막 식당 ㄷㄷㄷ
댓글즐 보면 느끼는게 초밥만큼 고점 확실한 음식이 잘 없긴해 일단 맛있고 신선한 부위면 다 괜찮음
팩트) 스시맛은 재료가 90%임 원자재 잘 고르는 노하우가 핵심이다
팩트) 죽은 생선임
@ㅇㅇ(182.226) 넌 왜 죽은 생선 보다 못함
방사능 처묵처묵 ㅋ
항상 말하지만 일본과 한국의 격차는 한국인이 일반적으로 생각하는 것과 아예 차원이 다를 정도로 벌어져있다 역사적으로도 과거에도 그랬고 현재도 그렇고 미래도 그럴 것이다 가장 가까운 바로 옆 나라에 동양 최고의 선진국이 있음에도 그 나라를 존경하고 배우려 하지 않고 훔치고 베끼고 욕하고 비웃는다 참 생각할수록 저열한 민족성이다
근데 훔치고 베끼면 그나라 존경하고 배우려고한거잖아...
@ㅇㅇ(122.32) 이사람처럼 베끼는 것과 배우는 것의 차이를 모르니까 격차가 좁혀지지 않는거임
@ㅇㅇ(212.102) 베끼는게 배우는거고 격차는 엄청나게 좁혀졌는데?
@ㅇㅇ(122.32) 격차를 인지조차 못하고 있는 전형적인 한국인의 모습... 이래서 앞으로도 절대 좁혀지지 않는다
@ㅇㅇ(212.102) ? 좁혀진걸 인지못하는게 웃긴건데. 옛날에 일본이 한국 거들떠나봤나 ㅋㅋ
@ㅇㅇ(122.32) ㄷㄷㄷ 원종이 개패버렸노
불쌍하다 이 정도면
@ㅇㅇ(212.102) 좁혀지지않는다(30년전 달러기준 급여차이 6배에서 이젠 역으로 따이며)
원종이들 평균나이 40대
진짜 원종이들은 불쌍한 인생이다 거들떠봐주지도 않는 짝사랑을 평생 해야하노. 게다가 그 대상이 보잘것 없는 거지
지린다 ㄷㄷ
한국 스시가 활어 올리는 얼치기라는 놈이 있는데 근본으로 들어가면 애초에 친일하면서 먹던 양반들 입맛 맞추겠다고 광복 후에 생긴 수사 집들이라 근본은 숙성임 애초에 그 당시는 유통도 구려서 살려서 못가져오기도 했고
우리나라에는 안성재 쉐프님이 계시는 점이 정말 자랑스러움
ㅋㅋㅋ 개씹쓰레기 과대평가가 일식임,, 그중 핵심이 스시 ㅋㅋ 본문에도 나오지만 그냥 원물에다가 사시미 뜨고 햇반에다가 올리는게 전부임, 요리라고 칠수도 없음 음식을 가공하고 양념을 제조하고 불조절 해서 스킬로 레시피를 만드는게 요리지 회치는게 요리냐? 생닭 생고기 쳐먹으면 요리냐 그게 ㅋㅋㅋ그냥 들짐승이지ㅋㅋㅋ 조또 무의미한거에 의미부여해서 장인정신이니 허세부리는게 쪽바리 특임ㅋㅋㅋ
눈 쳐감고 횟감 최고급 감별하면 인정해줌 ㅋㅋㅋ 가락시장에서 만원짜리 광어하고 최상급 바다광어하고 구분못한다에 개포동 아파트 건다 ㅋㅋㅋ
이렇게 또 편협한 얘기를 하는 놈이 있는데 왤케 극과 극이냐 스시가 올려치기 성공한 음식은 맞는데 니가 말하는 정도는 아님
만원짜리 광어랑 자연산 3키로 넘는거 구분못하면 그건 그 사람 문제임
@ㅇㅇ(114.206) 넌 구분 가능한지 1000만원빵 가능?
그리고 숙성해놓은거 잘라서 올리는게 끝이 아니라 마스까와도 하고 장어는 양념발라서 굽고 해..
