재료 랍스터 1마리 새우 6마리 양파 당근 샐러리 버터 소금 후추 올리브유 물 or 생선스톡 조개스톡

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생물 쓰고싶었는대 오늘 안들어온대서 냉장고에 있는 자숙을쓰기로함
자숙의 경우 끓는물에 2분정도 한번 삶아줌 손질부터해봄

칫솔로 잘씻겨주셔야댐 모래퍼먹으면 기분 안좋음

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양옆 집게를 분리해준다

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대가리는 꺾어서 비틀듯이 뽑아주면 손실없이 잘나옴

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집게발은 칼등으로 존나 쌔게치면 깨지면서 금가는대
여기서부터 모양 살려서 살살 때주면댐

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요런 느낌임 손질 끝났으니까 소스만듬

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당근 양파 샐러리 준비하고 볶는시간 생각해서 잘라주셈

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올리브유 마늘 볶고 아까 걔네넣어서 볶아주셈 양파가 투명해질때까지
마늘 익힐땐 약~중불 정도가 딱좋음

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아까 그팬에 해산물부산물 넣어서 볶아줄거임

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볶을때 부산물 주걱으로 박살낸단 느낌으로 존나 으깨버리셈

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화이트와인 조금 올라올때까지 쌘불로 바꿔서
알코올 날려주고

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월계수 소금 후추 간하고 약불로 한 30-40분 졸여주면댐
농도 나면된거임 맛봤는대 쓴맛난거면 좆망한거니깐
설탕 좀 넣던가…

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걸러주면 이런 느낌으로 소스가 뽑힘 기름 좀 뜬건
국자같은걸로 위 긁어주면 걸러짐

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마늘 양파찹 새우순으로 볶고 화이트와인 부어주셈
다 증발하면 스탁 넣고 아까만든 소스 몰?루 만큼 넣어주면댐

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다됐으면 소금 후추 2차간 한번하고 간보고 된거같으면
파스타면 4-6분 삶아서 여기 넣어주셈 삶을때 소금 좀 넣으면좋음

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볶은 파스타면 말아서 접시위에 올려주고

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올리브 두른팬 버터 1큰술 넣어서 손질랍스터 조져주면댐

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마무리하면 끝

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그럴저럭 괜찬게됐는대 마무리 병신같이 한거 후회중

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아코야 빨리나와줘 흑흑 애정케가없어

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겜한분인증