돼지갈비찜과 그릭요거트 후식

[오요의키친(february8468)]

돼지갈비찜ㅡ

밑간 후 숙성해뒀던 돼지갈비를 초벌 삶고

갈비 겉면이 익는 동안

양파 간마늘 간생강 사과 간장 갈아서

갈비양념 만들고

초벌한 갈비에 술과 미림 넣어서 30분 찌고

양념과 당근 넣고 졸이고

표고 및 느타리 버섯 대파 청양고추 넣고

계속 졸임

돼지갈비 플레이팅

양배추쌈에 싸먹음

후식은 그릭요거트에

그래놀라와 블루베리 토핑

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