@ㅇㅇ(116.122) ㅇㅇ 업장잡고 장소랑 말해라
돼지들 기가막히게 긁노
원래 어리면 치킨이나 피자 햄버거에 사족을 못쓰잖음 미슐랭이 맛있어 지기 시작하는 건 늙어서 부터임
낭만있네유
해피엔딩추
걍 햄버거가 싸고 맛잇음
본토에서 최고장인이라 꼽히는놈들도 기계로만든 초밥에 따잇당했잖음
ㄹㅇ임? 존나 웃길거같은데 글 링크 있냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@ㅇㅇ 초밥은 재료가 9할이 넘는다고 흔히 말하는데 기계가 재료를 구분할 수 있을까 의미없는 비교임
@ㅇㅇ 링크없으면 꺼지쇼
@ㅇㅇ 링크는 저놈한테 달라해야지 ㅋㅋㅋ
@ㅇㅇ 그니까 꺼지라고
@ㅇㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋ
@ㅇㅇ 어메 줘터진 병신
링크 없으면 꺼지쇼
일본의 장인정신은 좀 부러움 - dc App
좆본은 보여주기식이 너무 많아
한 10년전에도 ai 선두주자인척 갓본의 스고이로봇은 감정도느낀다!! 굉장해!! 이지랄하던데 보는사람이 다 쪽팔렸음
그렇게만해도 위에 댓글 개돼지들처럼 장인정신!!!! 스고이요~~닛폰 하면서 빨아주는데 안할이유가없지
하지만 결과는 존나게 잘 통한 마케팅이라는 거임......
국뽕기습시위
보여주기는 한국도 마찬가지아님?인간이란
윤종이들 열등감 ㅈ되긴 하노 와인바꿔치기 하는 즈그 좆수랑 비교되서 그런지 wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
2차 대전 직후엔 날생선이나 쳐 먹는다고 존나게 무시하다 미슐랭 3스타, 한식도 냄새가 어떻고 식감이 어떻고 오만 개 쌉 지랄을 떨다가 그 질색하던 떡볶이에 미쳐 날뛰는 걸 보면 식문화 평가는 항상 음식 자체보단 국가의 위상에 의한 영향력이 9할이 넘는 듯.
아프리카음식하면 벌레뭉친거만 떠오르잖음
꼭 그런건 아닌게 미국이 전세계에서 문화영향력 1등이지만 미국음식은 그정도로 인정받지는 않음 물론 이건 미국음식이라고 정의내릴만한게 대부분 서민의 영역에 머물러서 그런것도 있지만
@ㅇㅇ 서구권 중심의 시각에서 보는 미국은 유럽 베이스지만 씹 무근본이고 그 외 지역은 오리엔탈 판타지 뽕 좀 섞은 데다 미국이랑 비교할 수 없을 만큼 역사가 기니까
@ㅇㅇ(218.38) 동의하는 바임
@ㅇㅇ 예아
@ㅇㅇ 응 아니야 미국식 햄부기 피자 핫도그 그냥다처먹을거야으히히
팩트)베트남이 세계 1위 국가가 된다고 한들 개미알밥을 미식이라 여길 일은 없음 빨리는 것도 음식 순수체급이 뒷받침되어야 빨리지
떡볶이가 뭐 스시처럼 만들기 어렵노?
@바쇽 오히려 난이도는 스시가 더 쉽지 밥에 생선 슬라이스 올린건데
@ㅇㅇ 쉽긴 븅신 ㅋㅋ
@ㅇㅇ(59.26) 장인처럼 만드는게 어렵지 대충만들면 스시보다 쉬운거 찾기가 힘든데 뭐 식빵에 잼바르는거보단 어렵긴하겠다 ㅇㅇ
@ㅇㅇ 이새끼 생선 손질 안하고 마트에서 손질된 생선 팩에서 꺼내 조립하는줄 아노... 아 요새 회전초밥집은 그정도 수준이긴 함 ㅇㅇ - dc App
@ㅇㅇ 그렇게 치면 떢볶이도 떡부터 치고 고추장 담가야하는 거 아니노
@ㅇㅇ(121.171) ㄹㅇㅋㅋ
@ㅇㅇ(121.171) ㄹㅇㅋㅋ
윤종이들 열등감 ㅈ되긴 하노 와인바꿔치기 하는 즈그 좆수랑 비교되서 그런지 wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
@ㅁㅁ(125.251) 와인병따기 보단 50000배 어려워보이긴함
@ㅇㅇ 미슐랭을 선정하는건 유럽임. 애초에 "미국음식"이라고 딱 찝을 만한게 없음
@ㅇㅇ 아님. 니들이 먹는 피자는 이탈리아 음식이 아님. 미국식임. 햄버거도 그렇고
올리는글마다 참 투명하노
실베선정 43회가 조스로 보이더냐!
