오늘은 짜장 탕수육을 먹기위해

아침 점심 저녘 예산을 한방에 몰아서썻다

일단 가락시장 한구석에가면

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아보카도 ?
당근?
양파?
모든채소 과일 기타등등
무조건 천원이다 1개 천원이아니라 1바가지에 담긴 전부다~~~~~~~가 
천원이다 

시장에서 정식상인들이
30%정도 썩은거는 못파니까
박스줍는할매들한태판다
그럼 박스줍는할매들이 가져다가
썩은거중에 그나마 덜썩은거 손질해서

무조건 천원에 파는것이다


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아보카도 사먹으려면 몇만원은 기본인걸 생각하면

천원에 아보카도를 먹을수있다는건
나같은 개그지 한탠 리얼행복이다

아무튼 여기서 양파를 천원에 무더기로 구매하고


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행사하고있는 동네마트에와보면

1키로가 넘는 고기를 4500원에살수있다

이정도고기양이면
짜장 탕수육해먹고
김치찌개해먹고

또 짜장탕수육해먹고
김치찌개한번더 해먹어도 남는다


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이제 집에와서 양파에서 썩은부분을제거하면
속살은 멀쩡하다

우리들 와꾸처럼 겉은썩었지만
속은 순수하고 하얗다


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고기를 1/5 정도만 사용하기위해 분리해주고

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잘썰어서 소금후추 뿌리고 전분에 쉐킷쉐킷


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어제 치킨튀길때썻던기름에 탕수육을 튀기고

휴라이팬쓰던거 그대로 거기다가


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탕수육튀긴기름에
고기 양파 춘장 설탕 맛소금 넣고 볶아준다

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마트나 인터넷에서 천원주고
춘장하나 사면 짜장면 10번도 해먹는다




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이만큼이 한 4그릇정도나온다

잘볶아진 짜장옆으로 치우고
지금까지쓰던 후라이팬 그대로~

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탕수육 소스를만드는데
씹그지한태 과일통조림따윈없다
이렇게만들어도 100% 맛 거의 똫같다

설탕줫나많이 전분 고추가루 식초
한강아리수육수

넣고 끓여준다 완성되면
옆으로치우고

쓰던 후라이팬 그대로~

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라면하나 끓여준다

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파는맛이랑 100똫같다보면되고
원가로따지면 1인분당 1000원도 안되지싶다

탕수육은 꼭 감자전분으로해라
그럼저렇게 빠삭빠삭하면서
속은 떡처럼 쫄깃쫄깃하고
고기는 육즙이 콸콸넘쳐난다



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