흑백요리사는 굿데이터코퍼레이션 발표 통합 비드라마 화제성 1위를 차지했다. 그 중에서도 백종원은 비드라마 출연 화제성 1위에 올랐다. 더욱이 '흑백요리사'는 기대치에 비해 잠잠했던 넷플릭스 예능들 중 독보적인 화제성을 입증하며 넷플릭스 '효자'로 등극, 빠르게 시즌2 제작이 확정됐다.
특히나 어떤 셰프의 요리인지 판별할 수 없는 상태로 심사를 하기 위해 고안된 '안대 심사'가 펀 덱스 초반 화제성을 불러모았다. 백종원이 검은 안대를 쓰고 있는 모습이 온라인 상에서 일종의 '밈'으로 확산되며, '흑백요리사' 하면 떠오르는 장면으로 자리매김, 수많은 패러디를 낳았다.
'흑백요리사' 성공 요인에는 백종원의 활약이 두드러진다는 평이 중론이다. 이미 요리계에서 잔뼈가 굵은 백수저 셰프들을 섭외해 심사하려면 심사위원의 전문성이 중요한데, 백종원은 셰프가 아닌 요식업 사업가임에도 불구하고 전문적이고 뛰어난 심사로 호평을 받았다.