지렁이의 성분

지렁이 속에는 벌의 독과 유사한 유독성분인 히스타민양물질과 용혈성단백질인 lumbritin, lumbrifebrine 등이 들어 있고, alanine, valine, leucine, tyrosine, lysine 등의 질소화합물이 들어 있다. 또 pH 8.0~8.2에서 지렁이를 용해시켜버리는 어떤 효소가 들어 있다. 또 하루딘이라는 지렁이의 지방성분을 립스틱 제조에 이용한다고도 한다.


데릴이 날것으로 막 먹던데 괜찮을까 ?