닭 뿐 아니라 뼈 있는 고기 자를 때는 이렇게.


닭이라면 날개, 다리를 관절을 비틀어서 연결부위를  빼내는것. 

몇 번 돌리면 떨어져 나오고 인대 힘줄 지방 이런거만 붙어있을 때

가위로 그것만 똑 끊어내는것.

뼈를 자르는 것이 아님. 

뼈를 자르게 되면 뼈의 단면이 날카로워진다.

혹시라도 그냥 삼키면 목구멍을 다칠 위험이 있다.

그러나 관절을 비틀어서 인대만 똑 끊어내면 날카로운 부분이 없다.

그리고 자르기도 훨씬 쉽다.


사람도  편하게, 개도 편하게 살자.