연어장과 순두부찌개

[오요의키친(february8468)]

연어장ㅡ

미림 레몬즙 양조간장 설탕 가쓰오부시

대파 고추 다시마 끓여서 양념장 만들고

간장은 식혀서 건더기는 걸러냄

연어 500그램을 칼로 잘 포떠서

얇게 썬 양파와 연어장용 간장과 함께

용기에 넣어주고 냉장 숙성

숙성 전에 양파랑 연어에

연어장용 간장 얹어서 샐러드로 먹어도 맛있음

순두부찌개ㅡ

볶아주고

양념장이랑 물붓고 끓여주고

순두부 계란 고추 대파 넣고 완성시킴

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