설명 들어보니 자기 기술로 먹고 사는 거라 꽤 안정적으로 많이 벌 수 있고 식육처리기능사 자격증도 따는 거 쉽다는데 이런 직업을 찾는 사람은 왜 별로 없는 거지? 저 장점들 이상의 단점이 있는 거야? 알려주실 분