74eaf605b4856ff723ed81e2469c7069dadf6c2536383a4f0207bae425a204601b61890b076c9e984ccd351dc2abed0fabfdd2

당근 사과 양파 블랜더로 갈갈갈갈 해서 타레 베이스 만들어 줄거임

79e8837fc381608323e88093329c7068384babc630a212acfb8f336594930056473f3fe6f5a9660b4987233d3092b1db24c230a9

마늘, 생강 다진거 기름 넣고 살살 볶다가

갈아둔거 넣고 소금 좀 치고 약불로 조져줌

78ee8873c4f01cf623998094379c706ed5ecf090aba0f557781c59e9456951de05f95d93fc9007d22f84b0900fa547513046e65b

노랑국물 비주얼이 지나면

7aef8000c0816d83239c8e90479c706bde3bdf944a4925288595ad040a243f6955fe1be63ac0e721242f8ce88d8ccf3580db4820

수분이 날아가고 양파랑 사과에 있던 당분은

캬라멜라이징 되고 갈색이 됨

이 정도면 완성

사실 존나 오래 걸렸다

74ecf47fc1866bf123998191429c706b13d33eb86a5ec97d9b78b88134a3b606086ac430ebc97e5b3f793db5e56ff88aa5c92923

베이스에 설탕 소금 미원 적된장 백된장 넣고

섞으면 타레 완성임

7ce48503b3871983239df0e5459c706c90fe49a700939e1683378bd9c6f12a01b602e8be0a770228b7083c982fed21fa84d0daaf

신성한 요리대회에 제품을 쓴다고?

아쎄이 기열!!!

당연히 뽑아야지!!!!

강력분 200g
물 70g
소금 2g 면소다 2g

가수율 35%

749ff203bc876085239e81e7349c706b43466f6408e8996acff65219257861452ebd9e5fcdc8a89918f944486322c04acf9d1f9d

제면기로 이빠이 돌려주고

0bed827eb6846bf723eff7e4359c7019ed786b2e2b871d8737006adae6970b7a1b65f4d0b6c7b896c0b699ed522c10426e0d8a

캬~

74ed8305c7f36ffe23eaf791339c701f0edb0cb309fb789578e19496296d11f09f38a0197d93e5ea145e04931f4f47437d3e43a2

돼지사골

7cedf673bdf6688723ea85e0459c701869adabc3ac92fc5d8714b50569a6ccca7f431e5793deccc18d77f8d6e1a226e92d1a95b7

이거 물 버리고 다시 끓이면 됨

089b817eb2866df3239bf5e1409c701b123dce6799ea13caaa12110d8aa29678c407ecf542be98b7589c9f9b1a02e2714b4a1c

799e8877b1f36af7239df297329c7068c2e91cc35146f12986b966c979dff7eeea9e18a0a2eb393de30224c37be6f6c7afbf6b

삼겹살 말아서 겉면만 굽고 같이 삶아줌

7ce9f57eb58360ff239df5ec439c7019d40df38a20f744f996ffe8a597fe34db49d9d340daae6fa1a02c85180beb97d6a87884

간장 미림 술 설탕 생강 타레

넣고 냉장고에서 보관

7598847fb7f76df4239d86ec4e9c701fd916cf4aab557838ef70d8fadac51866a5824dfad86ca3527654b77fa1b06491eb817e

7eec817fbcf76af223e986e2329c706dcb70fe16ea8a6a47b22114f2ff5408a5214fe627ba610a5eaec8f7378ecb781a5a537e92

육수 완성

74edf607b2811e8323ef8097449c7069f237a593c165c5325115b279d8687959ead36e917d8a04114d2e4de728c08b51c3a2172d

챠슈 얇게 썰고

0c9e8875c6f36b83239a80ec469c701bf7a55cc71e69e6ce797c8012b298c3ebb97be1c954f1b5ecf833249538cbe4aa44b2bddf

육수는 젤라틴 성분 때문에 존나 단단한 젤리됨

7fe4f502b5f61c8323edf7e4449c706d4f54aab55bb6f2c8a2f29ffa4e816d0c0c8615bc34b3018c658bc5401761c73f56b332de2c

사진 귀찮다 움짤로 넣는다

미역 불리고 숙주, 옥수수캔 파채 버터 토핑

0bec8505b1876d8223ee8496439c70681f758a266550a27a9ab9474128c320626090df73bc9e52b725f59fc0d191000991fbf6dd

08eef504b38568f6239d86e1419c701eba74f31335c69de0ddf700e4f67a297991aa205ee69eb47caf1349d2e35e80f279ecf6e6

존나 맛있다

면도 좋다!!!

7a998602c7806df1239cf5e6339c706e698558dcee6953e62175f3eb36f3e6b0a9538a2c7524df7303c9c64e523d7b16d044f9b4

국물이 이거 내가 만든거 맞냐

7e988102b5f16d8723e78591449c706ade2f1773b980193bfcc7c86a811493447d1a60ae5b10b32f71d7a06d69294b3e98678731

크으