지난 10월 말 방문 이후 두 번째 방문
요즘 폼이 심상치 않다는 소문을 듣고 기대를 가지고 방문했어요
스타터로 나온 새우튀김과 양파 앙소스를 올린 차완무시
새우튀김도 바삭하고 맛이 좋았고 양파 앙소스도 은은한 양파향이 좋았고 차완무시도 따뜻하니 이만한 스타터가 없었네요
사시미 모듬 플레이트
능성어, 참돔, 방어 뱃살, 시메사바, 줄삼치였어요
능성어와 참돔은 숙성이 잘돼서 부드럽고 단맛이 좋았어요
능성어가 단맛은 더 좋았고 부드러운건 참돔이 더 부드러운 정도?
방어 뱃살은 기름져서 좋았고
줄삼치가 좀 미묘했는데 약간 비린맛과 줄타기하는 느낌이라 해야하나? 전 맛있게 먹었어요
시메사바는 막 지방이 많다는 느낌은 아니었고 개인적으론 생강올린거보다 시소올린게 더 좋았네요
도화새우+알, 우니, 게살
보이는 그대로의 실패 없는 맛
최근 우니 이야기가 있었어서 약간 걱정했었는데 방구맛 없이 좋았습니다
도화새우 대가리튀김, 북방조개, 참치 대뱃살 스테이크
상당한 플레이트였네요
셋다 좋아하는 것들이라 맥주 한잔 시킨거 여기서 다 비웠습니다
찐전복과 게우소스
전복 너무 부드럽고 잘 쪄졌고
게우소스는 좀 크리미한 느낌
샤리와 전복튀김 추가
샤리를 먹어봤는데 전보다 더 맛있어진 느낌?
크리미한 맛과 적초 특유의 맛이 조화를 이뤄서 맛있었어요
전복튀김이야 말할 게 없고
갈치튀김 + 경수채 샐러드
야채 물어보니 경수채라고 하셨던거같은데 잘 모르겠어요 처음 들어보는 식물이라
튀김이야 뭐 가시 잘 바른 갈치답게 너무 좋았고
샐러드도 무슨 드레싱인진 모르겠는데 튀김이랑 같이 먹으니 약간의 산미가 튀김의 느끼함을 잘 잡아줘서 좋았어요
대구 스이모노가 나오고 니기리 시작
아까미
최고의 첫 점이었네요
참치도 좋고 샤리와의 조화도 너무 좋았습니다
시마아지
특유의 서걱서걱한 식감도 좋았고 살맛도 좋았어요
역시 개인적으로 마늘터치한것도 실패는 없어서 괜찮지만 기본이 제일 좋은거같아요
아오리이까
특유의 녹진함은 좋았는데 단맛이 좀 부족한 느낌이었어서 살짝 아쉬웠어요
방어
날씨 추워지더니 기름기가 확실히 많이 올라서 너무 좋았네요
베스트 중 하나
금태+우니+이꾸라동
실패가 없는 맛
진짜 너무 맛있었네요 ㅋㅋㅋㅋ 금태가 기름도 많고 굽기도 너무 잘구우시고
보리새우 까시는 병곤솊
쿠루마에비
사진 찍기엔 이만한게 없는거같아요
크기도 진짜 크더라고요
개인적으로 너무 좋아하는 네타
참치 뱃살
요즘 먹는 참치 뱃살들이 다 폼이 좋은듯
오늘 베스트 중 하나
우니
꽝 없이 무난한 우니였어요
미소시루
전갱이
완전 제철은 아니어도 이만한 생선이 없는거같아요
고봉초
아나고
껍질이 바삭하면서도 쫀득하게 잘 구워져서 좋았어요
교꾸
개인적으로는 아예 카스테라 같은 스타일이나 렌같이 완전 부들달달한게 제일 좋은거같아요
디저트
밤아이스크림에 호지차시럽 뿌렸다고 들었던거같은데
스시야들 최애 디저트중 하나
너무 맛있어서 리필요청...
전 방문보다도 맛있게 잘 먹은 거 같네요
아마 시간 나면 몇번 더 가지 않을까 싶어요 ㅎㅎ
샐러드 구성 너무 좋은데? 굿굿
입 씻어주는 느낌도 나서 좋았어요
와사비 시강
젓가락질을 못해서...
아...배고프다
남 리뷰 볼때의 고충...
아까미 좋더라고요ㅋ
첫점 임팩트 굿
냠냠
고니 후기 볼때마더 궁금한데 보리새우 저렇게 크면 어떻게 먹어요???
그냥... 입으로 구겨넣습니다 ㅋㅋㅋㅋ
GOAT니 미쳤다
최고는 아니어도 대체가 안되는거같네요 이 미묘한 샤리
여긴 아카미가 입에서 살살 녹음 - dc App
첫점 임팩트있어서 좋았어요
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문어를 날것으로 먹고 육지벌레먹는년이 그런말을
사진찍으러 가는거임 먹으러 가는거임?
이새끼들은 맨날 지네만 아는단어로써서 뭔말인지 모르겠네
냐아아 도키도키시테타
주말에 등산다니는 할아버지들이 더 멋
시나리오 쓰고있네 미친새끼가
근데 궁금한 게 셰프가 손으로 저렇게 준 거 손이 아니라 젓가락으로 받으면 예의 없는 행동이죠??
예의없는건 아닌데 굳이? 싶을거같긴함 처음에 들어올때 물수건 주고 식중에도 손 닦으라고 옆에 물티슈같은거 세워져있어서
아하 감사유
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흠
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싸늘하다