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다시 오픈한 던파 요리대회... 매번 하던 조리는 식상한거 같아서 한번도 해본 적 없는

제과제빵에 도전해볼까 해서 생각해낸 오피팩 파운드 케이크



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집에서도 이렇게 만들었다길래 오피팩으로 만들기 편하겠네 싶어서 재료를 사서 준비했다


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우선 찰흙같이 조물락거려서 만들어야 되기 때문에 식용 가능한 제빵용 찰흙인

슈가 페이스트를 만들기 위해 젤라틴을 계량해주고


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물에 불려준다


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물에 불려주는동안 슈가파우더를 계량해서 체에 걸러서 준비해주고


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물에 불린 젤라틴의 물기를 짜주고 전자레인지에 5초 간격으로 돌려서 녹은지 확인하고

물엿과 쇼트닝을 넣고 섞어준다


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그 다음 체에 걸러준 슈가파우더에 계란흰자를 계량해서 넣어주고


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아까전에 만들어준 젤라틴과 친구들을 넣어주고 잘 섞는다


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심하게 질척거리니 꼭 고정형 도구로 섞도록 하자


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다 섞어주면 무언가 크림처럼 되고 줄줄 흐를텐데


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비닐봉지에 넣어서 12시간 이상 숙성 시켜주면 수분기가 좀 날아가서 반죽하기 편해진다


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다음날 버터 계량해서 녹여주고 거기에 설탕 넣고 섞어주어요


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그 다음 계량한 밀가루 체에 걸러서 넣어주고 우유도 조금 넣어줌


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빵틀에 넣어주고 탁탁 쳐서 공기 빼준다음 오븐에 구워주면 됨,,, 첨하는거라 레시피 보고

170도에 40분 구웠는데 바깥부분이 너무 바삭한거 보면 160도에 40분 구우면 겉도 말랑할거같음


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숙성 시킨 슈가페이스트를 꺼낸다음 집에 있는 색소로 색상을 맞춰줌


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펼치고 접고 펼치고 접고 해주면 섞어주기 편함


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아까전에 만든 파운드 케이크는 뒤로 한번 뒤집어주고 반 자르고 직사각형이 되게

윗 뚜껑도 뚜따 해줌


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공기방울이 생기긴 했는데 위아래 바꿔주고 덮으면 모름,,,


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사이에 딸기잼을 발라서 먹기 더 좋게 만들어 줌


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그 다음 아까 색 입혀준 반죽 넓게 펴서 자른다음 덮어주고 

오피팩에 맞게 꾸며주면????


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오피팩이 아닌 너프팩 완성!!!!!!!!!!!!!!!!


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플로도 뭐가 진짠지 모르는 엄청난 퀄리티의 너프팩!!!


던갤 요리 끝!!!!!




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빵한다고 깝치지 말껄

출처: 던전앤파이터 갤러리 [원본 보기]