쉬었음 정서엔 맞지않는구나 ㅎㅎ
이미지 메이킹 좆됨 이새기들
미슐랭 도전하는 요리사들은 뭐라해야하지 돈을 더 버는걸 초월해서 그냥 예술의 영역으로 들어갔더라
위에 이유도없이 씩씩대는 새끼들이랑 일뽕 무료변호사들이랑 대체 뭐가 다른걸까
ㄹㅇ 요식업계가 다 이런 동넨데 대체 뭐에 화난건지 감도 안오노 ㅋㅋㅋㅋ
미슐랭 별 3개 한번에 다 까먹은 놈은 뭘 한거임?ㅋㅋㅋ
미슐랭3을 따노 대단하네
캬...
보여주기식이 운운하는 새끼들은 걍 사회생활 안해본 짐승 새끼들이랑 뭐가 다른거지
2주에 한번씩 씻으시는 분들임
스시가 미슐랭 쉽게 따는거노?
보통 스시쪽은 별이 3개든 삼천개든 빕구르망급조차 못된다고 내려치기당하긴하는데 저사람들은 스승제자 둘다 3스타인거라 살짝 격이 다름
스시정도의 난이도면 상위권 레벨만 가도 미슐랭 접근가능 별 21개있던 고든램지도 스시 좆같이 못만들어서 별도없는 식당에서 개망신만 당하고 쫓겨남
스시가 맛있긴 해
저기서 나온 다른 가게 장인은 어떻게 됐을까? 순수 예약제였나 그랬던 것 같은데
스시 지로 말하는거면 거긴 이미 미슐랭 별 없어진지 오래고 그냥 소개없으면 입구도 못들어가는 가게됨
근데 미슐랭은 원래 예약제 식당 평가를 존나 박하게줌. 원래는 식당이 아니라고 보기때매 평가를 안했었는데 예외가 자꾸 있다 보니...
스시 <<대표적으로 고급화마케팅 성공한 예시 ㅋㅋ
맛있잖아
통일교 문선명 업적 ㅋㅋ
윤종이들 열등감 ㅈ되긴 하노 와인바꿔치기 하는 즈그 좆수랑 비교되서 그런지 wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
팩트) 애초에 맛있으니까 고급화가 가능한거다
국뽕싸개들 몰려와서 발작하노 ㅋㅋㅋㅋ
한국은 3스타 하나 달면 온갖 호들갑 좆들갑 씹들갑에 신격화 ㅈ되는데 저긴 동네마실 나가듯이 하나씩 따오노 ㅋㅋㅋ
우리 백선생님 수제자 돈까스좌도 조만간 제주도에서 별3개 따내실거다. 한국에도 장인이있다는걸 증명해줄거다.
그냥 이런거 보면 대단하다 싶은데 댓글창은 ㅋㅋㅋ
보면서 대단하다는 생각밖에 안드는데 위에 새끼들은 뭐에 이렇게 화가났노 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사카모토 류이치 한테 화환을 받았다니 ㄷㄷ
사실 생선이란 것도 백종원 선생님이 개발하고 특허낸 생물임
1년만에 3스타는 좀 대단하긴 하네
미숙하기에 노력하는 모습이 더 멋진듯
천황 대접이면 스승 급이 대단하노
개지랄병을 떨고 있네 - dc App
윤종이들 열등감 ㅈ되긴 하노 와인바꿔치기 하는 즈그 좆수랑 비교되서 그런지 wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
응 쿠우쿠우랑 스시이안엔 갈 거야 - dc App
그래서 백종원 선생님보다 대단함?
걍 그러려니 하면서 대단하구나 하면 되지 왜케 뿔났냐? - dc App
낭만 좆되네 - dc App
노돌리 스시장인 이었노
멋있다
방송 보고싶다
류이치 사카모토 화환은 개쩌노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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솔직히 걍 꼴값이라 생각함 ㄹㅇㅋㅋ
꼴값
허영심만 가득해서 오마카세 가는 버러지들덕에 먹고살지
ㅋㅋㅋ