1. 입문 - 누구나 쉽게 먹을 수 있는 수준


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팟타이(태국식 볶음 쌀국수)

잡채의 단맛에서 약간의 시큼한 맛을 더한 국수다

새우, 돼지고기, 소고기 등의 변주가있다.

베트남 쌀국수에 비해 쉽게 접근할 수 있다.


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팟 크라 파오 무쌈(갈은 소고기 볶음)

대충 태국의 제육 볶음 포지션이다.

밥과 함께 비벼먹으며 약간 시고 달고 매운 맛이 난다.


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꾸웨이띠여우

보는 바 그대로이다.

갈비탕에 쌀국수를 풀고 약간의 향신료를 첨가한 맛이다.

신기하게도 한약재 맛이 나며 큰 거부감 없이 먹을 수 있다.



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무까타

그냥 전골이다.

한국에서 먹는 딱 그 맛이다.

한국음식 잘못 퍼온 거라고 하면

저기 좌상단에 쏨땀이랑  정중앙의 고수를 보면 잘 퍼온 걸 알 수 있다


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똠얌꿍

대충 향신료를 때려 박은 국물에 새우를 끓인 음식이다.

여기에 국수를 말어 먹으면 꿔띠오 똠얌 딸레이다.
시큼달큼 매콤한다.

김치국에서 시원한 맛을 빼고 약간의 향신료와 느끼함이 추가됐다.


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랭 쌥(돼지뼈찜)

시큼달큼한 뼈찜이다.

향채를 존나 때려 박았다.

나처럼 향신료에 내성을 넘어서 취향이면 국물까지 마셔라

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똠까까이(코코넛 백숙)

시큼달큼한 태국식 백숙이다.

국물이 매우 고소하다.

참고로 난 이게 태국 닭요리 중에서 제일 맛있다.








3. 고수 - 태국의 전라도인 이싼 요리

이싼: 태국의 전라도이며 정치성향이 극좌이다.

탁신(태국의 김대중)을 선생으로 모시고 있고 태국의 진보인 레드 셔츠의 상당수이다.

수도로 상경하여 노가다, 배달, 물류, 유흥업, 건달 등에 종사하고 있는 사람이 많다.

특유의 흘러내리는 사투리로 외국인도 몇 번들으면 이싼 사투리를 구분할 수 있다.

필자 본인은 온건하고 치우침이 없는 중립적 극우파 성향이나 전라도와 이싼을 미식의 측면에서 경싱도와 방콕보다 훨씬 우월하다고 생각한다.

밑은 대표적인 이싼 요리들이다.


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쏨 땀(액젓 파파야 샐러드)

아따 요것은 말여잉

시큼하고 쿰쿰하당께

느끼한거 기름 것 먹고 이거 한 사발 먹으면 내가 속이 다 시원해부러잉

고기 먹을때 챙겨들라고잉


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꺼이(태국 소고기 육회)

아따 소 담즘 붓고 칼로 다진 육회라 쓰고 약간 시당께.

요것을 말여잉 찹쌀밥에다가 딱 올려서 먹으면 그만한 밥강도는 없다야~

워매! 솜차이야! 너도 먹고 싶당고?

사탕수수 10만개 가져오면 엄마도 만나고 비싼 소도 실컷 먹을 수 있응께 밭으로 돌아가잉~

월급은 따박따박 엄마한테 보내중께 걱정말고 일하랑께~

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똠셉 (소국밥)

향이 굉장히 심하다.

신맛도 매우 나고 단 맛이 없다.

소내장과 잡고기를 푹 우려낸 것으로써 타이어 끓인 국물에 샴푸를 뿌린 향이난다

난 이것을 참 좋아한다.

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출처: 싱글벙글 지구촌 갤러리 [원본 보기]