이거 찹쌀풀 불렸다 다시 말리는건 왜 한다냐
그린빈(and0100)
2026-04-04 21:22:00
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그래야 효소가 발효돼서 흡수율이 높아지니까 어차피 입으로 씹어먹어도 똑같긴 한데 그 부분은 '정성' 의 차이인 걸로
옛날 레시피의 쓸모없어보이는 과정은 보통 불순물 거르기가 아닐지
아 비중높은건 물에 가라앉고 그러니깐