요리

[ㄱ..(211.36)]

김치찌개 계란말이

[ㄱ..(211.36)]

인터넷에 어떤 겨란말이 만드는 영상보고 기억을 살려 대충 비슷한 느낌으로 만든..대만족인게 전에는 못만듬..후라이 접는 수준

[ㄱ..(211.36)]

저걸 위해서 뒤집게랑 당근 가는 강판도 장만..나날이 늘어나는 요리능력

[ㄱ..(211.36)]

스텐레스 뒤집게를 사서 바닥 벗겨질까봐 팍팍 못하겠음.

[유동(121.182)]

비주얼은 솔직히 밥맛 떨어진다. 찌개는 그래도 괘안아 보이는데 계란말이는 저기 뭐고.

[벼농사는내농사(220.77)]

맛있었겠소. 밥 드그릇 뚝딱이었겠구려. 김치찌개는 물 김치 김치국물만 조금만 넣고 돼지고기 두부 있으면 조금 넣어 그저 한번 끌이면 되니 맛이 없을리 없소. 그런데 계란후라이는 후라이판을 잘 달구어 해야 기름도 절 들고 타지도 않아 모양이 나오. 이건 많은 연습습이 필요하다오. 다음번 요리가 기대되오.

[ㄱ..(218.237)]

말아버리니 안쪽이 눅눅하고 그래서 조금이라도 익혀보려고 알면서도 웰던으로 하다보니 웰던이 됐는데 적당히 하는게 답인듯. 양면으로 익힌뒤에 말면 안붙을거고

[유동(121.182)]

계란말이는 2~3미리 쯤으로 아주 앏게 펴서 하는게 좋으이다. 얇게 펴서 윗부분이 7~80프로 익으면 말아서 조금 더 익히면 되오. 얇게 펴는 게 핵심 기술.

[유동(121.182)]

3미리도 두꺼움.

[유동(121.182)]

1~2미리 정도로 숟가락 또는 국자 뒷면으로 후라이밴에 살살 펴 발라주자마자 뒤지개로 한쪽부터 접치듯이 말아주면 이뿌게 하루있음.

[ㄱ..(218.237)]

계란이 알아서 펴질줄 알았네..어쩐지 가게것은 얇게 많이 말렸어..