간장공장공장장에게 콩 몇말 주고 내 메주도 쑤어 달라고 하던가, 농협하나로 가서 공장제 메주가루 사오던가 해야겠소. 농산물가공 또한 대규모로 하지 않으면 답이 없어지고 있소. 아래글의 경자유전관련 문제와 연관도 되오. 20세기 중후반부터 한국의 농업이 산업이 되어감에 따라 파동이 생기는구려. 그나저나 햏들은 자가소비용 장은 담그오?
간장공장공장장에게 콩 몇말 주고 내 메주도 쑤어 달라고 하던가, 농협하나로 가서 공장제 메주가루 사오던가 해야겠소. 농산물가공 또한 대규모로 하지 않으면 답이 없어지고 있소. 아래글의 경자유전관련 문제와 연관도 되오. 20세기 중후반부터 한국의 농업이 산업이 되어감에 따라 파동이 생기는구려. 그나저나 햏들은 자가소비용 장은 담그오?
땅을 놀리면 안되서 억지로 콩을 심으셨나 메주도 곰팡이 제어하는 일이라 노하우가 많을텐데
메주말씀에 생각이 뜬금없겠지만 메줏가루 마트가서 사는데 생각보다 되게 비싸더군요..
콩이 신통치 않아 그런지 메주 역시 신통치 않소. 폐기하고, 콩 작년걸로 해서 다시 삶아 메주 다시 만들었다오. 공을 좀 들였소. 그냔 공장제 샘표간장 사 먹는게 나을듯 하오. 장 만들 시간에 논 밭 쟁기질이나 하고 장작이나 패는 게 남는게요... : (