안녕하세요. 후쿠오카에서 가끔씩 후기 올리고있습니다.
물론 지금 술을 좀 마시고 취해있어서, 어느정도 오타가 있을 수 있습니다.
그 점 양해 부탁드려요.
'
처음에 가지고 간 Next 5 야마모토 입니다.
병은 안보여서 살짝 아쉽긴하네요.
Next 5는 병이 정말 예쁘거든요.
셰프님이 하마구리만으로 뽑았다고 하시는 육수. 진짜 기가 막혔습니다.
소금간도 안 하셨다고 했는데, 진짜 기가 막혔습니다.
소금으로 절인 히라메.
이곳에 가게 되면 소금 , 간장에 찍어먹을지 선택하게 되는데, 어느쪽을 선택하셔도 정말 좋을 것 같습니다.
후쿠오카의 좋은 점이랄까요, 그 점은 간장이 달기 때문입니다.
타코 야와라카니. 맛있었습니다. 식감이 잘 느껴지는 편.
시라코를 그냥 주셨는데, 크리미한게 아주아주 기가 막혔습니다,.
저번에 방문했을때도 나왔던 카마스. 그냥 때깔부터 ... 야합니다.
제가 태어나서 처음으로 해삼을 먹어봤네요.
3개가 나왔는데, 상단 중앙은 카라스미. 먹는데 ... 무슨 이거 치즈인가 ? 싶었습니다. 진짜 미쳤다 싶은 ...
하단 좌측은 안키모를 우엉이랑 같이 섞으신거였는데, 진짜 술안주가 ... 미쳤습니다.
하단 우측은 나마코. 해삼입니다. 탄력도 느껴지고 좋았어요.
쿠에의 사케무시.
엄청나게 많이 나오는 친구는 아니었는데, 정말 맛있더라고요. ㅎㅎ. 술안주로는 딱이었습니다.
이 감칠맛과 기름짐 ... 야합니다.
에도마에스시의 근본을 나타내는 코하다부터 나왔습니다.
말해뭐해. 예약이 힘든 곳의 실력 그 자체입니다.
이시다이. 돌돔. 진짜 식감 미쳤습니다 ... 너무 야해
마다이였던걸로 기억합니다. 참돔.
홋키가이. 쫄깃하니 이 식감이 절대 잊을수없게 만듭니다.
놀랍게도 카츠오 입니다. 참다랑어.
야이토카츠오라고 사투리로 말하고, 스미카츠오 라고도 많이 말한다고 하더라고요.
참다랑어 나카오치. 할말이 없네요. 제가 지금까지 먹은 나카오치중에서 최고였습니다.
원래 후쿠오카는 간장이 조금 단 편인데, 이번에는 단맛을 많이 줄인 느낌이었습니다.
카지키 마구로. 말해뭐해,. ㅎㅎ
코우이카. 안정적으로 맛있었습니다.
이곳의 프랜차이즈 스타. 사바. 고등어입니다. 비린 맛. 정말 단 하나도 느껴지지않았습니다.
사와라. 여전히 생긴건 정말 야하네요....
쿠루마에비.
아직도 달달하고 탄력적인 식감은 살아있었습니다 ㅎㅎ.
다나카 센킨.
다나카 로쿠쥬고로 유명한 그 브랜드. 시라이토 맞습니다.
많은 수행을 거쳤다고 하시죠 ㅎㅎ.
바훈 우니. 말해뭐해.
비린 맛 하나 없이 깔끔하고 바다향 가득. 짭조름한 최고의 감성.
아나고.
진짜 부들부들하다못해 부스러질 것 같은 느낌.
타레도 좋았습니다.
셰프님도 니기리가 참 힘들다고 ㅎㅎ.
교쿠로 마무리.
다음 예약은 1월 중순쯤으로 잡았습니다. 그 이전에는 이데노우에 료리텐 (이데노우에 요리점)
을 한번 들리지않을까 싶습니다.
아. 그리고 디너 가격이 23년부터 1.8만엔 -> 2.2만엔으로 인상되었다고 합니다.
예약 잡으실때 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
이만 미숙한 후기 남깁니다.
다음주에는 교토쪽 후기를 한번 남기려고 합니다.
궁금하신점이 있다면 댓글 남겨주세요.
와 저 다담주에 가는데 기대 되네요ㅎㄹ 혹시 간장이나 소금 중 선택하라는 게 둘 중 하나만 준다는 뜻인가요??
아뇨 ! 둘 다 제공해주는데, 세점씩 주시는데 마지막 한점을 어떻게 먹어야할지 .. 라는 행복한 고민이 됩니다 ㅎㅎ.
첫 오마카세라 런치로 했는데 디너로 할 걸 너무 후회되네요ㅠㅠ 가격이 오를 줄 알고 다른 곳 말고 이곳을 선택한 건데 이렇게 빨리 오르다니ㅜㅜ
당장 내년부터 오를줄은 ... ㅎㅎ. 미리 몇번 방문해서 선물도 드리고 좋은 눈도장 좀 찍어야겠다고 생각되더라고요 ㅎㅎ.
후쿠오카가면 여기랑 사카이는 진짜 한번 가보고싶네요
사카이는 저도 아직 못 가봤는데, 다음에 꼭 ... ㅜㅜ
사카이는 예약 성공했는데 바로 다음날 여기 지금 테이블올이 예약 대기중인데 제발좀 성공했으면 좋겠네요 테이블올 제방 - dc App
몇 월에 가세요?!?
2월이요 - dc App
아마 아직까지는 미리 예약하시면 크게 무리 없이 되지 않을까요…? 저도 12월달꺼 1일에 호텔컨시어지한테 부탁드렸는데 어렵지 않게 했어요..!
1일에 한달치를 한꺼번에 받더라구요
아 참 혹시 현지인하고 외국인들 비율은 어느정도였나요..??한국인들 많나요??
제 일행이 외국인이었는데, 제 타임에는 외국인 3 현지인 2 이렇게 갔었어요 ㅎㅎ
와 저는 5일에 다녀왔는데 놀랍게도 구성이 조금 다르네요 ㄷㄷ
헉 혹시 괜찮으시다면 후기 남겨주실수있을까요 .. ? 구성이 궁금하네요 !
혼마구로는 안나오는건가요? 고슈이안은 오오마산 혼마구로 나오길래 여기도 그정도 쓰나보다했는데...
나올때도 있고 안 나올때도 있는 것 같아요 ㅎㅎ.
일본 여행 가는건 가는건데 뭐 자랑이라고 넷에 사진까지 올리는지 참
병신
2022년을 살아 제발 병신새끼야
열등민족 쪽빠리는 스시의 기원이 한반도인것도 모르는건가? 가장 오래된증거로 2세기중엽의 고구려고분 "수박도'에는 매출기록을 조작해 탈세를 하던 스시점 업주와 세무공무원의 결투장면이 새겨져있다.
예전에 포도 아이스크림 줬는데 맛있었다. 가면 물어보고 있으면 달라그래
돈지랄 씹지랄 미친개새끼 ㅋㅋㅋ - dc App
말투가 존나 윤서인 같아서 일단 비추
갓본